【おうち居酒屋】白ワインを楽しもう！いつもビールな夫婦がオシャレ料理に挑戦
こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は白ワインを楽しむおうち居酒屋。
めったに飲まないワインということで、気合いを入れてオシャレかつ白ワインに合う料理を作ってみました♪
選んだ白ワインもすごく飲みやすくて料理もワインも大満足な夜でした☆
【メニュー】
イタリアンサラダ（01:06、03:48）
トマトと生ハムのカルパッチョ風（02:37）
さつまいもスティックはちみつチーズ（05:37）
鶏のトマトクリーム煮（08:39）
次回のおうち居酒屋（食欲の秋）
前回のおうち居酒屋（あるもので大満足）
【レシピメモ】
■イタリアンサラダ
紫たまねぎ 1/2個
ベビーリーフ 1袋（約30g）
サニーレタス 4枚
トリティーヤチップス 3枚
(A)オリーブオイル 50ml
(A)酢 大さじ2
(A)レモン汁 大さじ1
(A)塩 小さじ1
(A)乾燥バジル 小さじ1/4
(A)粗挽き胡椒 少々
(A)砂糖 小さじ2
①玉ねぎは繊維を立つように薄く切り10分ほど空気にさらす
②サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、ベビーリーフととも冷水につけてシャキっとさせる
③(A)を混ぜ合わせドレッシングをつくる
④野菜の水気を切りお皿にもりつけトリティーヤチップスをくだいてまぶす
⑤食べる直前にドレッシングをかける
■トマトと生ハムのカルパッチョ風
トマト 1個
生ハム 5〜6枚
(A)オリーブオイル 適量
(A)粗挽き胡椒 少々
(A)粉チーズ 適量
あればベビーリーフ 少々
①トマトは縦半分に切り厚さ1cm幅に切る
②お皿にトマトを盛り付け、トマト1切れに対し生ハム1/2枚をのせる
③(A)を順番にかけ、あればベビーリーフをそえる
■さつまいもスティックはちみつチーズ
さつまいも 2個（小〜中サイズ）
塩 適量
(A)マスカルポーネチーズ 50g
(A)ハチミツ 大さじ1
(A)粗挽き胡椒 少々
①さつまいもは皮付きのままよく洗い斜めに1.5cm幅に切りスティック状になるよう縦に1.5cm幅に切る
②水に入れ5分ほどアク抜きをし1〜2度水で洗い流す
③水気をふきとり大きめなフライパンに並べサラダ油をさつまいもが半分浸かるほどいれる
④冷たい状態から弱めの中火でじっくり揚げ、表面がこんがりしはじめたら取り出し塩をまぶす
⑤さつまいもをお皿に盛り、(A)を入れたカップをそえる
■鶏のトマトクリーム煮
鶏もも肉 2枚（500g）
・塩コショウ 少々
玉ねぎ 1個
・塩 少々
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 100ml（または料理酒100ml）
(A)カットトマト缶 1缶
(A)水 50ml
(A)コンソメ 小さじ2
(A)ローリエ あれば1枚
生クリーム 100ml（または牛乳100ml）
塩・粗挽き胡椒 最後の調整で適量
①玉ねぎは縦半分に切り薄切りにする
②鶏肉は余分な脂をとり一口大に切ったら塩コショウ少々をまぶす
③フライパンにオリーブオイルをひき、中火で鶏肉の皮目から焼きこんがりしたら一度取り出す
④フライパンに小さじ1程度の油を残し玉ねぎを入れ塩少々をふり中火で炒める
⑤玉ねぎがしんなりしてきたらお肉を戻し白ワインを入れ強火で煮詰める
⑥水分が減ってきたら中火に戻し(A)を加えてさっと混ぜたら10分煮る
⑦生クリームを加えて全体になじませたら味をみて必要であれば塩や粗挽き胡椒を加える
※白ワインは料理酒、生クリームは牛乳でも代用可能です。
ものすごく味が変わる訳ではないですが、コクや甘みや風味がすごく良かったので、できれば白ワインと生クリームを使うのがおすすめです👍
■白ワイン
ひだまりの甲州
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46 Comments
白ワインの回嬉しすぎます！
余談ですが奥様髪型変わってより素敵ですね🍾
ワインにイタリアン✨お店みたいで美味しそう😊
お店みたーい❤
オシャレレシピ頂きます❤
さすが平凡さん、手際が良いですね😊
今日は旦那様あまり出演されていなくて残念でした😢笑笑
奥様、お食事のときはエプロン外してくだされ🤭
松山に引っ越して間もないのですが、冒頭の松山あげを見てビックリ。
これからの動画に出てくること期待してます❗️
レシピとか簡単なのにそれでいて中々思いつかないものばかりで、ほんといつも参考になります😊
おシャン手前の歌舞伎揚げにホッコリします🤭✨
毎回ドレッシングを手作りするところがすごい。
作り方って暗記してるんですか？
ワイン好きでよく彼と飲むので、ワインに合う料理凄く嬉しいです！またお願いします🩵
いつもヤバい❤ですけど、今日のメニューヤバすぎますー❤（語彙力よ、笑）
ねぇ、だいぶ前から思ってたんだけどね、いつものエプロンその可愛いエプロン、ちっともくたびれないのは何故？もしかして同じの、何枚も持ってますか？笑
今日も素敵な動画💕
白ワインで煮込みってやったことなかったから、今度作ってみます。
2人で1本空けて二日酔いにならないのすごい！
いつも仲良しで見てると癒される🥰ワイン🍷って何故かオシャレ🤣
レシピいくつも参考にさせて頂いてます❤
包丁の切れ味がいつもいいのはご自分で研いだりされてるんですか？
愛媛県民なので購入品に松山あげがあってテンションあがりました😂❤
ワインで乾杯もいいですね🥂我が家もたまにワイングラス登場させますよ。ワインと生クリームまで入ってふた味も違う鶏肉のトマトソース煮😋食べたくなりました❗️マスカルポーネとハチミツ❤これも素敵✨全てのお料理がワインとマリアージュですね。
素敵すぎるー美味しそうすぎるー🤤🫶🏻
何が1番うらやましいかって、お互いに思いやりがすごく伝わってくるところです🥺🫶✨
毎日美味しいご飯を食べられる旦那様は幸せだろうな〜羨ましい限りです😂
甲州ワインは国内産のワインでは一番美味しいのでいいですよね❤呑んた事無いけど(笑)
今回はいつもよりオシャレ度がUPしてますね🎵
どれも美味しそうですが、一番は鶏のトマトクリーム煮かな❤
どれも美味しそうな料理ですね🍳わざわざイタリアン🇮🇹のお店に行かなくてもいいぐらいですね。今日はワイン🍷が飲みたくなりました😊
葉っぱ類グルグルの全力度が最高です！！今日はいつものハイボールじゃなくてワインにしようかと、小さな楽しみができました。
いつも素敵な料理です😭
料理学校にでも通ってたんですか？？🤔
オシャン😊 やるやる 飲む飲む🍾
ご馳走様でした😊
なんだろ、、癒される〜
喋りながらご飯作って飲む夫婦の動画より好きかも
トマト生ハムサラダにベビーリーフ飾るとことか、ドンタコスつまみ食いするのとか、可愛い
チャンネル登録しました
カルディに売ってるマスカルポーネが美味しいです♪
どれも、美味しそうです。マスカルポーネは水切ヨーグルトに混ぜてハチミツちょい足しで食べると美味しいですよ。さつまいも🍠スティック作ってみます😊
仕事後にこんなに美味しそうなの何品も作っちゃうの尊敬します！！！
最初に履かれている緑のパンツはどこのですか〜!?すごく可愛いです💚
マスカルポーネはティラミス作る時に買ったくらいで、料理に使ったことなかったので、こんなオシャレな使い方があるのか！と驚きました😮❤白ワインと共に今度買って作ってみます❤
ワインに合う彩り豊かなおつまみ達♪赤に緑に黄色と紅葉みたいで素敵です😊
家飲みでこんなオシャレな料理を楽しめるなんて幸せ🤗
お芋で茨城県産の紅天使はしっとりしてて甘〜くて美味しいですよ！是非機会があれば使ってみて下さいね。
ワインを注ぐ時のトクトクトク音♪良いですね〜(≧∇≦)b
どのお料理もいつも本当においしそうです🎵🥗🍖🐡✨
そして酸味が苦手だったワインが最近はすごく好きで勝手ながら共感します🍷
中毒性がありますよね(笑)
素敵なご夫婦、これからも末永くお幸せに☆
白ワイン一番飲むからめっちゃ嬉しい！
ワイン最高！
お魚でカルパッチョかと思いましたが安定してお魚出てきませんね〜
すご〜い！！おっしゃれ〜なお料理でした〜！！いつも、綺麗に片付いた清潔なキッチンでのお料理楽しみに拝見させて頂いています。
今度、ナッツ入りの田作りを
作って食べてみてもらえませんか？きっと大好きだと思うんです😊食べたときの幸せな姿や言葉を拝見したいです🎉
わたしはお酒は飲めないんですけど、こんなに美味しそうなお料理とだったらもしかして・・・っていう気持ちになりました😂
それにしても、すごくキレイなキッチンですね～。。映像もとてもキレイで、勉強になります😊
久しぶりに見ました❤
ワインでオシャレで気分上がりました😊
やっぱり平凡な夫婦さんサイコー🎉
赤ワインバージョンもぜひお願いします🤲家飲みワインならアルパカがオススメです👍️コスパ最強ですよ☺️
いつか、トマトハイに合う料理もやってほしいです
キンミヤ焼酎で作れます🍅
ワインのイラスト描いたものです、美味しそうな料理に囲まれて嬉しくなりました＾＾
おしゃれワイン居酒屋ですね〜でも12％！私は飲めないので（笑）4％の甘い白ワインをたまに飲みます〜料理はどれも美味しそうでやってみたいですね〜普段飲みで飲むのでワイングラスは使ってないので‥確かにもったいないですね〜🍷お店の味をいつも再現されていて旦那さんが羨ましい〜
我が家はこんな丁寧に料理する時間ない💦
さすがですね‼️
トマトと生ハムのカルパッチョはビネガー系のもので味付けするのおすすめです！
レモン汁でもいいし、バルサミコ酢やワインビネガーとか。
とっても美味しそうです。鉄も今夜は白ワイン気分です。
明日はチキンのトマトクリーム作ろかな〜😊