涼やかデザート♪ シュワシュワ金魚ゼリー
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レシピはこちらをご覧ください♪
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シュワシュワ金魚ゼリー
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2個分
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材料：
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ブラックベリー 10個
エディブルフラワー 6個
クコの実 6個
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A.サイダー 90ml
A.水 50ml
A.ゼラチン 2g
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B.サイダー 350ml
B.レモン汁 10ml
B.水 40ml
B.ゼラチン 8g
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ミント
セルフィーユ
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作り方
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1. クコの実をお湯につけてもどす。エディブルフラワーの花托部分を少し切り、クコの実を差し込む。
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2. (A)水にゼラチンをふり入れて軽く混ぜ、600Wの電子レンジで10秒加熱して溶かし、サイダーを加えて混ぜ、泡を取り除く。
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3. ブラックベリーを半分に切ってグラスに敷き詰め、ミントの葉をさす。(2)をかぶるくらい注ぎ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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4. (B)水にゼラチンをふり入れて軽く混ぜ、600Wの電子レンジで10秒加熱して溶かし、レモン汁とサイダーを加えて混ぜ、泡を取り除く。
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5. 氷水にあてて冷やしながら絶えず混ぜ、固まってきたら(3)に注ぐ。
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6. (1)とセルフィーユを沈め、完全に固まるまで冷蔵庫で冷やしたら、完成！
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Ciao, Nihon.