鹿児島のサバの昆布巻き 作り方
子供の頃から、我が家の手作り昆布巻きは何でこんなにおいしいんやろう、と思っていました。
最近、なぜ我が家の昆布巻きはサバなのか、かんぴょうを使わないのか（母がはしょっていたと思っていました…^_^;）調べたところ、初めて鹿児島の昆布巻きと知りました（私自身は兵庫県で生まれ育ちました）。
鹿児島出身の父方の祖母から母が習った昆布巻きだったのです。父にとっては忘れられない故郷の味です。
最近お節を作らず買うようになっても、父の希望で昆布巻きだけは手作りな理由を初めて知りました。こんなに美味しい鹿児島のサバの昆布巻きの作り方をぜひ多くの人に知って貰いたくてこの動画を作りました。ぜひ一度試してみて下さい。
追記：2時間半〜3時間くらいぐつぐつ煮ると、昆布が本当にとろとろになります。
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– 音楽の卵 http://ontama-m.com
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#サバの昆布巻き #鹿児島 #正月料理 #お節
2 Comments
まぁ〜可愛いクロちゃんサバわ初めて見ました。
サバはお手頃な魚~🐟綺麗に料理 几帳面なてばさき~ですね 感動しました。
鹿児島のさばの昆布巻きは最高です。