3,000冊の本でゆっくりとした時間を‥！【喫茶去源氏 KISSAKOGENJI きっさこげんじ】株式会社井澤商店ホワイトスクエア１F 岐阜県瑞浪市寺河戸町1238-2 2024年5月4日(土曜日)

3,000冊の本でゆっくりとした時間を‥！【喫茶去源氏 KISSAKOGENJI きっさこげんじ】株式会社井澤商店ホワイトスクエア１F 岐阜県瑞浪市寺河戸町1238-2 2024年5月4日(土曜日)

皆さんこんにちは朝の時間帯にドリンクを 注文すると無料でトーストゆで卵サラダ などがつくモーニングサービスがあります 朝だけじゃなくて1日中無料でモーニング サービスを提供しているお店もあります 一部追加料金が必要なお店もありますが私 はドリンク台のみで無料で提供される モーニングにこだわってに投稿しています 今日は岐阜県水波市寺川戸町の喫茶古源に お邪魔しますモーニングは午前8時から 営業してい ますモーニングサービスは愛知県一宮市が 発生の地と言われていますモーニングの 期限は昭和30年代前半朝のサービスとし てコーヒーにゆで卵とピーナツをつけたの が始まりですゆで卵とピーナッツから 始まったモーニングが今はモ がきトースト茶碗ゆで卵サラダなどが提供 されるようになりましたこれからお邪魔 するお店どんなモーニングに会えるかな これから流れる歌ですが喫茶のオーナー 伊沢安さんが水波高校を卒業して明治大学 へ進学され下宿先で1人住まいをされてた 時に作をして口ずさんでできた曲だそう です 歌曲全て喫茶古源のオーナー伊沢きさん ですシンガーソングライターのオーナー 伊沢ヤさん です大中のざわめき だこんなに楽しいの に ほらお様の下では沈んだ心消えていう ふなの にこの人たち はセカセカと歩いて [音楽] くビルのたまの中 を鳩が飛んでいるのに ほら 信号の上を もしろ蝶が飛んで 行くなの にこの人たち はセカセカと歩いて く僕は 今 故郷思い ながら 東京の町を渡る風に風に頼り おたくします 知らない人ばかり でどんなに寂しくて もいつ も僕の体の中は水波で満たされ てるいつ もあの古里は のんびりときづい てる僕は 今水波を思い ながら 込み上げてくる 懐かしさで風 にり を隠し ます僕は 今故郷を思い ながら 東京の待を渡る風に風にり を託します [音楽] 目的地は右側にあり ます矢印の先の看板にホワイトスクエア時 一族検証と明智光秀資料官美事フォーラム と書いた看板のところを右折します喫茶 古源のオーナー伊沢安さんは株式会社井沢 商店の代表取締り役会長ですまた フォーラムの理事長も務められてい ますお店の駐車場に車が置けない時は店の 前を南に行くと水波市駅北駐車場があり ます最初の3時間30分までが100円 です私は車をこの駐車場に置きまし た喫茶古源寺の入口は看板の左手にあり ます お店に入ってすぐ目に止まったのがジャズ トランペット者ヒテマサさんが書いたこの 絵ですサインも入ってる本物 [音楽] です喫茶古源のお店の中には歴史本が約 3000冊あり ます過去にどう生きてきたかという流れが 分かる約3000冊の歴史本時間を忘れて ゆっっくりと歴史を知ることで多くの知識 がつくと思います [音楽] [音楽] [音楽] 喫茶古源時の中に茶室築案があり ます美野源子都市一族にちんだお酒なども あります喫茶湖源子のオーナー伊沢安さん は株式会社伊沢商店の代表取締り役会長 ですまたフォーラムの理事長も務められ 美野源治都市一族にちんだ飲み物や料理 などを提供されています喫茶古源時は 2024年4月21日にオープンしました モーニングタイムは午前8時から午前11 時30分までですランチタイムは午前11 時30分から13時30分ですパティシエ タイムは13時30分から17時までです 時タイムは19時から21時30分まで です定休日は月曜日ですお水は健康のため 水素水を使用してい [音楽] ます充実した10種類のモーニング サービスですまた制限時間60分ですが ゆで卵食べ放題 です身の源子都市一族折りコーヒーが開発 したブレンドコーヒー4種類 [音楽] ですドリンク台のみのモーニングサービス は午前8時から午前11時30分までです おつまみつきですAは滞在時間60分です が身元ゆで卵食べ放題ですBウニバター トーストCピーナッツトーストDフレンチ バタートーストEオグラアンバター トーストFアンチョビガーリックバター トーストGイゴ&ミリンコンフィチュール トーストH1&ミリンコンフィチュール トーストIクリコンフィチュールトースト J身の原地厚焼き卵サンドなどがあり [音楽] ます13時30分時までパテシエタイム ですおつまみつきですシフンケーキ身の卵 プリン鬼児&ハ行芋セット州発売予定の 時事里芋学ですランチタイムは午前11時 30分から13時30分までですバサラ カレー身の現地なまた掛けご飯6月1日 から販売開始予定の身の卵フレンチ トースト錦州発売予定の時企業ご兵持ち ですお酒ですがバサラビール11月販売 予定の時気強ウイスキー時人時シードル 焼酎時高の夢青趣味の現時青春ブレコなど があり ますモーニングはウニバタートースト ドリンクはホットコーヒーをお願いしまし たこちらのモニセッはピーナッツバター トーストドリンクはホットミルクティーを お願いしまし [音楽] た紅茶はポット出しでカップ2杯分あり ます嬉しいですよねホットコーヒーホット ミルクティどちらも450円でしたので モーニングはドリンク台のみの450円 ですドリンク台のみの450円でトースト ゆで卵おつまみの三品が付いていますこれ からどんなモーニングセットなのか皆さん と一緒に詳しく見ていきますよろしくお 願いし ますまず最初にトーストから見ていきます このトーストはホマ製のパンを使用してい ますホマ製のパンはチーブ地区有数の ホテルを始めレストラン喫茶店など多くの 食のプロから愛されていますきめ細やかな 焼き上がりでコのある味わいの美味しい パンですまたウニバターは高級品のウニと バターが1つになった贅沢な一品ですウニ の濃厚な味わいとバターのコがした味わい はまさにハイグレードな一品 です次はホットコーヒーですこのコーヒー はミノ原地都市一族のオリコーヒーが開発 したセルビアコーヒーのブレンドコーヒー ですコーヒーの発見には2つの大きな伝説 があります1つは6世紀のエチオピア紀元 節もう1つは13世紀のアラビア紀元説 です年代的には差あるのどちらもオラの国 が最初だと言わんばかりですその1つ エチオピア紀元説によるとエチオピアの アビシニア高原で発見されその後アラビア 半島に運ばれましたそこで栽培された コーヒーのことをアラビアから取って アラビカ種と呼ばれ始めたと言われてい ますコーヒー豆の種類は主に2つあります それはアラビカ種とロブスター種です左が アラビカ種の豆右がロブス種の豆です見た 目の特徴としてアラビカ種は縦長で粒も 大きくふっくらとしています一方 ロブスター種は小さくてコロんとした全体 的に丸っこい外観をしていますアラビカ種 は酸味や香りに優れており高品質な コーヒーとして人気がありますしかし栽培 が難しく病気や外注に弱いという欠点も ありますロブスター種は苦やコが強くで 大量生産されていますしかし品質や風味に 劣るという評価もあります一般的には アラビカ種とロブスターシをブレンドして バランスの良いコーヒーを作ることが多い みたいですアラビカ種は世界で生産される コーヒー豆の約60%ロブスターシは世界 で生産されるコーヒー豆の約40%を占め ていますロブスター種はアラビカ種に継ぐ 生産量ですバセ度合によってもコーヒーの 味は変わってきます朝入りは酸味が強く 甘味やフルーティーさが感じられます 中入りは酸味と苦のバランスが良く コーヒー本来の風味が楽しめます深入りは 苦やコが強く香ばしさや焦げ目の風味が ありますコーヒーには香りや味だけでなく 健康や美容にも良い効果があると言われて い ますコーヒーの表記ですが英語の恩と考え られますが江戸にはオランダより伝えられ ており当時はオランダ語のコヒーカヒなど と記されていましたコーヒーと漢字表記 することを考案したのは爆発に活躍した乱 Half者の宇川洋安でした宇川洋安は 造語の天才でもありました海外から伝わっ てきた科学や植物学の書物を翻訳する過程 において現在でも使われている様々な学術 用語を作り出しますいくつかをご紹介し ます酸素水素窒素炭素元素金属還元妖怪視 薬参加温度沸騰蒸気分析物質法則圧力結晶 成分などの造語を作り造語の天才だった 蘭学者の宇川要案です余談ですが南学者 裏側要案は大垣班現在の岐阜県大垣市の 江戸ズメの長男として生まれました14歳 の時に疑けの容姿となりまたドイツ医師の シーボルトとも進行があったことでも知ら れています私は時々日帰り温泉に行きます が宇川要案は温泉の高能選出も調べてい ますこれが日本で初めて行われた温泉の 選出調査であったと言われています温泉の 選出には単純温泉塩化物線炭酸水素塩線 流産塩線二3加素線岩鉄線三成線が陽祖線 硫黄線放射能線の10種類に分類されてい ますちなみに日本3名線と呼ばれている 温泉は兵庫県の有馬温泉群馬県の草温泉 岐阜県のゲロ温泉と言われています私は ゲロ温泉に入ったことがありますが つるつるのなので美肌効果が抜群にある 感じのお湯でし た画面を少し動かし ます次はゆで卵ですこのゆで卵は身の原地 ゆで卵ですまた制限時間60分ですがこの 身の原地茹で卵は食べ放題です食べ放題は 嬉しいサービスですよ ね毎朝なかなか起きられない午前中は エンジンがかからないそんな悩みありませ んか是非毎日の朝食に卵を取り入れてみて ください朝に卵を食べることで寝起きの体 にスイッチが入り体がしっかり目覚めると いう効果が期待できます私たちの体温は1 日の中で変動しています最も低くなるのが 寝起きのタイミングです寝ている間に体温 はぐっと下がってしまいます体温が低い ままだとなかなかスイッチが入らず活発に 動くことができませんそこで活躍するのが 卵に含まれているタンパ質なんですタンパ 質は糖質や脂質と並び熱を作り出す栄養素 ですタンパ質を摂取すると30%が熱 エネルギーに変わります寝ている間に 下がってしまった体温を上げ体を活動状態 にしてくれるみたい です次はおつまみですこのおつまみも こだわってれたあれピーナッツ小魚の三 です皆さん今回のモーニングはどうでした か喫茶源のオーナー伊沢安さんは株式会社 伊沢商店の代表取り締まり役会長でまた 美野事フォーラムの理事長も務められてい ます伊沢安さ原案のたの夢が2024年6 月旬から岐阜新聞のオリジナル小説に連載 され ます皆さん最後まで見ていただいて ありがとうございます次回はどんな モーニングに会えるかな楽しみですねこれ からもドリンク代のみのモーニングに こだわってYouTubeに投稿していき たいと思っていますチャンネル登録と高 評価よろしくお願いいたしますお疲れ様 でした

株式会社 井澤商店 代表取締役会長 井澤 康樹

美濃源氏フォーラム事務局本部理事長
ふるさと瑞浪・伊藤律研究会事務局長
瑞浪商工会議所常議員
瑞浪市観光協会理事
瑞浪高等学校同窓会代議員
元瑞浪市議会議員

｢美濃源氏｣とは清和天皇を祖とし、平安時代末期に美濃に入国した源氏の総称で、なかでも鎌倉時代初期に旧土岐郡に土着し幕府御家人となった源土岐三郎光衡から土岐氏を称した事によります。大河ドラマ｢麒麟がくる｣の主人公・明智光秀も土岐氏一族の支流に当たると言われています。
　当社のある岐阜県東濃西部地区は、土岐一族の拠点であり発祥の地としても注目される場所です。そこで「暮らしのエネルギー美濃源氏パワーの井澤商店」をキャッチフレーズに、当社では“美濃源氏”の愛称を冠した「ガス」、「灯油」、「鶏卵」、｢電気｣を販売しておりますので、是非とも｢美濃源氏パワー｣をお使い下さいませ。

#岐阜モーニング
#岐阜カフェ
#ドリンク代のみ

※使用音楽素材
『風に便りを』唄 井澤康樹 作詞 井澤康樹 作曲 井澤康樹 編曲 加納將司