【ボウルで簡単🥣】いちごの抹茶ショートケーキ🍓🍰⠀
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■材料⠀
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《スポンジケーキ》⠀
薄力粉 190g ⠀
上白糖 170g ⠀
卵 6個⠀
抹茶 12g ⠀
牛乳 60g⠀
バター 60g⠀
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《生クリーム》⠀
生クリーム 300ml⠀
ココア 30g⠀
グラニュー糖 30g⠀
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《飾り》⠀
いちご １パック⠀
ラズベリー 2個⠀
金箔⠀
チャービル⠀
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《グラサージュショコラ》⠀
チョコレート 70g⠀
生クリーム 50g⠀
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《シロップ》⠀
キルシュ 大さじ2⠀
水 50ml⠀
グラニュー糖 20g⠀
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■手順⠀
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【事前準備】⠀
・卵を常温に戻す⠀
・薄力粉・抹茶はそれぞれふるいにかける⠀
・牛乳とバターを合わせて、電子レンジでバターが溶けるまで加熱する⠀
・生クリームの材料を全て合わせて、８分立てにする⠀
・グラサージュショコラの材料を湯せんにかけて溶かし、混ぜ合わせる⠀
・いちごは３mmにスライスする⠀
・焼き型用のボウル（直径21cm）の内側にバターを塗り、薄力粉（分量外）を薄く振りかける。⠀
・シロップの材料を合わせておく。⠀
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1. ボウルに卵を入れて泡立て、途中で上白糖を加えつつ、垂れた生地がリボン状に落ちるようなかたさになるまで泡立てる。⠀
2. 薄力粉と抹茶を加えて、さっくりと混ぜ合わせ、牛乳とバターを合わせたものをヘラに当てながら回しかけ、さらに混ぜ合わせる。⠀
3. ボウル2つに分けて流し入れ、オーブン160℃で40分焼く。焼き上がったら、粗熱をとって、型から外しておく。⠀
4. スポンジ生地をそれぞれ3等分にスライスする。スポンジにシロップをハケ等で均一に染み込ませる。⠀
5. 底の生地1枚に生クリーム、いちご、生クリームの順でのせ、真ん中の生地をのせて生クリームのみを絞り、大きい生地をのせ今度は最初同様にいちごを挟む。再度大きい生地をのせて、生クリームのみ、真ん中をのせてイチゴを挟み、底の順番でのせる。⠀
6. 表面に生クリームを塗り、綺麗に均したら、グラサージュショコラを中心から適量かける。⠀
7. グラサージュが固まったら、上部を飾り付けする。⠀
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Ciao, Nihon.