【話題】完全予約制で話題の昆布水つけ麺【六本木】
六本木で今話題の昆布水つけ麺がこれ中所 非公開かつ完全予約性のなめいたラーメン 屋まずは全流風が入ったオリジナルの麺を 茹でてその後流水でしっかり締めていき ます続いて北海道さんガゴメ昆布をベース にした昆布水を器に盛り付け低音調理した 豚のチャーシュー2枚と鶏チャーシューも 2枚他にも柑橘類にくじネギ煮卵にのりを 盛り付ければ完成スープには5種類の醤油 をブレンドした返しと注油そこに鳥を ベースにしたパイタンスープとエビ ワンタンで出来上がりこれが今話題の昆布 水つけ麺小麦をしっかり感じる面に旨味を 伴った昆布水が絡まって絶品この深みな あるスープにけるのもおすすめお好みで これらの調味料も使えますちなみに今なら 1日数杯しか作れない究極の醤油ラーメン もあります
『だしの虜』東京/六本木
#詳細
・予約制(席が空いていれば飛び込みでもOK)
・tablecheckより予約
・45分制
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🏠：非公開(六本木のどこか)
🚃：非公開
⏰：11:30-15:00(14:00最終入店)
休：不定休
💰：¥1,000〜
※ 営業時間およびメニューに記載の価格が変更される場合があります。事前に公式HPやSNSをご確認お願いいたします。
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昨年にオープンした昆布水つけ麺専門店。
住所非公開＆予約制と謎が多くハードル高めですが、空いていれば飛び込みで入れることも。
会員制和食屋が出汁に着目し、今回のラーメン業態オープンに至ったんだとか。
#料理
▶︎ 松 特選昆布水つけ麺 ¥1,800(税込)
がごめ昆布をベースにした旨みたっぷりの昆布水の出汁。そこに合わせるのはつるっとした喉越しの全粒粉麺。
最初は藻塩をかけて出汁の風味を全面に味わう。続いて清湯ベースの淡麗醤油スープにつけて、つけ麺として。
ラストは11種類の味変調味料で自分好みにカスタマイズ。
いろんな楽しみ方ができるのは嬉しいポイント。気になる方はぜひ。
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#だしの虜 #六本木グルメ #六本木ランチ #六本木ディナー #東京ラーメン
20 Comments
今は表に空席ありますの看板だしてるらしく、予約いらんらしい笑
ローションつけ麺😊
ガチでそそられないなあ
ここ行った。完全予約制とか言ってるけど普通にガラガラだしウォークインの客も受け入れてた。味は…普通だな
スープに、チー牛は草
全粒粉はダイエッターの味方やな
なんやねん1日に数杯しか作れないって
作れや
めんすっくな
全く美味しくなさそう
値打ちこきすぎ
何のための住所非公開やねん
六本木だとおいくらなんだろう?
栃木の大田原では同じ様な
こんぶ水つけ麺、¥1.000で食えます。
1800円!?コンブってそんな高いもんだっけ?そもそも私はコンブが好きではない【完】
800円で麺400gぐらいあれば行ってみたい
チキンラーメン喰いてぇ。
いくらか言わないのきつい😂
なんじゃこりゃ😢
全粒粉ww最近おおいよな
深みのあるスープにつけるのもオススメってもともとつけ麺はそういう食べ物なんで。
何も考えずにそれっぽい事並べてるだけなんだろうな
これはうまそう！