腎臓病・糖尿病対策レシピ【えびと夏野菜の和風ジュレ】

腎臓病・糖尿病対策レシピ【えびと夏野菜の和風ジュレ】

腎臓病・糖尿病対策レシピ
えびと夏野菜の和風ジュレ
53kcal

【材料】1人分
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かつおだし汁…75g
みりん…2g
しょうゆ…0.5g
板ゼラチン…1.5g
きゅうり…5g
えだまめ…8g
オクラ…8g
大葉…0.5g
えび…30g
塩…0.1g
酢…2g
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【作り方】
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①かつおだし汁、みりん、塩、酢、しょうゆを静かに沸騰させる。
②①にゼラチンを加え加熱し、冷やす。
③きゅうりを細かくカットし、えだまめとオクラを茹であげ、冷水にさらす。
④えびの下処理をして茹で、冷水にさらし、大葉を刻む。
⑤②、③、④を混ぜ合わせる。
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1人分
エネルギー 53kcal
タンパク質 8.6g
塩分 0.5g

動画担当 高橋学シェフ
レシピ担当 高橋学シェフ