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【元気注入🌞】カラフルスパイスのトマトキーマカレー🍛⠀
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■材料⠀
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《キーマカレー》⠀
合挽き肉 200g⠀
トマト缶 1個（400g）⠀
にんにく １片⠀
コーン缶 70g⠀
玉ねぎ 1個⠀
人参 1/2本⠀
カレー粉 大さじ1 ⠀
クミン⠀
カレールー 2片⠀
オリーブオイル 大さじ1⠀
塩・コショウ 少々⠀
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《サフランライス》⠀
お米 1合⠀
水 180ml⠀
サフラン ひとつまみ⠀
塩 ひとつまみ⠀
オリーブオイル 大さじ1/2⠀
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《トッピングスパイス》⠀
黒ごま⠀
パプリカパウダー⠀
ピスタチオ（みじん切り）⠀
イタリアンパセリ（みじん切り）⠀
アーモンドダイス（みじん切り）⠀
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■手順⠀
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【事前準備】⠀
・にんにく、玉ねぎ、人参はみじん切りにする⠀
・お米は研いでおく⠀
・カレールーはみじん切りする⠀
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1. 炊飯器にサフランライスの材料を加え、一混ぜしたら炊飯する。⠀
2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを加え、玉ねぎが色付くまで炒める。⠀
3. 人参とひき肉を加えて、ひき肉の色が変わるまで炒める⠀
4. カレー粉とクミンを加えて、一混ぜしたらトマト缶を加え、10分煮る。⠀
5. 火を止めて、カレールーとコーンを加えて溶かし混ぜる。⠀
6. 塩、コショウで味を調える。⠀
7. お皿にセルクルを乗せ、サフランライスをしき、キーマカレーをかける。⠀
8. セルクルを外し、トッピングをストライプに振りかける。⠀
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Ciao, Nihon.