【簡単おつまみ】甘辛のレンコンで今日もお酒がすすみます。『 れんこんのピリ辛炒め」
今回の食材 れんこん 1節 今回は300gくらい 半分にカットして 乱切りにします さっと洗って 水に晒しておきます ニンニク 1片 芯を取り除いて みじん切りにしていきます 横にも数箇所切り込みを入れます 端から刻んで みじん切りにします フライパンへ 合わせ調味料を作ります めんつゆ3倍濃縮 大さじ2 みりん 大さじ1 混ぜ合わせておきます ごま油 大さじ1 火をつけて ニンニクの香りが立ってきたら れんこんを加えて炒めます れんこんに軽く焼き目がつくまで炒めたら 合わせ調味料を加えます 粗挽き唐辛子 小さじ1 汁気がなくなるまで炒めます 白ごま 少々 さっと炒め合わせ 完成 見た目ほど辛くなく甘辛です れんこんは焼いたことで お芋のようにホクホク もちろんシャキシャキとした食感も健在です ニンニクが程よく効いてお酒が欲しくなります ぜひお試しください☺️
↓↓↓材料は概要欄からどうぞ！
今日のおつまみは甘辛でホックホクなレンコンのおつまみです。
レンコンを焼くことで、お芋のようなホクホク感とレンコン特有のシャキシャキ感の両方が楽しめます！
ぜひ、今晩のおかずやおつまみにお試しください☺️
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【材料（2人前）】
・れんこん 300g前後
・ニンニク 1片
・ごま油 大さじ1
・粗挽き唐辛子 小さじ1
・白ごま 適量
♦️合わせ調味料
・めんつゆ3倍濃縮 大さじ2
・みりん 大さじ1
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