【本当の無限ピーマン】無限を超える！？生ピーマンの塩昆布和えの作り方【作り置き】
[音楽] 確かにこれ 止まんないや無限を超える無限 今回はどんな料理を作っていきますか今日 は生ピーマンの塩こん場合を作っていき ます本当の無限 ピーマン ドラゴンボールの世界観みたいなしかも生 ピーマン てちょっと苦くないですかちゃんと 美味しく調理できるコツとかを今回あだ から今日あれだか使わないんちゃうもう さらに時短を超える時間超えていき ましょう [音楽] じゃあピーマンをはい輪切りにしていこう と思うんですけれどもちょっとじゃあ先に ピーマンの選び方をご紹介しますねはい このヘタを見た時にこっちが 六角形になってるのわかりますかはい こっちが五角形 ピーマンってだいたい五角形のことが多い んですけれどもこの六角形の方が苦味が 少ないっていう風に その情報そうなんですなので例えばあのお 子さんとかでピーマンが苦手だわっていう 方とかは 六角形ピーマンとか探してあげるといいか もしれ でもただ今回は一応 五角形とかでもしかも生でね頂いても苦味 とかが少なく少ないようにちゃんと調理 するので本当に生で苦み少なくなります なりますまだ私信じてないですよじゃあ 早速切っていきますご紹介しますねはい やり方まずヘタの取り方2パターン こうくるくるくるって 気持ちいい こういうパターン こんな感じで スプーンとか使ってあげてもいいですけど じゃあもう1パターンちょっとね 切り落とします [音楽] 取りにくかったらこうやってやっていいん ですけど そのままワイルドにスポーンて行って 大丈夫もうこんな感じ がありますでは輪切りにしてきますはい 少しこうなんていうのかなすぼませて あげるとやりやすいかなるほどそうですよ ねなんかパリって割れちゃうイメージング 少しすぼませて ちょっと細めそう細めなるほど これも 繊維の方向っていうのを意識してあげて ピーマンのせいってこう走ってるんですね 縦にこういう風に走ってるのでそれを立つ ようにして切ってあげてこれをかつお水に さらしてあげるとその苦味っていうのが マイルドに これはあのサラダでもいただける 苦味取りのコツですこれを さらしていきます何分ぐらいですか本当に 5分ぐらいとかでも大丈夫ですよあんまり 探しすぎちゃうと今度あの水溶性の ビタミンとかも流れちゃうのでちょっと こう食べてみてこれくらい大丈夫かなって いうの確認してみるといいかもしれ ないではこちらが 10分経ってお水を切ったものです 本当に苦味が 薄くなったから食べ比べをしてみていい ですかまずは水にさらしてない生の ピーマン を そんな感じ [音楽] これが水にさらさないピーマンの味本当に 変わるのかこの苦味の私はまだ信じてない ですからね いただきます [音楽] 苦くない えすごい苦味のエキスがちゃんと水分で 流れ出た感じのみずみずしさとか食感とか しっかり残ってるけど普通の 葉野菜を食べてる感じここまで違うんです ねでかつここでもう1個はいこちらです何 ですかそれは無臭のオイル油お家にある もので言うと例えばサラダ油とかで こだわりたい方は米油とかこれを入れて あげると青臭さであったり苦味っていうの がこうコーティングされてお口に入れた時 にとってもマイルドに他の油とかはダメな んですかオリーブオイルとかサラダ油の方 がより繊細な味になるというか優しい 味わいになるので今日は米油この米油って 本当に便利で和食にすごいんですよ こういう和え物とかにすごく これでコーティングしてあげますでそし たらここから入れていくだけですちりめん じゃこ 大好きしらす干しじゃなくてちりめん じゃこの方ですそれは何でちりめんじゃ この方がいいんですかちょっと作り置き っていう風な形で3日ぐらい持ってくれ たらいいなっていうものなのでシラス干し だとあの乾燥が甘いので 傷みやすいんですよちりめんじゃこの方が 乾燥してるのでそっちを使って気持ちをさ せるために 塩昆布 いりごま たっぷりすごい今日本当に火とか使わない んです大丈夫 これだけ手間省けてでもかつおいしいもの が食べられるって言うのがやっぱもう轍の 最大の武器なのです ちょっと本当にさらしとかそういった人 ってまオイルは 添加してあげるとかそれだけでねほんと 美味しいんですよでこれをじゃあ保存容器 に入れてあげますね でこれできたてもあのサラダ感覚で いただけておいしいんですけれどもあの3 日持つってだいたい3日目安に保存期間な んですけれどもちょっと日が経っていくと ピーマンが今度しんなりしてきて味が 馴染んでいくようなくるんですよそのまま またこう違った味わいになって じゃあもう3日間とも違う食感とか味わい で楽しめるはいこちらで生ピーマンの塩 こん場合の完成です できました 作り置きもこんなに簡単にできるんだっ たら それではいただきます 味がすごい優しいすごい 繊細な優しいもうこのジャコがまたいい 働きをしてくれてると 違って楽しい最後にごまを噛んでいくと口 の中に広がる風味でさらにふわって 美味しくしてくれる ピーマンサラダみたいな感じ食感的にもで こちらがこっち側の1日つけたやつ いただきます 全然違うこっちはちょっと和え物に近く なりますね ピーマンがしんなりしてきてよりピーマン に 塩昆布とかの塩味とかが含まれてくるから 和え物 っぽいあと1品欲しい時とかにすごく重宝 すると思います確かにこれ 止まんないや 無限無限ピーマンゴッドだこれがどう いうこととっても簡単だったんですけど 改めてまたポイントをお願いしますはい 今回のお料理のお宝ポイントは ピーマンの苦味を抑えるコツは切り方に ありそして2つ目が水にさらすことで生で も美味しく3つ目は油でコーティングする ことで ピーマンが本当に無限に食べられる 本当に無限に食べられるピーマンでした まいりました 今回ご紹介したレシピが食べたい作ってみ たいと思ったら是非チャンネル登録と グッドボタンそしてコメントをよろしくお 願いしますそして本日使った食材とレシピ も概要欄にのせています 便利なキッチングッズも是非チェックして みてくださいこのチャンネルは毎日忙しく されている皆さんにもお宝のレシピを今後 も配信していきます 本日も最後までご視聴頂きありがとう ございました次回のお宝キッチンもお 楽しみにバイバイ
おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日は、『生ピーマンの塩昆布和え』をご紹介♪
ピーマンの苦みを抑えることで、いくらでも食べられちゃいます♪
まさに無限を超える本当の無限ピーマンです！
作り置きもできてとっても便利なので、ぜひお試しください♪
是非チャンネル登録お願いします！
https://kmi.to/9Zabi
▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:14〜料理紹介
00:44〜材料紹介
00:50〜調理
06:51〜試食
▼材料（作りやすい分量）
・ピーマン 6個
・油（米油、サラダ油など） 小さじ2
・塩昆布 大さじ1と1/2
・ちりめんじゃこ 大さじ3
・いりごま 大さじ1
▼作り方
①-1 ピーマンのヘタと種を取り除く
①-2 ピーマンを薄く輪切りにする
①-3 輪切りにしたピーマンを水を変えながら5～10分水にさらす
②-1 水気を切ったピーマンに油を加える
②-2 ちりめんじゃこ、塩昆布、いりごまを加えてよく和える
②-3 保存容器に入れて冷蔵庫で保存する
▼公式サイト
https://www.dinos.co.jp/otakarakitchen_s/
▼動画内で使用したキッチングッズはこちら♪
有元葉子のラバーゼ まな板
https://dinos.jp/ak0j8/
GLOBAL/グローバル2点セット（小型包丁＋牛刀）シャープナー付き
https://dinos.jp/sx67z/
オールラウンド ボウルズ
https://dinos.jp/5cvoy/
家事問屋 菜箸
https://dinos.jp/ymgoy/
マイヤー キッチンツール３点セット
https://dinos.jp/vtxt4/
HARIO ハリオ 耐熱ガラス保存容器 丸型 同色6個セット
https://dinos.jp/cxnqr/
simple human/シンプル ヒューマン キッチンペーパーホルダー
https://dinos.jp/zvoeg/
ビクトリノックス 包丁スタンド
https://dinos.jp/wyiz3/
パシーマ（Ｒ）たっぷり水吸いサラリと乾く！キッチンふきん（Ｍ２枚組）
https://dinos.jp/5km0o/
▼公式Instagram
https://www.instagram.com/otakara.kitchen/
▼料理研究家 和田千奈さん
Instagram https://www.instagram.com/kazunawada/
Twitter https://twitter.com/KazunaWada/
YouTube https://www.youtube.com/channel/UC0xrQ4fT1Od1H-_N_QHZX-A/
▼酒井瞳さん
Instagram https://www.instagram.com/s.sakaihitomi/
Twitter https://twitter.com/sakai_hitomi/
YouTube https://www.youtube.com/channel/UCFsGCFPnh8ShekxvlHvwKXw/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
おたからキッチン
最後までご視聴ありがとうございました！
このチャンネルでは毎日忙しくされている皆さんにも
“おいしく” “たのしく” “かんたん” “らくらく”にお料理を楽しんでもらおうと
たくさんのレシピ動画を投稿しています。
レシピのリクエストも随時受け付けてますので、
お気軽にコメントをお願いします！
是非チャンネル登録お願いします！
https://kmi.to/9Zabi
#料理
#レシピ
#簡単
#時短
#ピーマン
#無限ピーマン
#塩昆布
#ごま
#作り置き
#和田千奈
#酒井瞳
48 Comments
はじめまして😊
ピーマン🫑、塩昆布メチャ美味しそう！生で食べれて
良いですね💦
さっそく作って
みま～す🤗
このマスクのデザインは間抜けに見えるw
実際に付け合わせに作ってみました
すっっっごく美味しかったです！
無限でした
すごい！
なんじゃ
そのマスク😷
ピーマンはその苦味がええやんけ
苦味がええやんけ
Piman daitsuki .
激マズでした。
何故でしょう？レシピ通りに作ったはずなのに、水ぞうきんを絞った味がしました。本当に不味かったです
種も食え
左の女なんかイラつく😂めんどくさ
料理に関係ないこというけどお姉さん達かわいい！♡
作っている間に中の種も食べてしまいました
輪切りに拘らければ縦に半分に切った方が種取るの簡単
美味しそうなピーマン料理
ピーマン嫌いは、苦味と共に、あの匂いが嫌いなんですよね。
せっかく作って頂いたけど、やはりピーマンはピーマン。
無理でした…⤵️
関係無いこといってごめんなさい。
右の人がガッシュベルのキャンチョメにしか見えん。
左の女、ピーマン嫌いだろ
これめっちゃ美味しかったです！
マスクないほうが美人です。
食ってる部位とか厚さとか違うやん…
これ、20年以上前から作っている我が家の定番料理です。
家のは、ごま油と塩昆布だけなので、次に作る時はちりめんじゃこを入れてみます。
🫑は、水にさらすと
栄養素無くなるのでは！気になりました！
自宅でもします
美味しいですね…。
簡単で、美味しそうですよね。そのうち、作ります。教えてくださり感謝しています。😅
１日漬けたやつ、、やつって言わないで欲しい。
生ピーマンゴッドで塩昆布を使っていますが
他に何かないですか?
昆布は病気のせいで使えないので替わりになる物はないですか?
参考に、なります👍️
めちゃめちゃ旨そうですね。更にこれにサラダ油少々、お酢をたっぷり入れたらボール一杯は食べれます🤗
ぼくは焼肉は小さめに切った生ピーマンと一緒に食べるとうまいなあ、と思います。
ピーマンから青臭さを抜いたら、僕は梨のような味を感じます。
きっとパプリカのほうがより感じるだろうけど。
そもそも、本当にそんなにピーマン苦いですか？
じじぃだから味蕾が死んでるのかなあ。
うまさを引き出すコツがあるんですね～🎶(笑)
ピーマンは生が一番うまい！
ピーマンの切り方なんて、半分、輪切りどっちでもいいですよ！水につけなくていいし、ヘタのところだって、切って中を一気に出せるし、切り方は輪切りはかえって苦くなるし、この方小さな事を、さもさも大げさにする教え方は、料理を作るのが億劫になり、料理作りが増えそう。
サラダ油は、味を引き立てる？いい加減な事をさもさもな言い方は、賛成できない。今回の材料なら、私達のようなシニアには、3分もあればチャチャっとできますよ！この材料は。油は、何もこだわらず、高い安いはつくる人の自由ですから。
それに、マスク違和感。
夫がピーマン大好きなので、１品料理に加えましょう。私もピーマンが好きになりました。
美味しかったデスぅぅぅ😋
チャンネル登録させてもらいましたァァァ🍀*゜
一人だけマスク。
メモ：先生にはドラゴンボールネタは刺さらない🧾
塩昆布でてきて、大好きーっていうアシスタントスゴい
レシピ通りに淡々と作ればいいやり取りがわざとらし過ぎるわな
普通にやれよ
作りました♪はじめての料理ですが、美味しい😋❤
でたーかっぱマスク
簡単にできて美味しそうです。早速作ってみます。お弁当の一品にもなりそうですね～😊
変なマスクはいらない
えーっ😮ゴーヤとかピーマンってほろ苦さが美味しいのに勿体ないわ😢
お料理だけ見たい
良いピーマンの料理ですね🎉
塩こんぶが無かったのでシソこんぶで作ってみました。冷蔵庫で冷してるんでまだ食べていません。
ダイソーのステンレスㇵ齒の小さなキッチン用カッターナイフが綿の廻り切るのが便利なんでピーマン材料に使う時は多用しています。
ピーマン大好き💓♥️❤️だから、近日中に絶対作ります‼️🎉ありがとう😆💕✨ございます😊❤