【定番】神戸のコーヒー文化を継承する老舗喫茶店オススメ６選 Kobe, Coffee, Cafe.

【定番】神戸のコーヒー文化を継承する老舗喫茶店オススメ６選 Kobe, Coffee, Cafe.

Hallo. Hierdie video stel ses wonderlike lank gevestigde kafees in Kobe bekend. Sedert Kobe sy hawe in 1868 geopen het, het dit ‘n verskeidenheid vreemde kulture verwelkom. Kobe het vroeg in Japan koffiebone begin invoer. Hierdie keer stel ons net die wonderlikste en lank gevestigde kafees bekend wat nog die atmosfeer van die verlede behou. Ek sal bly wees as ek jou kan help om ‘n kafee in Kobe te kies. “Houkoudo Coffee” (Japan se oudste kafee) Eerstens sal ons ‘n kafee bekendstel wat baie belangrik is wanneer oor Kobe gepraat word, of liewer, Japan se koffiekultuur. Die kafee is geleë in Motomachi Winkelstraat, ‘n bekende winkelstraat in Kobe. Dit is Houkoudo, die oudste kafee in Japan. Hierdie winkel het oorspronklik groen tee van Uji, Kyoto, verkoop. Nadat die Kobe-hawe in 1874 geopen is, het Japan egter koffiebone vanaf Indië begin invoer. Dié winkel het destyds nie net koffiebone verkoop nie, maar dit ook as drankies binne die winkel bedien. ‘n Houtblokafdruk wat die atmosfeer van hierdie winkel destyds uitbeeld, bly oor, en as jy daarna kyk, blyk dit dat dit in ‘n styl soortgelyk aan vandag se stand-up koffiewinkels bedryf is. Terloops, as jy ‘n kommersieel beskikbare woordeboek oopmaak, sal jy die naam van hierdie winkel as Japan se eerste kafee gelys sien. Blykbaar is die kafee se werking tydelik gestaak tydens die Stille Oseaan-oorlog, toe die invoer van koffiebone verbied is. In 2015 het dit egter heropen as Japan se eerste koffiekafee. Die nuut ontwerpte kafee het ‘n nuwe en rustige atmosfeer. Daar is ongeveer 30 sitplekke. Daar is net ’n paar soorte koffie op die spyskaart, met net twee soorte: klipgemaalde koffiebone en nie-gemaalde koffiebone. Maak seker jy kies die koffie wat gemaak word met bone wat in ‘n klipmeul gemaal is. Daar is ook yskoffie wat met net water gebrou word sonder verhitting. Daar is ook ‘n paar lekkers en kosspyskaarte. Dit is ‘n koffie met die naam "Rintaro" wat die smaak herskep van die tyd toe koffie die eerste keer bedien is. Hulle gebruik slegs Indiese koffiebone en onttrek die koffie met ‘n Franse pers. Terloops, dit is die eintlike klipmeul wat in die kafee geplaas is. In die dae toe daar nie elektriese meule was nie, is dit gebruik om koffiebone te maal. Wanneer bone in ‘n klipmeul gemaal word, word geen hitte gegenereer nie, dus kan die aroma van die koffiebone gemaksimeer word. As jy dit drink, is dit baie geurig en heerlik. Omdat die koffie met die Franse persmetode onttrek word, bly poeier onder in die beker agter. Hierdie is ook oulik en lyk soos ‘n kunswerk. Ek dink dit is ‘n kafee wat jy beslis wil besoek as jy oor Kobe se koffiekultuur praat. Maak seker dat jy hierdie kafee besoek as ‘n beginpunt vir jou kafeetoer in Kobe. “Nishimura Cafe” (luukse kafee) Volgende is ‘n inleiding tot hierdie kafee geleë suid van Hunter’s Hill in Kitano, Kobe. "Nishimura Coffee Shop" is in 1948 gestig. Dit is die hoofwinkel wat langs die Yamate-hoofweg geleë is, en daar is tans 9 winkels, hoofsaaklik in Kobe. Soos jy aan die buitekant kan sien, is dit ‘n elegante en statige gebou met ‘n Wes-Europese styl. Wat ek egter hierdie keer wil bekendstel, is nie die hoofwinkel nie, maar die winkel geleë op Kitanozaka, wat reg naby die hoofwinkel is. Hierdie tak is in ‘n kenmerkende rooi baksteengebou geleë, en na bewering is dit gemodelleer na ‘n Britse stylgebou in Sjanghai. Hierdie tak is ook bekend daarvoor dat dit die eerste kafee vir slegs lede in Japan is. Dit was vroeër so ‘n spesiale tak, maar ná die Groot Hanshin-Awaji-aardbewing is dit vir die algemene publiek oopgestel. Dis ‘n pragtige gebou met die groen klimopblare wat met die rooi bakstene verstrengel is. Die kafeekamer is versier met buitelandse meubels en het ‘n klassieke en elegante atmosfeer. Dit laat jou baie elegant voel. Hierdie Kitanozaka winkel het regtig ‘n spesiale atmosfeer en ek beveel dit sterk aan. En hier is die drankiespyskaart. Basiese gemengde koffie kos tans 950 jen. Die pryse is hoër as die hoofwinkel. Hierdie kafee is ook bekend daarvoor dat dit die eerste in Japan is wat “reguit koffie” aanbied wat bone volgens streek van oorsprong skei. Dit is gereëlde koffie soos cafe au lait. Die indrukwekkende yskoffie wat in ‘n groot ysbak bedien word, is ook ‘n spesialiteit van die Kitanozaka-winkel (lol, let asseblief daarop dat hierdie yskoffie nie by die hoofwinkel beskikbaar is nie). Dit is die koekspyskaart. Hierdie keer het ek ‘n yskoffie bestel. Nishimura se koffie gebruik Miyamizu, ‘n heerlike water wat perfek is om sake te maak. Daar word gesê dat matig harde water koffie ‘n sagte smaak gee. As jy dit drink, is dit glad, ryk en heerlik sonder enige onaangename smaak. Ook vir hierdie dag se koek het ek "Käsekuchen" bestel. Die roomkaasdeeg is versigtig gebak om nie die tekstuur van die bloubessies te vernietig nie. Dit pas ook uitstekend saam met koffie. ‘n Elegante Oosterse gebou tipies van Kobe en heerlike koffie. Dis ‘n wonderlike kafee waar jy die geskiedenis van Kobe kan aanvoel. “G Sen” (‘n Ou kafee met ‘n moderne flair) Die volgende kafee wat ons sal bekendstel, is langs die Ikuta-rivier geleë, 5 minute se stap vanaf Shin-Kobe-stasie. Dit is "G Sen", ‘n Westerse lekkergoedwinkel en kafee wat in 1952 gestig is. Voor die aardbewing was daar ‘n winkel in Sannomiya Centre Gai wat as die hoofwinkel gedien het. Die winkel is glo deur ’n bekende kunstenaar ontwerp, en jy kan steeds die moderne atmosfeer van daardie tyd voel. Mense van Kobe onthou dat die stylvolle atmosfeer selfs destyds ‘n moderne gevoel gehad het. Die kafee het vensters wat na die Ikuta-rivier kyk. Daar is ongeveer 25 sitplekke. Die spesiale sitplek is waarskynlik hierdie sitplek wat na die venster kyk. Hierdie gevoel van openheid is wonderlik. Die Ikutagawa-rivier is ‘n bekende plek vir kersiebloeisels, so dit sal wonderlik wees om gedurende die kersiebloeiselseisoen te besoek. Klik hier vir die huidige kafee-spyskaart van drankies en lekkers. Hierdie kafee is ook ‘n Westerse suikergoedwinkel, so ons beveel die koek-en-drankstel (1 150 jen) aan. Kies jou eie koek uit die vertoonkas. Soos jy van ‘n Westerse lekkergoedwinkel sou verwag, is daar ‘n wye verskeidenheid koeke. Op hierdie dag alleen was daar sowat 25 soorte in die vertoonkas. Dit is lekker om pret te hê om te kies. Die koek wat ek daardie dag gekies het, was hierdie "paar cake." Dit is glo ’n gewilde koek wat ten tyde van die maatskappy se stigting aangebied is, en hulle het dit onlangs weer te koop gebring. ‘n Peer-en-vla-roomkoek. Die ligte en sagte vars room het perfek by die sponskoek gepas. Hierdie kafee is veral oor sy bestanddele, soos die gebruik van melk van Daisen Plateau. Dit het ‘n sagte en vertroostende smaak wat die smaak van die bestanddele vooropstel. En wat koffie betref, hierdie kafee bedien outentieke tuisgeroosterde koffie. As jy dit drink, sal jy geen oksidasie opmerk nie, en dit het ‘n duidelike smaak met geen onaangename smaak nie. Hierdie is baie lekker. En moenie vergeet van hierdie kafee se lekkerny nie. Hierdie wafels word met die hand gemaak, nie met die masjien nie. Dié wafels word met die hand deur ’n banketbakker gebak en het ’n bros tekstuur wat jy nie by ander kafees sal kry nie. Hierdie wafels het die smaak van koring en botter van hoë gehalte, en is sedert die kafee se stigting ‘n item wat lank verkoop word. Ek dink hierdie wafel is een van die verteenwoordigende aandenkings van Kobe. Dit is ‘n meesterstuk wat jy beslis moet probeer. ‘n Verfrissende atmosfeer, koeke gemaak met sorgvuldig geselekteerde bestanddele, en unieke spesialiteitswafels. En dit is ‘n wonderlike kafee met tuisgeroosterde koffie. Alhoewel hierdie kafee ver van die middestad van Sannomiya en Motomachi geleë is, is daar geen twyfel dat dit ‘n kafee is wat Kobe verteenwoordig nie. Kom besoek ons ​​gerus. “EVIAN COFFEE” (Die eerste kafee in Kobe wat sifonkoffie bedien) Volgende is ‘n inleiding tot ‘n kafee wat naby die oostelike ingang van Motomachi Winkelstraat geleë is. Dit is "EVIAN COFFEE", ‘n lang gevestigde koffiewinkel wat in 1952 gestig is. Die groen uithangbord is indrukwekkend. Hierdie kafee is ook bekend daarvoor dat dit die eerste in Kobe is wat sifon-styl koffie aanbied, wat behels dat koffiegronde in warm water geweek word en dit stadig gebrou word. Die outentieke koffie is sedert sy stigting gewild. Hierdie kafee het baie indrukwekkende groen stoele en is baie ontspannend. Hierdie kafee het ook baie jarelange gereelde klante, en jy kan altyd dieselfde mense sien, veral in die oggend (lol). Aangesien dit naby Motomachi Winkelstraat is, is daar baie klante wat besoek en dit het ‘n besige atmosfeer, maar dit is ‘n ander faktor Inteendeel, dit voel gemaklik. Jy kan die lewendigheid van Kobe voel. Nou, wat die drankkieslys betref, kos ‘n outentieke gemengde koffie 450 jen. Dit is ‘n redelike prys. Hier is die lekkers. Dié kafee se spesialiteit is sjiffonkoek. Dit is die kos spyskaart. Dit het ook goeie kosteprestasie. Op hierdie dag het ek ‘n yskoffie bestel. Dit het ‘n sterk bitterheid, maar die nasmaak is verfrissend, waarskynlik omdat dit ‘n sifonkoffie is. Ek dink dit is die kenmerk van hierdie kafee se koffie. Dit is ‘n koffie wat enigiemand kan geniet. Die gewildste lekkers by hierdie kafee is sjiffonkoeke, maar ek persoonlik hou van hierdie rolkoek. Die spons is donsig en die room is nie te soet nie. Dit pas goed saam met koffie, en die smaak van beide koffie en lekkers blyk uit te staan. Hoeveel mense het hierdie kafee besoek sedert dit in 1952 geopen is? Dit is ‘n wonderlike kafee waar jy steeds die lewendige Kobe kan voel. “Motomati Santos” (Baie gewilde kafee in Motomachi Winkeldistrik) Volgende is ‘n inleiding tot ‘n koffiewinkel geleë in Motomachi Winkeldistrik, wat ‘n totale lengte van ongeveer 1,2 km het. Dit is Motomati Santos, ‘n koffiewinkel wat in 1960 gestig is. Daar is ‘n maatskappy in Kobe genaamd Hagiwara Coffee wat koffiebone rooster en groothandel, en hierdie kafee word direk deur daardie maatskappy bedryf. Dit is ‘n baie gewilde kafee in Kobe. Dit is al in baie media bekendgestel en word deur baie klante van regoor die land besoek, so daar is dikwels ‘n lang ry op vakansies. Die kafee-spyskaart het baie nostalgiese kafee-spyskaartitems soos vrugtesap, roomkoeldrank en poeding a la mode. Die spesialiteit van hierdie kafee is hierdie pannekoeke. Terloops, versnit koffie is tans 520 jen. Die kafee het ‘n ou en lekker atmosfeer en is ontspannend. Daar is ook ‘n tweede verdieping, en vanaf die venster kan jy die natuurskoon van die winkelstraat sien. Dit is die bekende pannekoek. Dit is die standaard. Dit is ‘n baie eenvoudige visuele. Die souffléagtige pannekoeke wat tans gewild is, is ook heerlik, maar hierdie eenvoudige pannekoek is die lekkerste. Goed om te bak. Dit is ‘n smaak wat nie nageboots kan word nie. Versnit koffie is donker gerooster en het ‘n sterk suur. En jy kan ook die aroma voel. Dit is die soort kafee wat alles het wat jy in ‘n kafee wil hê. Ek hoop hulle sal voortgaan om sake in Kobe te doen. “Akaneya Coffee” (Koffie en Estetika) Die laaste deel van hierdie artikel is ‘n inleiding tot ‘n kafee in Sannomiya. Daar is ‘n middestad genaamd Sunset Dori wat langs die verhoogde baan vanaf Hankyu Kobe Sannomiya-stasie loop, en daar is ‘n kafee daar. Dit is op die tweede verdieping van hierdie gebou. Klim die steil trappe om in te gaan. Dit is die ingang na "Akanaya Coffee", wat in 1966 gestig is. Die eerste ding wat jou opval, is die lettertipe van die winkel se naam, wat ’n unieke persoonlikheid het. Die kafee het ook ‘n unieke atmosfeer met pers stofdoeke teen die swart mure. En klassieke plate speel. Die enigste sitplek beskikbaar is by die toonbank, so dit is ‘n kafee waar jy kan sit en die koffie geniet eerder as om te gesels. Daar is duur koffiebekers van verskeie vervaardigers, en die meester sal een vir jou kies volgens die koffie en die kliënt. Kafee met hierdie styl, wat die estetiese sin van die kafee-eienaar weerspieël het, was destyds skaars en het ‘n warm gespreksonderwerp geword. Donkerkleurige mure, koffiebekers om van te kies, klassieke, ens. Is daar enige soortgelyke kafees rondom jou wat deur hierdie kafee geïnspireer is. Hier is die huidige koffiespyskaart. Versnit en reguit koffie word teen 800 jen elk geprys. Dit blyk dat die prys sedert die stigting van die maatskappy op hierdie vlak vasgestel is, en dit het ‘n warm onderwerp geword. Dit is egter verstommend dat hulle in staat was om kliënte tevrede te stel selfs met hierdie hoë prysopset. Dit is lekkers. Die spesialiteit van hierdie kafee is sjokoladekoek. Hierdie keer stel ons hierdie bekende lekkergoed bekend. Dit is gemengde koffie. Die koffiebone in hierdie kafee is houtskool-geroosterde koffiebone van Hagiwara Coffee, net soos die kafee Motomachi Santos wat vroeër genoem is. Elke koppie koffie word met die hand gebrou. Wanneer jy dit drink, sal jy agterkom dat die bitterheid en suurheid goed gebalanseerd is sonder dat die een die ander oorweldig. En die diep geur in die nasmaak is baie lekker. En dit is die bekende sjokoladekoek. Dit is ‘n baie ryk sjokoladekoek. Dit is ryk, maar die okkerneute is ‘n lekker aksent en jy sal nie tot die einde verveeld raak nie. Ek dink hierdie lekkergoed pas by die atmosfeer van hierdie kafee. Dit is ‘n kafee waar jy werklik ‘n verskeidenheid estetiese sintuie kan voel. Kobe, ‘n hawestad wat nog altyd verskillende kulture omarm het, is in staat om hierdie unieke persoonlikhede te aanvaar. Ek dink dit is ‘n ware Kobe-agtige kafee. Dit is ses belangrike, gevestigde kafees wat ek graag in Kobe wil aanbeveel. Kobe is ‘n hawestad wat diverse vreemde kulture aanvaar het. Sy koffiekultuur is ook baie uiteenlopend. Ek wil graag hê jy moet voel hoe die geskiedenis en kultuur van Kobe by die kafee hierdie keer bekendgestel word. Ek sal bly wees as ek jou kan help om ‘n kafee in Kobe te kies.

この動画では神戸でオススメしたい老舗の喫茶店を６店紹介しています。慶応三年（1868年）に神戸港が開かれて以来、神戸は様々な海外文化を受け入れてきました。コーヒー豆の輸入もそのうちの一つで、神戸ではいち早くコーヒーを提供してきました。そんな神戸は喫茶店も数多く存在し、多彩なコーヒー文化を生み続けています。そんな中でも、昔の面影を今でも伝えてくれる貴重な老舗ばかりを選んでみました。神戸の喫茶店巡りの参考になれば幸いです。

00:00 イントロダクション
00:29 放香堂
02:45 北野坂にしむら珈琲店
05:32 Ｇ線
08:29 エビアンコーヒー
10:27 元町サントス
12:05 茜屋珈琲店
14:30 エンディング

『放香堂加琲』
兵庫県神戸市中央区元町通３丁目１０−６ 放香堂ビル 1F
MAP
https://maps.app.goo.gl/F36UHPn2AGWub4EB8
WEB
https://www.hokodo.co.jp/

『北野坂にしむら珈琲店』
兵庫県神戸市中央区山本通２丁目１−２０
MAP
https://maps.app.goo.gl/Ajnjs1SNADHXoSGT6
WEB
http://kobe-nishimura.jp/about/index.html

『G線』
https://maps.app.goo.gl/xkh1PPSogsyVhxGP7
MAP
https://maps.app.goo.gl/xkh1PPSogsyVhxGP7
WEB
http://www.g-sen.com/

『エビアンコーヒー』
兵庫県神戸市中央区元町通１丁目７−２
MAP
https://maps.app.goo.gl/P2zKWSHwcpXC4w7Z6
WEB
http://www.evian-coffee.com/

『元町サントス』
兵庫県神戸市中央区元町通２丁目３−１２
MAP
https://maps.app.goo.gl/3nrkf9faNTFBnway8
WEB
https://www.instagram.com/motomati_sant0s/?hl=ja

『茜屋珈琲店 神戸店』
兵庫県神戸市中央区北長狭通１丁目９−４
MAP
https://maps.app.goo.gl/pLLuxFrKqJGycF3c8
WEB
https://akaneyacoffee.shop/

#神戸#カフェ#喫茶店

このチャンネルでは、日本の関西エリア（大阪、京都、etc.）の美味しいレストランを紹介しています。
チャンネル登録していただけると嬉しいです！▼
http://www.youtube.com/user/katumilog?sub_confirmation=1