ずぼら主婦作り箸が止まらない白菜のお漬物
皆さんこんばんはご視聴いただき ありがとうございますどうも久しぶりで ございます今日はですねえっと白菜を使っ てお漬け物を作っていく動画になります 今日もよろしくお願いし ます今日はですねこちら白菜1/2を使っ てえっと小さくこのように食べやすい大き さに切ってですねま適量の塩を振って 少し寝かせておきますこうやってね ちょっとまめなく塩が回るように置いて 置きまそして大体置くのがね2時間ぐらい ですさあ2時間経ったらねこんな感じで もうね半分ぐらいの大きさになりますこれ をねぎゅっと全部絞っていきます結構力 いるんでね気合い入れてやって くださいそしてですねこちらはまあの入れ やすくするためになんですけど私はこう いう ジップ袋に え入れていき ますこれね えっと私のこの袋とか容器の大きさで大体 えっと白菜1/2で2つ分ぐらいになり ます ねそしたらですね今度は えっと お座しというか付け汁を作っていき ますこれからね付け汁を作っていくんです が今日は白菜が1/2だったのでえっと今 からお伝えする量になるんですがえっと 白菜がもしこれが1/4だったら全部を 半分にして作っていただければできる 上がると思いますえっとですねお水が今 入ったのが400m で白出しが 200mlそれから今入っているのがオス が大さじ4入って ます結構ね私こういうのが適当なのでいけ ないなと思うんですがそれでもね美味しく 出来上がりますそれからえ塩昆布が大さじ にそして砂糖がこれが大さじ2です ねそれでえっとこの状態で火にかけていき ますどんどんどんどんねあの火にかけて もらってうん軽くこうやって混ぜていき [音楽] ましょうそしたらこうやってねすごく たぎってくるので最後に高の爪をまお好み の量で大丈夫です入れてください1本から 2本ですね私はちなみに種は抜いており ますそしてですねこれをえっと半分にし ます容器が大きくて1つでできるよって いう容器お持ちであればねもうそのまま ドバっと入れてもらっていいんですが私の 私みたいに容器がそんなに大きくない私は ね本当大きくないのでなのでまどうしても
2つに分けなきゃいけない時は半分個にし て入れてくださいもう熱々の状態でね入れ てもらっても全然大丈夫 です私が持ってるこの容器保存容器なんか は全然大丈夫ですし あの保存袋の方も結構暑いの入れても全然 あの破けたりとかしないのでまその分もし かしたら白菜が詰めたいからかなとも思う のですがまあまり気にせずに沸騰したもの をこうやって入れてぐるぐる混ぜて くださいぐるぐるぐるぐるね混ぜるとね 美味しくなるんですよやっぱりねひひひに なった方がいいんでこういうこの保存袋の 場合はなるべく たくさん空気を抜いてくださいぎゅっ [音楽] とすごい苦戦しますけどね毎回苦戦するん ですが結構こうやこんな感じで空気を ビュっとくと全体的に染み込むのでビっと 空気を抜いてください頑張れ私頑張ってる いや本当にね美味しくなるね1つの ポイントじゃないかなと思いますこんな 感じ ですそしたらね冷蔵庫で一晩抜かせて くださいじじん随分ね傘がこう膨らんでた のがこんな感じにま半分ぐらいになります もうそしてね器に乗せたら完成です とっても美味しいので作ってみてね
ご視聴いただきありがとうございます
白菜のお漬物はこれで決まり‼️
白ごはんは進む事間違いなしの一品です。
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