80 Year Old serves only EDO Period food at 162 Year old Restaurant
سيكون عمري 80 عامًا هذا العام، وأنا أحب عملي! وهذا هو الأفضل! لذيذ جدا! الفخار يجعل طعمه أفضل. هتافات! ولتناول العشاء، نستخدم فقط المكونات الموجودة بالفعل في فترة إيدو. نحن لا نستخدم الملفوف الصيني أو البصل، لأنه لم يكن لدينا في ذلك الوقت. المقاعد كلها في مدفأة غارقة. خلال وقت الغداء، لا نستخدمه. سآخذ هذه الآن وأنظفها. تم بناء هذا المتجر منذ 162 عامًا. تم هدم منزل في سانجو تومينوكوجي، كيوتو للتجديد. تم إحضار الأعمدة والتركيبات والشوجي إلى طوكيو، وقمنا بغسلها جيدًا ووضعها هنا. يسمى هذا المطعم إيدو ريوري ساكورادا. في وقت العشاء، نستخدم فقط المكونات التي كانت موجودة في فترة إيدو. نحن لا نستخدم الملفوف الصيني أو البصل، لأنه لم يكن لدينا في اليابان في إيدو. نحن نستخدم المكونات التي كانت موجودة في فترة إيدو، ويمكن للعملاء شواء الأطعمة المختلفة على المدفأة بالفحم، أو يمكنهم حرقها أو غليها. نحن نقدم لحم البقر سوكيياكي والأطباق اللذيذة الأخرى على الغداء. نحن نستخدم الأرز الذي يتم تقديمه إلى الإمبراطور. ونقوم بطبخه في أواني خزفية. نحن نقدم هذا الوعاء لكل شخص، لكل طاولة. أنا من نيبال. لقد عملت هنا لمدة 5 سنوات. بعد دراسة اللغة اليابانية وتخرجي من المدرسة كطالب دولي، ذهبت إلى مدرسة فنية ثم ذهبت إلى مدرسة فنية أخرى. لقد درست اللغة اليابانية لمدة 5 سنوات ونصف تقريبًا. أساكوسا مكان تاريخي للغاية. لديك معبد سينسوجي هنا. الجو يشبه تمامًا "هذه هي اليابان!". هذه نورين (ستارة متجر). نغير اللون مع الفصول. نحن لم نفتح بعد، يرجى الانتظار. لقد حصلت على المركز الأول. ها نحن. تفضل. هنا مغرفة الأرز. الانتظار ثانية الرجاء. دعونا نحفر! لذيذ! طعمها أفضل من وعاء خزفي. مرحباً! لقد قمنا بالحجز من الساعة 6 مساءا. يرجى وضع جميع السترات الخاصة بك هنا. من فضلك استمتع بوجبتك اليوم! هتافات! هذه هي البطة والدراج الياباني. هذا هو السمان الياباني! السمان الياباني. هذا هو الذي يضع بيض السمان. أصغر من الدجاج. هذا غزال. هذا تقاطع بين البط البري والمحلي. لها حلاوة، وتصبح أكثر صعوبة أثناء الشواء. يرجى الاستمتاع بها متوسطة نادرة. هذه صلصة ياكيتوري. من فضلك خذ هذا. هذا هو الماكريل، وسمك البحر الأسود، والباراكودا، وسمك الدلفين الياباني… هذا هو الماكريل الإسباني الياباني المخلل في الكوجي والملح. وهذه هي تونة مارلين المتبلة، وسمك البحر الأسود، والخنزير، والغزلان المخلل في كوجي، وفخذ الدجاج وكرات الدجاج. أجنحة دجاج شامو، سمان ياباني، حبار، جمبري، إسكالوب وخضروات. يمكنك اختيار أربعة أسياخ للشخص الواحد. يختار؟ هذا؟ هذا الحجم جيد. دعونا نأكل الحبار معًا. نعم نحن جيدون. اخترت ما تريد. من الأفضل أن يكون لديك ما تريد. إنه أمر مزعج إذا أخذ شخص آخر الشخص الذي تريده، أليس كذلك؟ هذا ما اعتقده. لحم الخنزير. عمري 79 سنة الآن. سيكون عمري 80 عامًا هذا العام. لا أستطيع أن أكون وقحًا مع عملائي أبدًا. أنا أحب وظيفتي. هذا هو أفضل شيء. أنا أفعل هذا لأنني أحب عملي أكثر.
This shop has been in business for 162 years and this 80 year old owner serves food that was only available during the Edo period of Japan. Only using ingredients that were available at the time. Don’t you want to try it?
🏠 Shop Name: Sakurada
📍Location on Google Maps: https://maps.app.goo.gl/MXiZQqDHrH2JZxSv8
◆HP: https://www.sakurada.tv/
🛍️OPEN!🎉Shop Japanese handmade crafts at our online store!
https://shop.japanese-food-craftsman.com/
🧧Sign up to our newsletter below for info on our shop restocks and background stories on our videos!
https://shop.japanese-food-craftsman.com/pages/newsletter
🎁 Japanese Food Craftsman Merchandise! Buy Yatai shirts and other fun items!
Link: https://www.youtube.com/@Japanesefoodcraftsman/store
🏡Check out the lodgings our channel manages in Fukuoka city!
Website Link: https://www.shokuemon-yado.com/
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
📁 POPULAR Japanese Food Craftsman Selected Videos 📁
Fastest Worker of Japanese food stand in Japan
OVERWORKED? JUST 3 Hours of SLEEP for this Ramen Yatai Owner
Yo Yo! Young CHARISMATIC chef’s EGG MAKING SKILLS!
HIDDEN Ramen shop! Young Couple COMPLETELY transform their HOME!
0:00 Intro
0:39 Restaurant near Sensoji Temple
2:01 Ingredients from the Edo period!
3:27 THIS is Japan!
4:25 Open for lunch
5:10 Rice in earthenware pots!
5:46 Sukiyaki! With raw egg!
6:54 Korean Customers
7:45 Evening business is bustling
8:11 Charcoal grilled meat
9:19 Choose your skewer!
10:48 Grilled wild bird meat
11:33 Work is fun!
#江戸時代 #edoperiod #japanesefood
38 Comments
Get handmade crafts from our shop!
集客に強い！当チャンネルのホテル/民泊運営代行サービスのご相談はURLへ。
https://bit.ly/3KDsYCB
bapak ini mirip Affandi…
maestro lukis Indonesia😅
boar meet didnt know japan had boar
God, I hope "the usual suspects" won't subvert and destroy Japan, as they did with the European nations. The loss of culture would be immeasurable.
Working for as long as you live is only an issue if you don't like your job.
I only recently realized that and i think it will help me in the future.
11:40
Another thing i've realized is:
"work is fun" is not really the right way to phrase it, because many people, especially young ones, won't understand.
I think what usually is meant here, from passionate workers like him, is:
"Do what you can, give it your best performance and take satisfaction out of your results afterwards."
I also think it doesn't really matter what exactly you do in terms of satisfaction, as long as you can just take pride in your occupation and can be satisfied with the fruits of your work.
…The fact that he is doing so for his very own restaurant basically makes it perfect.
Another big issue all around the world being:
Most people work mediocre jobs, deliver mediocre work and lead mediocre lifes, never really doing much about it.
Nobody really cares about what he's doing AND:
They are right about doing so, because not only is there no really notable difference in their results at work, additionally to not caring in the first place, they are also not the ones who actually profit from that.
If you have your own store or business, you will really notice a big difference over time.
If you work in employment and always grind away, the only thing you'll often notice is that you're more exhausted and less free, while pretty much being stuck in the same financial situation.
Fair enough, this man here probably isn't a millionaire either, but certainly happier, more fulfilled and thus; in a certain way, richer than almost all of them.
I would actually like to be more like him, but i have yet to find my way.
The dedication that the owner of the restaurant brings the attention to detail is what makes tradition a living reality in Japan. It is heart warming to see opened to a foreigner being employed it is of course inevitable which Japan facing a demographic catastrophe. from Nepal with his Japanese also look as he was immersed in the work this is a very unusual development for traditional Japan, and very welcome.
It all looks delicious
Reads the title.
It must be stale.
so happy for this nepalese cook who can satisfy his dream of learning the japanese culture and language at the same time
Why is there a jeet in an Edo period restaurant?
Is having a staff member from Nepal consistent with the Edo period?
lol i kid i kid 😛
I think it's great they have non japanese employee. Wish to see more multicultural inclusivity in Japanese society!
The food looks lovely and delicious
Never in my life did I need a restaurant more to have a settled line of succession
What I would give to travel there and eat….
This man is older than God and has more energy than me.
I went to Japan five years ago, I hope I can go again. For me is the best place to visit!
that oldman…is the thing we see rarely in young japanese today
Yes
Tokugawan?
This video is interesting, but the too frequent ASMR detail is very very unpleasant.
❤❤❤
The old man looks like school principle from ninja boy rantaro cartoon.
This man has tricked you all. He is Ikkyū drunken zen master. Food looks great Ikkyū! Mu!
Eating uncooked egg like that is not dangerous?
A Pity we missed tHis Restaurant last month when we were in Tokyo.
Good food Good health Good luck!
Best greetings from Amsterdam.
Oh man! I was right there! My hotel/hostel was very close!!
Man i literally walked past this place like 5 times one night and didnt go in 😢
Food looks delicious and quite healthy
I'm not sure I can get down with Dolphin, but this is a cool spot.
When they break up their raw egg and dip the beef in it, do they just simply eat it after that, is the beef cooking the egg enough that they aren't eating raw egg or is raw egg part of the Edo periods food culture?
This looks like a hidden gem. I definitely must eat here on my 2nd trip to Tokyo. I love the traditional rich history of the Edo period.
Bravo!
I loved every single second of this video. Thank you so much for sharing.
would love to get my workers visa and work at that restaurant!!
Hopefully the next time my daughter and I go back to Japan to visit the family memorial we can make a stop here. I'd love to eat here but it's unlikely we'll be able to since this is on the other side of Japan from where we'll be. (step daughter, he mother was Japanese I'm a white dude, ALL our family is dead on both sides, once a year if possible we go back so she can pay her respects)
using a gas stove authenticity ruined. :C
The floor is lava.