【かごんましげちゃんねる】十五代沈壽官氏自ら登り窯の徹底解説！そんな凄い窯でまさかの〇〇！黄金スープのラーメンも堪能♪【美山編】

【かごんましげちゃんねる】十五代沈壽官氏自ら登り窯の徹底解説！そんな凄い窯でまさかの〇〇！黄金スープのラーメンも堪能♪【美山編】

[音楽] 1番回もだいぶ変わりましたよね結構飲食 点がついたうんうん うんさですね はいオッケー入て [音楽] ますチーうんチー バテ ですはいあとございます 着1食 でこね色に輝くうんいいいいスプです ねういうんあっさりっああっさり系系見た 目の通 [音楽] もメ も ちゃはいありございまし た うん うんうしこめうんうんよう絡んでるスープ がいいっすねうんいいねドン おおダンドーンでかいでかいいだきます 交番サイズうん [音楽] はい出ましたはい完食です空っぽです うまいいやもこれスープ最後まで飲めるわ ね美味しかったですねスープうん良かっ たううんちょっとお腹いっぱいにもなり ましたけど次どこ行くんすか次はですね はいひきの方に行きますひき市はいひき市 のどこですか宮山宮山宮山これさ焼きの里 でございます峠の本がありますよね熊本が あります今ねちょうどね浜本祭りちゅうの やってますからそこに行きますそこに じゃあ今日は行って今日行きますか焼きで もするんですか甘焼きじゃなくて サプライズがあるのよなるほどちょっと じゃあ後ほど楽しみにしようということで 行きましょうはいえって驚くかもしんない そんなに期待値あげて大丈夫ですか大丈夫 です絶対に大丈夫だと思いますじゃあ 後ほどきましょうお楽しみということでき ましょうはいはい鹿児島市内からだと車を 使ってこう速で何分だ2020分ぐらい ですかね ねぐらいで行けますからレンタカーで ちょっと足を伸ばせばこれ そう当期のお祭りって言ったらねあの ゴールデンウィークか5月にある有田うん 有田ねあ佐野ねうんねあそこが有名です けど鹿児島もね結構焼き物はそうさま焼き が有名ですからねそうですよもう400年 以上の歴史があるわけですから豊の時代に あそうですよねはい県外に行くと東京とか あっちの方にやっぱさ焼きて すごい調合がられて結構ファンが多いです よお結構人がたくさんいらっしゃいます けどこれどっか止めて歩くパターンですか ねうんどでも出 てき今回は1週間だったんですよね週間 うん いっぱいありますわ全 31店舗うんお菓子おばもあるし唐揚げと か唐揚げパスタパスタ 全体こうやって通り沿いに 色々そうそう天してるからはいはいあこれ 実際買ったりとかできるうんできるで販売 もねしてるし [音楽] ッ がこいう体験でき峠体験もできますせ と登っていくんですね こなかなかしんどいですよ これ上の上な登りがなんであ山 のなるほど あこんにちはあどうも どお こちありがとうご疲れですどうもどうもこ カはどういう仕組みになってるんですか 結局その英語で言うとスプ切るていうんだ けど階段の皮ねだから水は高いところから 低いとこでるんだ熱逆に低いところが高い とその性質を利用してこういう斜面に構を つけられるま通常であればこんな感にこ 人間が入って中でこうた組焼き物これで全 で倒してで下から焼けるわけで1かずつ 仕上げていくわけでも下が全部繋がってる からここで使った排熱は後ろのカに行くの で部屋に行くので60に行けばその次のカ は900なじゃこのも次から次こして いけるすにもうこまずこっちでどんどん どんどん炙っていって頃になったら人間が 両方に分かれてロサイドから巻を入れて よしきたなってくまた海にまた上から普通 のガ電気な火とカがつっと上がってくんだ けどずっと濡れながら上がってくので これ1番高い時は1280ぐらで通常ガス の構で1220ぐらいで焼いてるものが やっぱ1285炎の性質が違うんだもねあ そんな だから逆に加減は難しいわけですよねね ガスと違ってそうそうまよく言のはその 結局目標はま1280ですはいはいえただ 焼け込めにその巻けるうんでカを焼くって いうよので釜が焼けた時についでに焼き物 が焼けるっていう考方巻はその壁の壁際 壁際にこうつんにいくわけはいで壁を焼い ていくわけそその壁が熱くなってくると熱 がななとでこの焼き物熱が当たりまた 焼き物から反射した熱が壁に当たりこの 服した熱の原理でだだだだですこれは 900°ぐらいになるともうカがもう飽和 状態になってきてはいはいあの1番下のが 口からこうおボってこう火を吹き出すたけ 皮がもう巻き入れませんお腹いっぱいです 状態なんだよねはああそれが図なんですね そうそうでそこからが今度は技術駆け引き 900°までは1280までげるための 準備うんうんで900°から1200度 までが技術1200から1280までは 経験こんないつやめるかっていうテーマが 出てくるそれまで上げてどうやってあげて から12504050になってくるとさあ どうだともういいのかもうちょっとなの かていうのはそそだってもう温度がで何度 って出てきたとしても全体はかそうあから とかの形とか音とか数ができないものまで 全部取り込んで最終的によしじゃあもう2 階では終わろう こと私がはいはいはいみんになる僕の 顔待ってるわけですもうそろそろりたいな とみたいなと ういじゃないですかに っと あれやったけこれ4回目です ね [音楽] 状すごい [音楽] 力おい じ綺麗な色 [音楽] い持ちりようかなちて食べてはいはい ありがとうございますすいません ありがとうござい ますああいい香り [音楽] うんめっちゃ 美味しいうまね さすがえ1日何回ぐらいくんですかいや 今日は5回あ5回全あそれでも 5すごいでしょこれあこれで このさの器に入れて焼くっていうなるほど 何とも贅沢なコメすごいこれもさすがに すごいすごい贅沢なかそうね15台が特別 にここでなんかすごいの焼いて感るんです か新作や新作やでパンでってパンでてパン を焼くためにこのカを作ったんです私が パン時間言たパン 時間まさか [音楽] のH

鹿児島県人のしげちゃんとはまちゃん（音声のみ）が、かごんまの魅力を再発見する旅シリーズ。
　
今回は「日置市美山」をご紹介。

鹿児島中央駅一番街にある「ラーメン冨」さんで黄金スープの絶品ラーメンを堪能してから、日置市の「美山窯元祭り」で沈壽官窯を訪問。そこで見た意外な光景とは！

十五代沈壽官氏自ら「登り窯」の仕組みを解説していただきました！

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■今回立ち寄ったスポット＆お世話になった施設

沈壽官窯
→ https://chin-jukan.jp/
ラーメン冨
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【自己紹介】
鹿児島をこよなく愛する　しげちゃん（よし俣　とよしげ）です。
フリータレント 俳優 歌手 司会 何でもやります‼️鹿児島をガンガン宣伝します！
CDデビューしました‼みんなが笑顔になりますように❗タイトルはスマイル😊

#かごんましげちゃんねる #かごんま再発見の旅　#鹿児島県