【香り広がる】ふんわりBIGシナモンロール🌀⠀
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■材料⠀
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《生地》⠀
溶かしバター 120g⠀
牛乳 250g⠀
砂糖 120g⠀
ドライイースト 10g⠀
小麦粉 700g⠀
塩 6g⠀
ベーキングパウダー 10g⠀
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《フィリング》⠀
無塩バター 50g⠀
ブラウンシュガー 200g⠀
シナモン 10g⠀
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《シュガーグレイズ》⠀
クリームチーズ 150g⠀
牛乳 50g⠀
溶かしバター 50g⠀
バニラエッセンス 大さじ1⠀
粉糖 150g⠀
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シナモンパウダー 適量⠀
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■手順⠀
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【事前準備】⠀
・フィリングの材料を混ぜておく。⠀
・シュガーグレイズの材料を滑らかになるまで混ぜておく。⠀
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1. バター、乳、砂糖、ドライイーストを混ぜる⠀
2. 小麦粉の3/4を加えて混ぜ、ラップをして1時間休ませる。⠀
3. 残りの小麦粉とベーキングパウダーと塩を加えてさっくり混ぜる⠀
4. まな板に取り出して滑らかになるまで捏ね、平たく伸ばす。⠀
5. フィリングを薄く塗って5等分に切り分け、太くなるように巻く。⠀
6. スキレットに乗せてラップをして30分間休ませる。⠀
7. 160度のオーブンで50分間焼く。⠀
8. 皿に移し替えてシュガーグレイズをかけたら完成。⠀
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Ciao, Nihon.