#14【寒しじみの野菜鍋】出汁がとにかくうまい。白菜としじみと白味噌の組み合わせ。寒い日に最高の鍋です。
今が旬の白菜と、同じく今が旬の寒しじみを上品に白味噌で仕立てます。
とにかく出汁がうまい。お汁を楽しむ鍋です。
この時期の旬のものを組み合わせると、
素材だけで上品ながらも力強い出汁が出ます。
主な材料は、白菜、しじみ、白味噌。その他は自由です。
お汁を最後まで飲み干し、素材の味を存分に楽しんで頂きたいです。
説明は長めなのでラジオ感覚でご覧ください。
⚫︎材料
＜寒しじみの野菜鍋＞
○お好きなお野菜
白菜（ミニ白菜）
ねぎ
大根（青大根）
椎茸
しじみ 500g
水 1ℓ
白味噌 大さじ4〜5
※白菜、しじみ、白味噌は必ず入れます。その他は自由です。
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1 Comment
冷凍しじみを今注文してるので作ってみます。やはり綺麗に洗った方が良いですよね✨青い大根の彩りも映えて白味噌仕立てで美味しそう😋🍴💕
白菜の根元部分捨ててたんですが利用してるんですか？
全て綺麗に調理されて野菜達が喜んでるじゃないでしょうか👍