【食べ応え抜群🌟】特大ハマグリのボンゴレビアンコ🍝⠀
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◾️材料⠀
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白ハマグリ（ホンビノス貝） 10個⠀
にんにく 1片⠀
鷹の爪 1本⠀
菜の花 8本⠀
カラフルトマト 100g⠀
オリーブオイル 50ml⠀
白ワイン 50ml⠀
パスタ 160g⠀
水 200ml⠀
塩 少々⠀
コショウ 少々⠀
のり 少々⠀
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◾️手順⠀
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【事前準備】⠀
・白ハマグリは砂抜きをする⠀
・菜の花は長さを半分に切る⠀
・鷹の爪は種を取り出す⠀
・にんにくはスライスする⠀
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1. フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を加えて弱火にかけ、にんにくの香りが出るまで加熱する。⠀
2. 強火にして、ハマグリを加えて白ワインと水を入れ、蓋をする。⠀
3. ハマグリの口が開き始めたら、フライパンを揺すりながら全ての口を開ける。⠀
4. 鍋に塩を1%（分量外）入れたたっぷりの湯を張り、パスタを表示時間よりも2分短く茹でる。茹で上がり1分前に菜の花を加える。⠀
5. 茹で上がった４とトマトを３に加え、強火で和えながら塩・コショウで味を整える。⠀
6. 器に盛り付け、のりを散らす。⠀
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Ciao, Nihon.