贅沢なひとくち♪ 抹茶のバターカップ
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レシピはこちらをご覧ください♪
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抹茶バターカップ
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6個分
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材料：
ビターチョコレート（刻む） 200g
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■フィリング
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無塩バター（室温に戻す） 75g
アーモンドプードル 60g
粉砂糖 35g
抹茶 小さじ1
抹茶 適量
金箔 適量
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作り方
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1. アーモンドプードルは色が変わるまで乾煎りしておく。
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2. ビターチョコレートの半量を湯煎で溶かす。マフィンカップに大さじ1杯弱入れ、スプーンの背で内側に塗りつけたら、冷蔵庫に1時間程入れて冷やし固める。
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3. バターをゴムベラで練ってなめらかな状態にし、アーモンドプードル、粉砂糖、抹茶を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
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4. (3)を6等分に丸めて(2)の中に入れ、表面を平らにしたら、冷蔵庫に30分程入れて冷やす。
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5. 残りのビターチョコレートを湯煎で溶かし、(3)が完全に隠れるように(4)に流し入れる。マフィン型を台にトントンと落とし、隙間がないように均一に広げる。
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6. 抹茶と金箔をのせて、冷蔵庫に1時間程入れて冷やし固めたら、完成！
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Ciao, Nihon.