【富士見台 コーヒー店】練馬・商店街のレトロな暮らしと。古くからのバーバーを独自解釈で改装して人気を集める珈琲店は、未経験からのスタート。セレクトしたこだわりの古道具が織りなす空間へ潜入 すずめ珈琲

【富士見台 コーヒー店】練馬・商店街のレトロな暮らしと。古くからのバーバーを独自解釈で改装して人気を集める珈琲店は、未経験からのスタート。セレクトしたこだわりの古道具が織りなす空間へ潜入 すずめ珈琲

これチリ人の人に書いてもらったんですよ うちのロゴもそうなんですけどこのスズメ とまコーヒーっていう感じで書いて母親が ちっちゃい頃に手作りのお菓子を作っ てくれてるのが受けてというかとかこう ケーキ屋さんの綺麗なお菓子よりも母親で 作るなんか出来たてのお菓子がすごい おいしくてこ の カウンター表ケースはやっぱ 一番なんかこれだっていう感じこれもフル 道具屋さんで何個か見してもらったんです けど深夜です津田かです偽の名前はスズメ コーヒーですねその由来 はたくさんあるんですけど簡単に言うと スズメが人が集まる場所に寝付く鳥なんで その辺から取ってたりまあとこコンセプト にもちょっと当てはまるんですけどスズメ がこうちょっとこりするような感じって いうのでうちのコンセプトが心踊る コーヒー時間っていうやつなんでまスズメ がちょっとこ踊りしてる感じとかそういう のと一緒 に開業の背景は結構適当でコロナの結構家 にいること多く てなんかこの人がちっちゃい焼がまお菓屋 さんとかやりたいみたいな話をしてて ちょっと難しいんじゃないかって思ってた んですけどなんか僕が家でコーヒー自分の 飲む分焼いてたんでそのコーヒー豆売るの と合わせたらいけんじゃないかって いうところからもすごい安易に店出せ出し たら面白いかもなっていうのがスタート です母親がちっちゃい頃に手作りのお菓子 を作ってくれてるだが検定というかという かこうケーキ屋さんの綺麗なお菓子よりも 母親で作るなんかできたのお菓子がすごい 美味しくてなんかそういうのをお客さんに 出せたらなっていうの はうん全く僕ら全くあれなんですよ飲食店 で働いた的が僕ら一切ないんで本当その 延長戦状です ね人生感変わるレベルに今まで出会ってこ なかった今の人たちたくさん 出たのがやっぱり この数年が濃すぎるぐらいだもね強烈な人 たちとお出会いがたくさんあっ てそれは本当にやってよかったなっていう のがあります一応教えてくれた人がいて ただ教えてくれたって言っても原理を教え てもらったんですよなんでミルクが置くの かとかあのこうレイヤーっていうこのこう 揺らす左右にこうっていうのの振り方って いうのそれをま水とかでこ練習するですよ 本当どうだトータル多分2時間ぐらいじゃ ないですかそれでハートぐらいまでは ハートとちょっとレイヤ入れるぐらいだっ たら多分2時間ぐらいでいけるんですよで あとはもう自分の偽 でやってみるとでやってくと例えば知っ てる人が来た時 にちょっと練習させてくれるぐらいの感じ でったりとか最初の頃はちょっと失敗でし たぐらいの感じで出したさそ取るわけじゃ ないからでやってるともう大体なんか 分かってくるというか感じですだから 本当までそれ以上もっとそう難しいやつに 行きたければそっから先の話でこうリー フっていうこうちょっと葉っぱみたいな やつとああいうところだったら本当もう すぐいけますよ ねこの引き戸へのこだわりが うちのママがめっちゃ強かったんでフル 道具屋さん結構何件も回ってかなり数見て 見たんですけどこれちょっと高さが結構 この時代にしては高いのでこれだなって なって応これ2つ買ってけ たこれとか結構こっちもいい感じなんです けどこれはヤフオクかなんかで多分 9800円とかこのベンチはなんか教会で 使われてたベンチみたいこれもフル道具屋 さんですこのランプめっちゃいいんです けどこれは元々ここの床屋さんについてた やつランプと このこのアーチのま飾りの針 みたいとあとこの床も床屋さんの時のまま ですねでこの カウンター表ケースはやっぱ1番 なんかこれだっていう感じこれもフル道具 屋さんで何個か見してもらったんです けど1番気に入ってるという感じですか ねガラスが古くてこうゆらゆらて言ってこ 横から見るとちょっとこうゆらゆらしてる ような感じのガラスが入っててこれは結構 昭和初期か対象とかその辺の時のガラスは 大体それ系なんでそこへまそれが最高です 200gずつこの袋に位を入れてい て特徴的1番うちで売れるのがガテマラ ですねガテマラのちょっと深めのやつです ねダトにこれが一番 売れるま袋でちょっと深めと軽めと分け てるんです けどあと軽めだと コスタリカ私がすごい押して るっていうのもあってコスタリカめっちゃ 売れる ですかねまあとまエチオピアとか マンデリンとかコーヒーが好きな人だっ たら大体みんななんだろうラインナップを 見ればまこういうのが好きな人なんだなっ て分かる感じにはなっと思いますこれ チリ人の人に書いてもらったんですようち のロゴもそうなんですけどこのスズメとま コーヒーっていう 感じ書いてまこういうパッケージま キッチンにあったら嬉しいじゃないですか なんか普通の 無事の物よりなのでパッケージは結構 こだわってますねバルブもあるしこのまま 保存できるんでこのままキッチンとかに こうやって置いといてもらって この旧式 のこの縦具もそうしこの建具もやっぱ フルド具で気に入ったやつを買ってきて つけてる感じなんですよこの椅子もこれは イギリスの椅子なんですけどこの座面が 結構良くなかったんでつの大好きなやつに 貼り替え張り替えたですこのタイルとかは 自分位で貼ってあのタイルとかそうなん ですけど自分ちで貼っ壁も自分たちで塗っ てるん でお店ではもうずっとレコードかけ続け てるんでこれはお客さんとの結構会場の あれになるのは多いですあの実際ここで ライブやってくれた人のレコードとかも あるしまそれ以外僕がもうぐらいから集め たレコードがたくさんありますこっちは 元々床屋さんだったんですけどこの壁の 向こうは美容室だったそね1年経った時に ここの壁を抜いてこっち側を増設したと いうかまお借りして増設した感じ ですこでもほとんどヤフ とかフルドグ屋さんとかで買った家具です ね絨毯もそうだしこの大きいまだはこれ 美容室の時のままなんでまそこにうちの ロゴ のカッティングシートを貼ったって感じ ですかあとこれはうちのもうなんだろう このTシャツとかデザインしてくれてる 大川健太郎さんっていうアーティストにが もうコーヒーの麻袋に書いててもうすごい 気に入ってる絵ですね ちはまほとんどまそうすねフルド屋さんで 買ったものとこのソファーはうち自宅に あったやつを持ってきましたねなんか旅行 家族旅行でった先でホテルで朝食を食べる んじゃなくて その四角でなんかすごいさらして朝食が 食べれるお店を垂らしていくのを楽しにし ていて意外となくてねうんそうねなんか すごい 幸せな朝食出会えた時はすごいみんなうん 子供を大喜びでなんかそを設てできだなっ て思朝の街が見れるのもいいすよねその朝 のなんか普段その街の様子とそれ行きたい お店の朝の様子観光の人だけじゃなく普通 に朝使ってる人たちもい ていいの食べれた本当1日がだいぶ違うよ ね もう1日で結構80ね朝で80点ぐらい まで来ちゃう感じの前も宮崎あ もううん宮崎海があるんでその海が目の前 でとか食べれたらすごい宮だし ね ある毎年目標みたいなやつはあってはね奥 に作れるスペースあるんで小さいキッチン かなんかがま作れれ ば夜ね金曜日の夜だけナチュラルワイト チズを達すお店をや試み試みてなんかそれ もやっぱ反応がいいのできっと求めてる人 は多いのかそうだねなんかこのツいてな人 が喜ぶことを徐々に増やしてうんで できた商店を商店会長やってんですよ今 この 商店それで自分たちが企画したお祭りも やってるし他の人たちが企画したお祭りと かもやったりとかだからその今工藤かとも 一緒に色々相談しながら色々やってるま そういうなんだろうねうちはそういうイト っぽいこととかなんか喜んでもえるような やつ考えるのが結構好きな方なのかもしれ ないですね うん商店街でもっと面白くしたいっていう はあるしまお店ももっと色々やりたいこと があってそれらをま熱していきたいね少し ずつはね進化し てもっともっと 進化できたらいいな感じですか

ー大学生が運営するまったく新しい地域創生メディアPSST!
東京都練馬区。西武線各駅停車で池袋から15分ほどでたどり着く富士見台。個人のお店も数多く残る富士見台の商店街、富士見台ほんちょう通り商店会で、理髪店と美容室をリノベーションして珈琲店をオープンした千田さんを取材。お二人とも未経験からのスタートで人気店をつくった裏側には、「難しく考えないこと」があったそう。気になる空間づくりと開店までの道筋に潜入です。

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◎ すずめ珈琲
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access/ 西武池袋線「富士見台駅」徒歩6分