【ザクザク食感がたまらない♡】イワシのアーモンドフライ🐟
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イワシ 4尾
塩・胡椒 少々
薄力粉 適量
アーモンドスライス 100g
揚げ油 適量
レモン 1/3個 《A》
薄力粉 60g
水 100ml
粉チーズ 30g ■手順
1. 内臓を取ったイワシを手開きにして、骨を外す。水気をよく拭いて、塩・胡椒をふりかけ、薄力粉を薄くまぶす。
2. 《A》を混ぜ合わせる。
3. イワシを《A》にくぐらせて、アーモンドを押しつけるようにつける。
4. フライパンで揚げ油（180度）を用意し、アーモンドがきつね色になるまでひっくり返しながら揚げる。揚がったら、器に盛り付け、レモンを添える。
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Ciao, Nihon.