夏野菜レシピ + Summer Vegetable Recipe

ナスとエビ、夏野菜のテリーヌ

2024-07-02

ナスとエビ、夏野菜のテリーヌ

6 Comments

@aya_bistro 2年 ago

なすとエビの夏の和風テリーヌ

和風ジュレにとろけるナスと海老、夏野菜でさっぱりといただく夏のテリーヌです。
おもてなしにぜひ。

テリーヌ型１台分　(200×110 ×120mm)
6人前

なす　3本
ボイルエビ　10尾
ミニトマト　10個
オクラ　10本
油
A 白だし　30ml
A しょうが（すりおろし）小さじ1
A 水 300ml
粉ゼラチン 10g

①なすは0.5mm幅に切り、軽く塩をしておく。
オクラは茹でておく。
②フライパンに油を入れ、なすを中火で両面こんがり焼き色がつくまで焼く。
③ジュレを作る。Aを温めてから粉ゼラチンを溶かし入れる。
④テリーヌ型にラップをし、なすを敷き詰める。③にくぐらせたボイルエビ、ミニトマト、オクラを満遍なく並べながら、③を回しかける。表面をなすで閉じ、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。

いつも沢山のコメントありがとうございます❣️
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@s.k8097 2年 ago

美味そう！
@寿老麺太郎 2年 ago

めちゃくちゃ美味しそう
@削りに削られたモアイ像 2年 ago

撮り方とBGMシンプルにしたら伸びそう。
画角変わり過ぎて見てる側からしたら疲れる。
とか思ってしまいました。美味しそうですね😊
@ysaaysaa14 2年 ago

家でこれが出たら間違いなく驚くなぁ
生姜が入ってさっぱりしてそうだ
@abc052929 1年 ago

BGMうるせー

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