【ひんやりデザート🎐】マンゴーとレモンのクマさんケーキ🐻🍋⠀
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◾️材料⠀
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《レモンパウンドケーキ》⠀
バター 100g⠀
グラニュー糖 80g⠀
卵 2個⠀
レモン汁 大さじ2⠀
レモンの皮 1個分⠀
コンアントロー 大さじ2⠀
アーモンドプードル 30g⠀
薄力粉 100g⠀
ベーキングパウダー 小さじ1⠀
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《マンゴーゼリー》⠀
冷凍マンゴー 200g⠀
缶詰シロップ 100ml⠀
レモン汁 大さじ2⠀
グラニュー糖 30g⠀
粉ゼラチン 10g⠀
水（ゼラチン用）大さじ2⠀
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《飾り》⠀
白桃 4個⠀
ダブレットチョコ（大） 8こ⠀
ダブレットチョコ（小） 4こ⠀
チョコペン⠀
ハートチョコ⠀
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◾️手順⠀
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【事前準備】⠀
・バターは常温に戻して、マヨネーズ状の固さにする⠀
・卵は常温に戻し、溶きほぐしておく⠀
・粉類はふるっておく⠀
・スクエア型にキッチンシートを貼り付けておく⠀
・冷凍マンゴーを解凍しておく⠀
・ゼラチンは水に振りかけてふやかしておき、使う直前で電子レンジ600wで20~30秒加熱して溶かす⠀
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1. 《レモンパウンドケーキ》を作る⠀
2. ボウルにバターとグラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで白くなるまで混ぜる。⠀
3. 卵を数回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。レモン汁・レモンの皮・コアントローを加えて混ぜる。ふるった粉を入れて、さっくりと混ぜ合わせる。⠀
4. オーブン180度で30分焼く。焼きあがったら、型から出して、ケーキクーラ等で冷ます。⠀
5. 冷ました生地をもう一度スクエア型に戻し、上に白桃を均等に4つ乗せる。⠀
6. ミキサーにマンゴーゼリーの材料を入れて攪拌する。⠀
7. ４の上に５をかけ、冷蔵庫で冷やす。⠀
8. ダブレットチョコ（小）にチョコペンで口を描き、白桃に貼り付ける。ダブレットチョコ（大）を黄桃に耳のように差し込み、チョコペンで目を描き、ハートチョコを飾る。⠀
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Ciao, Nihon.