海藻レシピ+Seaweed Recipes

相性抜群の【出汁×生クリーム】で作る明太クリームうどん

相性抜群の【出汁×生クリーム】で作る明太クリームうどん

明太子クリームうどん

材料

・水１ℓ
・昆布１０ｇ
・煮干し１０ｇ
・明太子３腹
・すだち１個
・わかめ適量
・水溶き片栗粉適量
・卵２個
・鰹節６ｇ
・濃口醤油大さじ１
・薄口醤油大さじ１
・味醂大さじ１
・バター２０ｇ
・生クリーム１００㎖
・うどん１５０ｇ
・葱適量

#一人暮らし #晩酌 #自炊

2 Comments

@mr.chin-chyan 1年 ago

明太クリームは外れ無しに美味いですねぇ。
玉子が上手く対流しなかったのは、恐らく玉子の量が多くてスープの温度が下がったからでしょう。
以前カツ丼作った際、玉子一つ多く使っていつもの要領でやったら失敗した事ありますわｗ
@ゆき-j8b6y 1年 ago

ど、どちらの手でも卵を割れるものですか！！もしや両利きなのでは、、、

和のお出汁と生クリームの組み合わせとても好きです🤘

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