【花粉症対策】花粉症に効く食べ物4選 簡単レシピ！〈管理栄養士が解説〉
[音楽] 皆さんこんにちは管理用紙の坂本星美です 寒さが遠ざかり少しずつ温かくなってくる と花がむずむず目が痒いと花粉症が心配な 季節が近づいてきますよねなので本日は 花粉症予防におすめな食べ物や簡単レシピ などをご紹介したいと思いますしっかり 対策して辛い花粉症の時期を乗り切り ましょう2019年のアレルギー整備全 調査結果によるとすでに日本人の約半数 42.5の方が花粉症にかかっているとも 言われていますでは花粉症は一体どうして 引き起こされるのでしょうか私たちの体に は害を引き起こす異物が入ってくるとその 異物を攻撃して体の外に追い出そうとする 力が備わっていますこれを免疫機能と呼び ます免疫機能には様々な種類がありますが 花粉症の場合は体の中に入ってきた花粉を 体が害のある異物だと誤って認識すると 免疫細胞の一種であるB細胞が体を守る ためにIGという種類の交代を分泌します IG交代は毛細血管を通って組織へ届き これも免疫細胞の一種であるマスト細胞に くっついて異物である花粉を排除できる ようスタンバイしますこの状態で花粉 シーズンを迎え花粉が内に取り込まれると マスト細胞が分泌した物質が鼻や目の粘膜 を刺激してくみや鼻水などの症状を 引き起こし花粉を体から排除しようとし ますこれが花粉症が発生するメカニズム です花粉症患者の増加には悲惨する花粉量 の増加に加えて取り巻く環境や生活習慣の 乱れなどが原因だと考えられてい ます辛い花粉症の症状を軽減するためには 免疫機能を整えることがとても大切になっ てきますそこで重要なのが腸です腸の役割 といえば消化吸収をイメージしますよね ですが他にも大事な仕事がありますそれが 免疫機能です腸には体の免疫機能を司る 免疫細胞の約70%が存在すると言われて います私たちの体は腸の環境が整い腸で免 機能がきちんと働くことにより様々な病気 から身を守ることができますこの腸内環境 は生活習慣と食生活に大きく影響します それではここでは特に食生活の面からお 話ししていきたいと思い ます花粉症対策として普段の食事で 取り入れていただきたいものを大きく4つ 紹介したいと思います1つ目乳酸金です 腸内には体にとっていい働をする腸内細菌 前玉菌と体にとって悪い働きをする悪玉菌 の両方がいます生活習慣の乱れなどが原因 で前玉金が減って悪玉金が増えてくると 免疫細胞が正常に働かなくなってしまい ますそして体内に入ってきた花粉を異物だ
と勘違いして攻撃してしまい花粉症症状の 悪化につながりますなので全玉金を増やし ましょう乳酸菌やビフィ菌は超でいい働き をする全玉菌ですこれらが多く含まれる ヨーグルトやキムチ納豆ぬか漬け乳酸金料 などを取り入れるのがおすめですまた全玉 金の餌となる折りごとが含まれている食品 と一緒に取ると乳酸金が増殖しより効果的 です折りRespect島はバナナや蜂蜜 キナコなどに多く含まれるのでヨーグルト と組み合わせて食べるといいですよ2つ目 食物繊維です食物繊維は腸内環境を整える 働きがありますまた前玉金の餌となり全玉 金を増やす働きを助けることで免疫機能が 高まります食物繊維が豊富な食品は野菜類 大豆製品海藻キノコ類ナ類です是非積極的 に取り入れてみてください3つ目青魚です 青魚に含まれるDHAEPAはアレルギー を吹きおこれ ヒスタミンの働きを抑えてくれる働きが あり花粉症症状の軽減につながります DHAEPAを多く含むお魚はサバイワシ アジサマなどです調理なしでも食べられる お刺身や缶詰などを活用するとお手軽に 青魚を摂取できるかと思います4つ目は ポリフェノールですチョコレートやカカオ に含まれるカカオポリフェノールは免疫 機能に作用してアレルギー症状を抑える 働きがありますまたビハダ効果や血圧の 低下にも効果的な降参化作用もあるので 健康に過ごすためにも是非取り入れて いただきたいですまた生成とはアレルギー を悪化させるとも言われているので チョコレートを選ぶ際はポリフェノールが 多く含まれているものがおすめです花粉症 の症状を和らげてくれる食べ物は身近な ものが多く日々の食事に取り入れやすいの ではないでしょうか是非心がけてみて くださいそれでは花粉症予防改善にお すすめ簡単レシピをご紹介したいと思い ます本日ご紹介するレシピはオカルサバ缶 と新玉ねぎのサラダです甘味のある新 玉ねぎと柔らかく旨味たっぷりなサバカン を存分に楽しめる一品ですあともう1品の 副菜やさっとおつまみを作りたい時にもお すめですそれでは材料のご紹介ですサバの 水煮か玉ねぎ大葉マヨネーズ醤油ごま ごま油ですそれでは作り方です玉ねぎは皮 を剥いて半分に切ります繊維を断ち切る ように繊維に対して垂直に切りましょう 玉ねぎの絡みが気になる方は薄くスライス しましょうタカと調味料を合わせていき ますボールにサバ缶を入れて箸で軽く ほぐしますサバ缶の汁にも栄養が豊富に 含まれているので捨てずに使用していき
ますよそこにすりごま醤油マヨネーズを ます調味料が馴染むまで混ぜ合わせていき ますよそれでは盛り付けです玉ねぎをお皿 に盛り付けていきますその上に調味料で 合えたサバを乗せます最後に刻んだシを 乗せてごま油をかけたら完成 です食材のポイントです1つ目の食材は サバですDHAやEPAビタミンDが豊富 でアレルギー反応の抑制に働き免疫機能を に保ってくれます2つ目の食材は玉ねぎ ですケルセチンやリカーリルが豊富に含ま れていて花粉症の原因物質である ヒスタミンの放出を抑えて血流を改善し 花粉症症状を緩和します3つ目の食材は すりごまです腸内環境を整える全玉菌の餌 となる食物繊維が豊富ですまたごま特有の 成分であるセサミンは高アレルギー物質で 花粉症の症状を和らげる効果も期待でき ます4つ目の食材は思想ですロズマリン酸 やビタミンCなどが豊富でアレルギー反応 を抑制して免疫力を高めます色々な食材で アレンジしてみて ください本日は花粉症テーマにお話しさせ ていただきました食生活からのアプローチ についてお話ししましたが睡眠や運動不足 など日々の生活習慣も気をつけていくこと で花粉症の症状を和らげることにつながり ます早めに生活習慣を見直し免疫力を向上 させて快適な毎日を過ごせるよう心がけて いきましょうお相手は管理用紙坂本星美 でした最後までご視聴いただきありがとう ございまし たせ
花粉症は◯◯◯がカギ？！花粉症ってどうして起こる？花粉症対策におすすめな食べ物や簡単レシピをご紹介！早めの対策で花粉症シーズンを乗り切りましょう！！
▼花粉症対策におすすめ！簡単レシピ
ごま香る♩さばと新玉ねぎのサラダ
■製作
＼教育を変える／
株式会社ワオ・コーポレーション
https://www.wao-corp.com/company/
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#花粉症 #簡単レシピ