【薬味！薬味！薬味！】薬味おつまみ4選
今回の料理の主役は薬味脇役になりがちな 薬味を思う存分堪能できるおつまみをご 紹介いたし ますはい皆さんこんにちはたのみグルメの おっくんですということで今回の動画です ねやみでございます皆さん薬味どうですか 僕薬味めちゃめちゃ好きでですねやっこの 夏の暑い時期を夏ばてした時にもですね この薬味のかかったそめ食べるとツルツル と食べれてしまったりとかねこの薬味って やっぱりね食欲をね増進させる効果がある と思うんですけれども今回はねそんな薬味 が主役のですね薬味おつまみをですね4つ 作っていきたいと思いますこのね皆さんも 大好きなこの薬味このおつまみでね存分に 味わっていきましょうということでどんな 美味しいおつまみが仕上がるんでしょうか 早速作っていきましょうそれでは早速調理 開始それではやっていきましょうまずは ですねこちらの薬味にですねこちら鶏の ささみを合わせた鶏のささみの役合えを 作っていきたいと思いますこのやっぱり鳥 のささみはですねあっさりした旨味なので この薬味の風味を邪魔せずにただしっかり とね鳥の旨味でこの美味しさを増強させて くれるというね薬味と相性ぴったりの食材 になっておりますということでまずは こちらの鶏のささみをゆいていきます鍋の 中に500ccの水を入れてそこに塩を 小さじ [音楽] 1沸騰したらささ身を入れて [音楽] 蓋して火を止めますこのまま10分置いて 余熱へふっくらとささみに火を通していき ますで今回ささみ3本分になったんです けど量が多くなる場合はねその水の量を 増やしてあげてくださいそしてこの間に 薬味を切っておきましょう妙がを2つと 大場を6枚ぐらいですかねこれらを それぞれ千切りにしていき [音楽] ますで大葉も線切りですね根元してあんま 大きすぎてもあれなんでちょ半分に切ろう かなよいしょでくるんと丸め て切っていく [音楽] と うん大葉のめっちゃいい香りいやいいっす ねささ身に火が通っ たらお湯から引き上げて 粗熱を取っておきますで最後こちらの ボールで会えていくんですけれども中に ですねこのポン酢を入れまして大さじ 1.5ぐらいです ねそしてここに生姜ですねこれをほんの ちょろっとだけすりましょう香りが出 やすいようにねつきの ままもう本当にこんな感じもちょろっと だけ入れてあげて荒熱の取れたささみを 小さく割いて入れ のうわいい感じもプルプルですねいい感じ の火入れ [音楽] ですそして先ほど切った薬をどさっと入れ てあえてあげれ [音楽] ば鶏ささみのやみ合え完成でございます いやこのたっぷりみがねもう見るだけで 食欲そられますよねそれじゃいただき ます うーんめちゃめちゃうまいもう口に入れて 噛みしめた瞬間でこの大葉と明がの量感 そしてこの明がのシャキシャキ感もいい ですねそしてさらにねこのやっぱささ身が すごいこのねささ身があることによって この旨味が増強されてね間違いなく薬味が 主役でかつしっかり旨味もあるっていうね 最高のおつまみに仕上がって ますうわこれうまそしてやっぱりビールも 頂いちゃい [音楽] ましょうそれでは飲んでいきましょうかね [音楽] 乾杯くうたまんねえいやこのね尿がオーバ のこの薬味の量感そしてすっきりなね晴れ 風あいますね うんうまいそれでは続いて薬味たっぷりの ね薬だれも作っていきますこのやみだれも ねもうどんな料理にかけても美味しい めちゃめちゃ美味しいタレなんですけれど も今回はですねこちらにある全種類のです ね食材を使って薬味たっぷりの薬味だれを 作っていきますそしたらまずはですねタレ の部分をこちらのボールに作っていくん ですけれどもこの分量なんですけど分量は ですね醤油2に対してみりんと酒がま1対 12対1対1の分量で作っていきますその タレの中にもう自分のねお好みの薬味を たっぷりたっぷりと入れてあげるという わけなんですねでまずですねこのミリンと 酒の中にはアルコールが入ってるのでまず これだけねボールの中に入れてレンジで チンして煮切ってアルコールを飛ばして いきますちょボールじゃでかすぎたんでね こういう普通の容器にしましたでまずは みりんをちょろちょろっと入れてで酒を ちょろちょろっと入れてでこちらね600 ワトのレンジでま1分ぐらいかなま ちょっと様子を見ながら沸騰させて アルコールを飛ばします [音楽] [拍手] うんまこんな感じでモクモク水上機上がっ てれば大丈夫かなそしてこの中にですね この酒たすみりんと同じ量のですね醤油を 入れていき [音楽] ますうんばっちりばっちりでこの醤油をね 煮切った後に最後に醤油醤入れたのなんで かと言いますとこの醤油はですね結構強く 加熱するとですね風味飛んじゃうんでなの で最後にですね風味が飛ばないように醤油 を入れてあげたっていう感じですねであと はねこの薬味をですね自分の思うがままに ねたっぷり入れてあげれば完成なわけなん ですけれどもま明がが大好きな場合はね もう明がだけとかにしてもねもちろん 大丈夫ですま僕はねどうしようかな明がを 2つとあと大葉 12345677枚とか行っちゃおうかな で生姜もちょっと一かけぐらいこんぐらい 入れてあげてあとはネギですねネギも たっぷり入れちゃい ましょうあとはこれをみじん切りにして いくだけです [音楽] でネギですね [音楽] おおめっちゃうまそうこれやばいっすね いやこのタレがね本当に何にかけても うまいんすよね豆腐サーモン冷しゃぶとか ねもう何でも合います [音楽] ねうおうまそう [音楽] じゃまずねもうシンプルに冷ややっこから これがね多分このタレの味がね一番分かる と思うん で うんうわあいいねこ冷たいひやっこにこの 薬味の量感めっちゃうまい わ ううま [音楽] そしてビルにもねもちろんアウトそして サーモンこね薬味をたっぷりと乗せの おお うこれもうまいこのしっかりとしたね サーモンのコにこのやみだれの薬味が負け てないすねめちゃめちゃさっぱり食べ られる ううま [音楽] あたまらんわそしてしゃぶしゃぶこれもね 間違いないっすよ ねうん うんこれ間違いないすねいやもさっぱり豚 しゃぶって感じもうこれねもう合わない わけないいっすよ ねうんシキシかもいい ね最高ですこのどれもね食感そして さっぱりさしてねこれめちゃめちゃ 美味しいのでぜひ作ってみてくださいあと ねこの他にもうちょっとねごまの風味を 足したいよって方はごま油ねちょこっとと 入れてあげたりとかあと3みたしてあげて ねちょっと酸っぱい感じにしてあげてもね 美味しいと思うんでま入れる場合はね最初 にまみりんとお酒入れていただいたと思う んですけどその分量よりちょい少ない ぐらいまそれぞれの分量りちょい少ない ぐらい入れていただくといいかなとま 0.8ぐらいって言うんですかね1対1対 2って言ったんですけど0.8ぐらい入れ てあげるといいんじゃないかなという風に 思いますそして3品目コネギとミガを使っ て闇つきネギガていきたいと思いますこれ もねビール止まらなくなりますよまずは明 がを千切り [音楽] にそしてこぎですねこぎはですねま一束の ま1/3ぐらいま大体ですね3本ぐらい 使っていき ます根元を切ってま大体45cm幅ぐらい で切っていき ますそしたら後はここにごま油小さじ [音楽] 1鶏からスープの元小さじ 半分そしてごまを鉄量を入れ てそしてニンニクを小さじ 半分あとはこちらをガッと混ぜてあげれ ば闇つきねぎ名語の完成 [音楽] いやこのね色合いもいいですよ ねいただき ます うーこれこれこのレシピって明が単体で 作ってもこぎ単体で作ってももちろん 美味しいんですけれどもこの明がと小ねぎ を合わせることによってですねこの香りが 掛け合ってですねめちゃめちゃうまいん ですよこの薬味のねいいところがね合体し てもうなんか新しい薬味のおつまみて感じ でね本当にこれぜひ試して欲し ですうーんこのお互いが喧嘩するでもなく でも本当にね相性抜群なんす よ うまやっぱこのやきネメがはねもう完全に 居酒屋おつまみメニューなんでこのね スーパードライとかめちゃめちゃに合い ます ねあうわうま [音楽] 最高ですそれでは最後にネギと明がの 焼きびたしを作っていきたいと思います この最後焼き浸しかよって思うかもしれ ないんですけどこのね焼き浸し普通はね この妙がを最後にトッピングへ乗せるとか はあったりするんですけどもこの明がその ものをね焼き浸しにすることによってこの 明がの旨味爆発そんな人品になっており ますでまずは長ねぎですね長ねぎは4cm 幅くらいで切っていき ますそして妙がですね側端のところをパッ と切ったらあとはズバと半分 にそしてまずこちらねフライパンで焼いて いくんですけれども焼く時はねまごま油で もいいんですけれども今回はですねその 焼身の風味を存分に感じたいということで サラダ油で焼いていき ますま大体なんですけども火の通り的にね この長ねぎは6分ぐらい妙が3分ぐらい 焼いていこうと思うので長ねぎを入れて から3分後ぐらいね妙がを入れていきます まそこはね適火の通りとかを見て判断する ようにもしてください [音楽] でこの間に漬け込んでいくつ作っていき ますで面水ですね4倍濃縮なんで ストレートになるように入れた梅の4倍の 水を入れておき [音楽] ますそして生姜を皮ごとすり入れ ますうんまこんなもん生姜を入れるとね より爽やかになるのでおすすめです [音楽] ですでガを入れます [音楽] これで粗熱が取れたら完成でその間に トッピング用のオバを切っ [音楽] て粗熱が取れたら器に持っ [音楽] てで最後にオーバを散らして それでまずはネギ [音楽] から うネギトロトロいや僕焼きびたしネギって やっぱ好きなんですよねネギのトロトロ感 そしてねこのサラダ油によってよりコが出 たネギめちゃめちゃうまい ですやばいめちゃめちゃ合いますね うんそして明がです ね うん明がの焼きびたしやばこの明がの風味 の角が取れてそしてこの面水の旨味そして 油のコが合まってねめちゃめちゃうまい ですそして食感はねしっかりシャクシャク した食感は残ってるんでこれね妙が好きの 方には是非食べて欲しい ですううまいめちゃめちゃにうまい す あうまいこれ薬味で飲むっていいですね このやっぱ酒飲みってやっぱ癖のある 食べ物とか好きだったりするじゃないです かその1つがやっぱ薬味なんでこれだけね 思うゾム薬味を堪能できるの最高です ね あうまいうんいやあどのおつまみも最高 でしたさすが薬味のポテンシャルは 計り知れないですねこれからも薬味好きと して薬味の可能性を探っていきたいと思い ますおすすめの薬味の調理方法もありまし たら是非コメント欄で教えてくださいそれ ではく
薬味しか勝たん！🥺
今回は薬味が主役の「薬味おつまみ」！
脇役になりがちな薬味を今回は主役に！
薬味の風味を堪能できるおつまみを4品作っていきます！
どのレシピも薬味を堪能できて最高です！
00:00 オープニング
00:51 ささみの薬味和え
04:35 薬味まみれ！薬味ダレ
09:55 病みつき！ねぎみょうが
12:04 ネギとミョウガの焼き浸し
15:56 ED
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＜主に利用しているBGMサイト＞
MusMus
http://musmus.main.jp/
魔王魂
http://maoudamashii.jokersounds.com/
甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/
Music is VFR
http://musicisvfr.com/
DOVA-SYNDROME
http://dova-s.jp/
20 Comments
やみつきネギにモツ入れたらもっとうまそう😋
太ってますねー
今回でた全部細切りにして素麺茹でて2倍濃縮のつゆぶっかけて食べたけど美味しかったです！
ありがとう農家さんとおっ！
4倍速で見たいので2倍速の動画出してください
動画を見て早速サーモンを買ってきました！
自己流のアレンジでわさび醤油を付けて食べたのですが、すごく美味しかったのでおすすめです♪
淫夢界隈とは一定の距離を置いてそう
田代まさしと薬トークしたらとても盛り上がると思うのですがどうでしょうか？笑
2:20 たまげたなあ
ハーブ！ハーブ！ハーブ！脱法ハーブ4選
大変参考になりました😊
次回すいせんを使ったニラレシピ期待してます
2:19自分の脇毛いじくってるかと思った
女にも薬味乗せてそう
基本よいしょしか言わない奥野。
好きやで。
え、ヘルシーで美味そう。こってりおっくんとは思えない、ヘルシーさよ
13:09 4倍濃縮は3倍の水入れたらストレートだよ。料理系ならしっかりなさい！！！！
薬味が、特にシソが格別に好きなので最高の動画
毎回尿検査でひっかかってそう
うまそう 美味そう
彼女が山口達也に似てる！と言ってました😊
水原一平かと思った