【究極の常備食】おつまみ・軽食・あと一品、簡単調理で全てに使えるささみ料理の決定版はコレよ♡

【究極の常備食】おつまみ・軽食・あと一品、簡単調理で全てに使えるささみ料理の決定版はコレよ♡

わさびをちょっとけてあらいらっしゃいと いうわけで今日はささみ高タパ低カロリー の代表もう何よりもささみみたいな感じだ と思うのよねたださただね私いつも思うん だけどさささミって麺にするの辛くないね 大きさ的なことで言ってもさボリューム感 で言ってもさなんかちょ寂しくない物足り なくないささみメンかってっもうギリギリ ささみフライみたいなそんな感じになる じゃんでもささみはなんか食べたいとか 取っときたいみたいなそんな時ねささみは おやつもしくはおつまみでいいのだから 何かをしてる時に片手間で作っていけれ ささみの鶏ハムを今日作ろうと思ういいね だから今日はもうこれがメインになります じゃないのもうこれは本当におつまみ的な やつうん ねでさササミってさなんかさもうみんな この筋こいつが敵みたいに思ってたじゃん もうこれ取るのめんどくさいみたいな ササミのこの筋ってこっからピーって線 入れるじゃんでこここう持ってね裏返して ここ でこうやってピーってやるだけなのよこれ だけなんだわで人によっては別についてて もいいよって人は別についててもいいと 思うこのふっといとこだけ切っとけばうん こピーって適当にやるじゃんねで包丁で ぎゅってやってあげるとこんだけなんだ けどなってねちゃん次はちょっとアングル 変えていくよここのこの筋のところに適当 にピーってもう適当でいいよ本当に筋入れ てねでこうやってやってここの筋の上に 包丁を入れて キてやって あげるねこれだけでいいのよここの筋の ところにピーって適当に適当に入れてこう 押さえて ってやってあげるだけじゃ最後はね上から もう一度この角度からねここピーって線 入れるでしょでこっち向きにして今まで こうやってやったこれがやりづらい人は こっちからでもいいよこっちから キュキュキュキキキキュってこっちも キュキュキュキキキキュってやるこれ 取れるじゃねこっちの方が怖くないかも しれん簡単に言うとうんどっちでもいいだ からやりやすい方でやってみてまう包丁は これで使わないからねでそしてお塩お塩を 全体的に軽くでいいよ軽くパラパラ パラパラ パラパラパラビがにお塩を軽くもうここ なんか手につけたのをパパパパって振る ぐらいこれお塩の味がつけたいんじゃなく てサミから余分な水分を出したいのよ余分 な水分を出すことによってこの後ちょっと けるんだけどそのけたお醤油が中に入り やすくなるのこの抜けた水分のところにね この子たから水分と臭みを一緒に出してで その中に味を入れていく感じねうん イメージできた大丈夫じゃこれこのまま 30分から1時間ま私は大体1時間ぐらい 置いちゃうけどねうん1時間ぐらい ちょっと放置しますあでねこれ寝かせる時 は冷蔵庫の方がいいかなできれば冷蔵庫の 中こうやってこうやってラップしてね別に びっちりしなくていい軽くラップしてで このまま冷蔵庫で30分から1時間寝かせ [拍手] ましょうはいというわけでねあれから大体 1時間経ちましたこれを開けて触ってみと 若干ねこう水分が出てもっちりした感じに なってると思うのうんまちょっとねささ身 の状態によって色々もしかしたらめっちゃ 水が出てる可能性もあるしなのでこの外に ついてる水分を一旦拭き取ってこれだけ 拭き取っといてちょっとめどくさいかも しれんけどこれだけ拭きといと絶対たなの のね うんはいそしてこんな感じの全部が入り そうなタッパーウェアでもいいですね こんな感じの袋でもいいですま袋の方が やりやすいかな穴さえ開いてなければここ に薄口醤油薄口醤油なんてねえよっていう 人は普通の醤油でもいいで普通の醤油 なんてねえよっていう人はもう買ってくれ 醤油はもう色々使えるから買ってくれ なで薄口醤油をうん何ccとかじゃない 大体入れるでお酒これも今の薄口醤油とと 大体同じぐらい入れるこれ多く入れすぎる ともったいないもう本当にこのこのくらい 本当にこのぐらいでいいこれを袋に薄口 醤油とお酒普通に入れるで薄口醤油なくっ てお醤油使うよ人も同じ割合でいいよただ ちょっと黒くなっちゃうよっっていうだけ ねうんちょっと色がついちゃうよっていう だけのことでこん中にササメ入れますはい ねはいよくあるやつだ袋の中でっていう私 はさなんかもったいないって思っちゃう からさこの袋をさ何回も回も使すんのよ そうさ穴開いてたりするからねそういう人 はちょっと気をつけてねはいこれで もみもみもみもみしますこれねで薄口醤油 もねなんかねちょっとね古いんだわだから 真っ黒になってきちゃったんだよね薄口 醤油は風開けてからね参加が進むと黒く なっちゃうのでね冷蔵庫とかで保存して もらうとまだいかなぐらいの感じかなはい こんな感じで入れたらはいこっから1番 冷蔵庫に放置しますいいだから本当に なんかやってる方片手までいいのよ片手 まであとりあえずこれささ身作っとこう みたいな感じで作っとけばねこの後 めちゃくちゃあなたにいいことが起 るってわけあれから丸1日丸1日つけた ささみがこれでこれをこのまま焼いて食べ てもうまい普通にこのまま焼いて食べても 美味しいんだけどこれを最初に言ったね いつでも食べれる軽食おつまみおやつにし ていくね1日以上つけない方がいいよこれ 辛くなっちゃうんだわ実は大体1日か限界 ぐらいかなもうなんだったら半日ぐらいで もいいかもちょっと薄めな味にしたかっ たら半日ぐらいでもいい昨日言ったみたい にさちょっと薄口醤油がさだいぶ黒くなっ ちゃってたからさ全然薄口使ってる意味が ないんだけどね濃い口でやっても同じ ぐらいかなみたいなうんでこいつを1個 ずつ今度ラップに包んで小放送にしてくね これがいつでも食べれるように よいしょねっとめんどくさいかもしんない けどあえてここで小放送にしていくねそう するとあ食べたいていう時にすぐ食べれる こうまとめて置いといちゃうと保存がさ 保存ほりたくなくなるなんだほりたくない て保存がちょっと手間になっちゃうよねだ からちょっとここでちょっとだけね手間を かけといてねでさささみてさ高タパ低 カロリーみたいなイメージしかない人多い と思うんだけど実はさ結構な栄養あるんだ ぜはいというわけでねえっとちょっと栄養 素の説明の前にお湯沸かしとこう今日は こういうフライパンの方がやりやすいと 思う鍋でもいいんだけど鍋でもいいんだ けど浅くてもいいので広め大きめの フライパンに大体半分ぐらいお湯を沸かし といてくださいまししでこのさっきの小 放送したやつをもう1度こういう ビニール袋ねあの安いやつでいいからね 安いもう使いになっちゃうからさ安いビニ の袋ねまアイラップとかあるけどあ高い からダメだよあ高いやつは使わなくていい 安いやつでいいうんこれで真空状態に近い 状態できるだけ空気を抜くぐらいの感じで こういう感じにしてってでさっき言ってた ささみの栄養素なんだけどさこれさあんま 効かない栄養素がまずおるのねあのさ セレンちゃんって言ってねいやせセレン ちゃんちゃんは違うよちゃん可愛いみたい なそういうんじゃなくてねセレンっていう さ栄養素があってこれ鰹節とかマグロの 赤身にもあるんだけどね高い高酸化作用ね 何それて思うでしょ高参加作用ってことは つまり廊下防止なの体が参加するのをふい こと廊下防止ということはそうアンチ エイジンアンチエイジング効果が実は ささみにもあったさらにこの000ちゃん 免疫力もアップしてくれるからね健康を 維持してくれるのにすごく役生優秀ささみ 優秀ねさらにはさねビタミンB6タパ質の 代謝を助けるねもうこれは本当に体鍛えて たりとかさ成長中のさお子様ね体が どんどんどんどん作られていくお子様とか にはもうぴったりそしてナアシね内野シっ てあんま聞かないなこれもでもさあのさ 女性ホルモンのまエストロゲンてま ちょっとこれ難しいないですけど簡単に 言うとね簡単に言うとね女の子の日ののね 辛さをちょっと和らげてくれるらしいこれ は私ちょっと分かってあげられなくて 申し訳ないんだけどねでもえって思って くれる人は多分多いと思うえそんな効果が みたいなねそしてビタミンEこれも やっぱり体内の参加を抑えるね高参加作用 がある今度は肌お肌を紫外線や外的な刺激 な外的な刺激ってんだろうな これお肌を簡単に言うとお肌を守って くれるのよね大事でしょうねやっぱりさ カサカサのさガサガサのさお肌よりさ つやつやピチピチのお肌になりたいじゃん ねそんな効果もなんとささみちゃんには あるねほんでねまプラスプラスアルファね あのカリウムまこれちょいちょい出てくる んだけど取りすぎたね塩分をね体の外に 出してくれるのでむくみ帽子むくむわって 思ったらカリウム取らなきゃだからささみ で オッケーそして最後に亜鉛ねこれ意外と 注目の栄養素なんだけどこの亜鉛っていう のは体の中でいろんな働きすんのもう言い 出したら200種類以上あるんだってね私 も全然そんなどうでもいい簡単に言ったら すげえんだぞ亜鉛んててって体を作って 保つのにめちゃくちゃ必要な栄養素だから この亜鉛も含まれてますよっていうことで ちょうどお湯が沸きまし たはいこんな感じでねお湯が沸騰しました はい切ってくださいはいせっかく湧いた けど切ってくださいそしてこの子たちを 放り込んでください はいはい盛り込んでくださいはいそして蓋 をして くださいはいしばらく他ごとをしましょう ね大体だけどささ身の大きさ鍋の大きさ これによってちょっと誤差が出てくるので オタクでやったらこのくらいの時間だなっ ていうのを1回だけ測ってほしいで例えば 5分でいけるわうちはってなったらもう それ次から5分でやったらねあうちは ちょっと10分かかるわてっ10分でやっ てるその時間覚えてけばいいで最初の1回 だけちょっと時間測った方がいいかもね はいというわけでねじゃあタイマを一旦5 分で設定しとき ましょうでさこの時間ちょっと利用しよう かもったいないのが1個あるんだよねこの 子をちょっと移動させでここのさっきけて たこのお醤油これをさ捨てるにはチート もったいないわけよねで本当はベストは これ残らないぐらいでつけといた方がいい ね残らないぐらいでつけといた方がだけど 残っちゃう時もあるんだわねまこのくらい だったらまいいかみたいになるかもしん ないんだけどでここにちょっとだけお砂こ に砂糖って書いてある砂糖さんをほんの1 つまみだけまこれ量によるんだけどね ほんの1つまみだけ加えてきてでちょっと 煮詰めていこうねあの生のさお肉をつけた やつなの でちょっと煮詰めて いこう ねでちょっと少ない時うんこれさすがに ちょっと難しいなっていう時時 はお水をちょっとだけ 足せねお水を足してちょっと煮詰め ます本当はカツ落としがあると一番いいん だけどねうんでこれ見てあのさちょっとさ このささ身の悪が出てくんだよねでこの ササミのアの部分は後でザとかでこせば うんね はいでこのぐらいになったらある程度人に 立ちさせたら器かなんかこうやって用意し てもらってざるで今のねこのアを越して あげ てねこれはもうやってもやらなくてもいい よちょっと醤油余っちゃったなもったい ないなっていう時にじゃあこうやってし ましょうっていうだけで泣きはないでいい うんこれが意外とうまいのちょっと舐めて みこもし作ったあいいわいいわ 5分経ったみたいなのでね一旦ちょっと このお醤油は置いといてちょっと様子見て みようかしらね [音楽] はい触ってみて若干プニッとするかな ぐらいこれ難しいんだねこれでささ身の太 さによっても変わってくるしねもう今 ちょっとね5分でやりすぎぐらいだたねで これを冷まして冷蔵庫もしくは冷凍庫で 保存しとけばいいのねで食べたい時にパッ と取って食べるりとりあえずちょっと開く けどさイメージとしては8割ぐらいお湯の 中で火を通しといて最後の2割は今の余熱 で火を通してくぐらいの感じがいい今日は ちょっと長かった5分長かったかなこの サイズのささ身はなもうこれだけでいいの ねこれちょっと切ってみようかちょっと中 どうなってるかねはいこんな感じでこれを 小さく切っ てこのぐらいに切ってちょっとおしゃれな コバチなんかでさトントンとトントンと 持っといてさっきのお 醤油かけ たげるそしてそしてこいつよ大人だったら わさび行っちゃおうぜなしん乗っけても これで十分お酒のつみにしようっていう時 はちょっと塩気が足りない時があるそん時 はもう普通にお醤油でもいいよさの作って ないよってんだったら普通にお醤油でも いいでこんな感じでま今日はちょっと本当 に薄口醤油思いの他色が濃くなっちゃって たからさ若干なんか汚色になっちゃってる かもしんないけどこんな感じでささ身をさ いつでも食べれるおつまみとかねおやつ 軽食にしとくとめちゃくちゃいいよって ことでこれは冷めたら冷蔵もしくは冷凍だ から2本ぐらい冷蔵いつでも食べれるよう にしといてもこれも1週間ぐらい全然これ でいけるから冷凍しといたらもうなおさら いけれるだからこれを5本ぐらい作っとい てジプロ入れてで常に1本か2本冷蔵庫に 入れて おくいやばなんか小腹減ったでも何にも ないどうしよう冷蔵庫から取り出してこれ 別に冷たいままでもいいからさねババッて 向いてこれモクモクもくあらまねお子さん がさ朝ご飯やばい食べる時間ないって寝坊 した時もさこれにさちょっとさスライス チーズなんかくるっと巻いてねこれ食べて きってそれでも十分よね困った時はささみ お腹は満たされるしそして栄養も取れ ちゃうし高タパ低カロリーで罪悪感もない 上に心まで満たされる最高くね最高くね このさもちょっと震えるわ今日の調理工程 見ててもらえれば分かるんだけど めちゃくちゃ時間がかかるのよただし手は 全くかからないねそんなねこのささみのね おつまみあなたのオタクの合言葉にしとい て困った時はささみがあるねというわけで 今日はささみでププピよ プピはいというわけでねいやビールもいい んだよビールもいから行こう あわさびをちょっとけて ああちょっとけすぎたかなって思ったんだ けどうんそんなことないわお酒のつまみに はちょうどいいぐらいだから普段ちょっと おやつで食べるんだったらけるのは半日 ぐらいにしといた方がいいかもしんないね 酒のつまみにはこうベストもう めっちゃくちゃいい感じの塩気が付いてて ねでああやってちょっと低い温度で茹でて あるのでサミがパサパサにならずに ちょっとしっとりした感じに仕上がってる のよこの柔らかさがまたいいのよねねいや 進むわわさびと醤油にこの日本酒ってのが ねまたいいのよね ああ 幸せというわけでございましてこのかこの 飯ではレシピなんか見なくても簡単に できる料理をお伝えしながら知らず知らず のうちに料理上手になっていくような動画 を配信しておいます かこかなんかやるじゃんて思っていただけ たら是非チャンネル登録してくださいね それではまた次回までバイちゃ [音楽] [音楽]

現役料理人“かま子”が教える簡単で美味しいおつまみご飯
わたしの動画を視ていただいてると、料理の基礎を知らず知らずのうちに学べるって知ってた？

YouTube紹介サイト「GLUGLU」さんに掲載していただいたわ💋
https://gluglu.jp/1314841

【GLUGLUさん 掲載動画】
日本のおつまみ界を震撼させる逸品！コスパ・調理法・味…全てが奇跡！これを知ってしまったあなたはもうこの料理の虜です。

映える上に絶品なミートソースパスタは市販のソースで経済的にできるんです♡

余り物全部ぶち込め！何にでも合う最強のあんかけ飯はこう作れ♡

【チャンネル登録はこちらから💋】
https://www.youtube.com/@kama-meshi

フォローしてくださると幸いよ💋♪
インスタ：https://www.instagram.com/kamako_meshi/
Ｘ：https://twitter.com/kamakono_meshi

【動画内でかま子が使ってる調理器具】
包丁（関の刃物 三徳包丁 18cm ダマスカス鋼）
https://a.r10.to/hgh1FH
まな板（まるいまな板 30ｃｍ）
https://a.r10.to/hNfU0V

大丈夫。料理上手になるのに“レシピなんていらないわ♪”
料理の作り方のコツを感覚的に学べる料理動画を配信してるわよ💕

鉄板焼・大衆イタリアン・魚料理屋・和食・居酒屋・イタリアンバル等、
様々なお店で経験を積んだ料理暦３０年以上の料理人かま子💋
そんなかま子が作る普段飯から学ぶ
本当に料理が上手くなるコツ＆料理知識をお伝えします💘

基本的には普段料理しない人が
「ん？これなら自分でもできるんじゃね？」って思ってもらえて、
ちょっと料理が出来る人は、
「え？そんなに簡単に作っちゃっていいの？」って思ってもらえて、
かなり料理が出来る人は
「へー！そんな技が…」
って思ってもらえるような動画を是非ご覧あそばせ💖

かま子のデザイン案置き場 ※ウィンドウショッピング専用
⇓かま子のグッズSHOP【Mr.Kamako】（SUZURI内）⇓
https://suzuri.jp/kamakono-numa

BGM：https://bgmer.net/
挿入動画：https://pixabay.com/ja/

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