【チビサク⚡️】ちびちびカレーパン🍛⠀⠀
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■材料⠀⠀
【生地】⠀⠀
・強力粉 8g⠀⠀
・砂糖 0.3g⠀⠀
・塩 0.07g⠀⠀
・ドライイースト 0.06g⠀
・水 4.68g⠀
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・バター 0.15g⠀⠀
・カレー 適量⠀⠀
・チーズ 適量⠀⠀
・溶き卵 適量⠀⠀
・パン粉 適量⠀⠀
・揚げ油 適量
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■手順⠀⠀
【事前準備】⠀⠀
1) 耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、その上にカレーをのせラップをせずにレンジで600w5〜6分加熱して水分を飛ばす。⠀⠀
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1. ボールの中に、【生地】の材料を全て入れ、ひとまとまりにする。⠀⠀
2.ひとまとまりになったら、ボールから生地を出し、指の腹で押すようにこねる。⠀⠀
3. 生地が指にくっつかなくなったら、バターを加え、さらにこねる。⠀⠀
4. 生地のベタつきがなくなったら、ボールに戻し、ラップをかけて発酵させる。(常温1時間)⠀⠀
5. 生地を6等分にし、そのうちの1つを綿棒で楕円形に伸ばす。⠀⠀
6. 5の上にカレーとチーズをのせ、しっかりと包み、中身が出ないように閉じる。⠀⠀
7. 6を溶き卵、パン粉の順番につけ、170度の油で揚げる。
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Ciao, Nihon.