オーベルジュ槙之木さんに来ています【高萩徳宗の旅に出たくなるチャンネル】2024年2月26日

オーベルジュ槙之木さんに来ています【高萩徳宗の旅に出たくなるチャンネル】2024年2月26日

これ私 こしこし こしこれ少し時差があるんですよこうやっ てもうあれ始まってるんですよあそうなん ですかこうちょっと待って [音楽] ねあ来た来た来 [笑い] た始まったあ大丈夫ですねで始まりました んでよろしく願いしますこんばんよろしく お願いしますこんばんはよし願してます よしお願いしますえ三重県の大大長ですね ここねはいえオーベルジ牧之さんにお邪魔 しておりますよろしくお願いします今日 ありがとうございます願こちらこ連という ことでですねもう大変楽しみにしていたん ですけどもいつ以来だろう牧のサミット 以来あの競争チームの違えあ競争チーム私 前回来たあのなんか中村さんが大飲んで大 そうですねとかって言って全部払っていっ た男男前ます ありがたい男まです競争メンバーの皆さん 今年また牧のみとやりたいと思いますんで 日程調整をよろしくお願いしますよろしく お願いしますはいえっとですね今日はです ねえっと昨日か昨日東京から新幹線で 名古屋まで移動してきてですねえメインは 牧之さん2泊なんですけれどもお特急島に 乗りたいということで私下風って10周年 なんですね10週もうすぐ11年 ましたでえっと10時2分発名古屋なので ちょっと朝早く出てくるの大変なので昨日 名古屋まで移動して1泊してで今日名古屋 から終点の鹿島まで来たようなそんな スケジュールですでえっと昨日ちょっとお 天気悪くてですねえ名古屋着いたら ちょっと雨しし降ってたんであったかかっ たら目路村行こうかなと思ったんです けれどもおちょっとね雨降り始めたんで 中止してで朝日ビールの大変お世話になっ た札幌の広瀬さんていう方がですね名古屋 くんだったら半田のレガ倉庫にカブトビー ルってあるから行くといいよって言われて ご存知でしたカブトビールあ知らないです ねあれね愛知県の人もほとんどなんか ああっておっしゃるかとえでなんかね昔 ちょっと歴史をあまり深く勉強しなかった んだけどそれこそキリ朝日札幌カブトって いうねこの4台ビュル目を作ろうって言っ て三間のえっと創業4代目かの人がい バーンと出して四島パンの創業所とね2人 でお金出し合って作ったらしいですねで もう大変ドイツから技士も真似てすごい いいビール作ってたんだけどあのビール メカてこう東配合させられちゃってなんか

国作で一緒にさせられた時にカブトビール やっぱちょっとなくなっちゃったらしいん だけどそれを復刻しよって言ってそのあ カブトビールの工場のレンガ建物がその まま残ってたみたいでそこを復刻してで ビールもね全部そのうん やり直して復刻しましたっていうのをね 美味しかったですよ今度チャンスだった ハンダあのハンダてみかのジカじゃない ですかうんうんあそこにねすごいレガで 多分そんな名古屋からもそんなには来ない と思うんだけど地元の人たちがねやっぱね こう来てなんか集ってる感じでねすごいね やっぱね地域密着型でね頑張ってカフェが あるんですけどねまもちろんそこでビール 飲めるんですけどちょうどランチタイム だったんであのスタッフの女性の方に こちらのカフェの一押しは何ですかって 言ったらローストビーフ丼ですすって キリって言われてそれ4つみたいなねでも 本当美味しかったあのなんだっけえっと なんだっけあそこ知牛知牛牛ねすごいい いいお肉てねめちゃめちゃ美味しかった ですよそうでその後名古屋城に来たいって ことで名鉄で戻ってきてちょっと名古屋雨 がだいぶ降ってきたんですけど今あれ天主 入ないですねなんかねうんああし回送し てるみたいですよねでエレベーター問題と かね今揉めてるみたいですけどでもあの 手前になんでっけあの復元したあのずっと 中をこう奥見られるところがあって圧巻 でしたねすごい車椅でもね名古屋城今天使 角入れないんですけどもそのなんだ歴史的 なあの復縁してるとこねあれすごい本丸 って言うんですか本丸5でも入れますので ね車椅でもはいサポートしてもらいますん で是非ということでで今日メインイベント の1つの島風にのっですねはいでえっと2 時間10時25分2時間20分ぐらいかな 柏島までねでえコンパートメントが取れた んでねで早速カフェに行ったりしてビール を飲んだりしてあっという間でしたうんで もねま今日月曜日なんでそんな満席でも なかったんですけどお伊勢市とそれ からとばではい7割8型降りちゃうそう ですねあそこでっからかなっちゃうねそう なんですあれでわずかに残ってる人が宇で 降りてっちゃってあスペイン村でも行くの かなでもう鹿島で降りたのはねクラブ ツーリズムのグループが1グループ乗っ てらっしゃっててでこれはバスが迎えに来 てただけど本当後はなんだろう両店を 数えるほどみたいなねそうどうなのかなっ ていう感じでしたねはいでえ今日ちょっと その

後友山公園行ったりしてえチェックイして ここにお邪魔した次第でございますはいあ そう初めての方ねあのすいませんいきなり ご紹介もせりあのオーベルジュ牧のきの 園村さんご夫妻でございます今日 ありがとうございますえどれぐらいのお 付き合いになりますかねて私が聞くのも変 なんですけどもそそもそも あれ忍法クラブの杉浦さん繋がり私のこと 知ったのはそうですねそうですねそれと さんさんあ串さんだはきから多分始まった でも串さんに私の存在を聞いたのか ななんか杉浦さんからのあれてうんなんか 私の本紹介したそうなんですよあそっかそ か一番最初高上さんと知り合う前に杉浦 さんからその高上さんのサービスのうん 教科書っていう本を頂いたことそうなん ですよそうですかじゃもう20年以上前に 書いた合い始めてからあれこれこれて高 さんやったそうなですえあそこで繋がった んですねそっかそっか え競争チームを立ち上げるっていうのでで ね初期のメンバーとしてね入ってくださっ てね本当にありがとうございますという ことなんで多分もう20年来のねお 付き合いでございますけどもありがとう ございますちょっとねコロナでねなかなか お邪魔できなかったんですけどねコロナも 大変でたねでもねもうねうちもそう死ぬか と思いましたけどね本当ね本当死ぬかと 思いましたけどねなんやかんやねそっか だいぶ戻ってきた感じですか感覚的にそう でざいますそうですねもコロナうん多あれ ばって感じ ねまでも個人規約が多いですよねうんうん までも昔からのお馴染みの方が戻ってきて ねそねリピーターさん多いですもね うんうん うんやっぱね食事の団体もほぼなくなり ましたね最近ちょこちょこ増えてきました けどうんうんうんうんうん沼沼山先生来た でしょあどうもとか沼山 先生元気です か元気ですはいありがとうございあ平井 さんもお疲れ様ございますあのね読書の すめさんからねたくさん本買ってくださっ て本当ありがとうございますこちらです とでございますのですさんのねほとんどれ ないですおいやいやいやいや本当に ありがとうございますつんどくっていう のそうそうでね今日牧のさんにお邪魔した の本当牧之さんに1人でもお2人でも多く の方にね来ていただきたいと思うのでまず あの行ったことありませんって方も いらっしゃるのでねえっと下風とか伊島

ライナーとかありますけど終点の鹿島まで 来ていただいてですね2時間20分ぐらい かなちょっと遠いんですけどあの決して 伊勢市とかかこまで島で降りずにですね 終点の賢島まで来ていただいてで えまそこからどうだろうこうバスはない 路線バスないんですよねバスはあっても またバスは魚形駅からあ型からあるんです か大体タクシ使う方は魚形駅で置いて もらうような案内してるんですあ鹿島まで 来ちゃうとねむしろねそうね逆にまたもう ちょっと戻ってきてこっちそうだ型から賢 まで行っちゃうとちょっと行きすぎる行き すぎるですよねそうですねあどっちか時間 的には変わんない厳密の最寄り駅は魚なん だああなるほどねで魚だったらタクシーも ありますしね魚の駅の方がま大きいって いうかなんだろう街の中心なんですかね そうですねあの島鹿島の駅ってね終点なん で駅は巨大なんですけど駅前に何にもない お駅の外出たら然としますよあのホテル旅 のしかいなくてタクシーもいないし駅前に 出て何か買い物すると駅の中にねあの コンビニとかあるんだけどまビビりますよ とだから鉄おの方でも終点まで乗りたいっ て方柏島まで来てなんとかしてもらってで そうでない方羽っていう手前のところにま タクシーとかバスとかレンタカーとかがま あるのでそこからそこをねこうベース キャンプにしてもらうあとまレンタカー 借りる方であればね伊勢とかトバとかで 借りてねうんでえっと伊勢からだと1時間 はかかんないですね今だいぶ道路良くなっ たそうですね50分ぐらい450 分なのでね神宮とかと絡めてねこう ドライブしながらということであればあま 伊勢で発着でレタ借りてもいいかもしれ ないですねで免許持ってないんだよとかね どうし行きたいよっていう方はあのご相談 くださいなんとかしますね私とかします はいそんな感じですでえっとここは大王 大きい大様ので大王ですよねあなんだっけ はいスケッチの街だっけ絵描きさんの街 絵描きの街ってねあの友山天望だったら 絵描きの街って書いてあってあれはなんで 絵かきの街なんですか ねスケッチする人が来るそうですね絵描き さんがあの大王崎大王崎の方が石積のこう ああえ景色があがあって うんそ辺が絵描きさんにはちょっと ちょっとなんだ南ヨーロッパの雰囲気があ るっていうかねねなんかねそれねちょっと 日本らしからの風景がてでずっとこう坂道 になってるこうだから石さんて石ねうん うんが多いまあの地区なんですよなるほど

あオが喋るてこうやってあげないとほら こうやって たこれそうそうそうやって喋んないだよ ね すいませんもうこれで2つしかないこれで やめときますいやいやいやいやいやいやだ 振りますから振ります珍しいんですよ オーナーさんがこれ出てきて喋るなんてね もう本当あのシャイでいらっしゃってね ちょっとビールいっぱいビーあ飲まないと そう飲まれと喋ってられないねそそう そうそうあそうで大王朝ってとこにあって でオーベルジ牧之さんそうさっきあのお客 様おっしゃってたなんかご商売始めると どれぐらいになるんですかねておっしゃっ てたんですけどうん 平成8年ですか平成8年あもう 2567年もうすぐ30周年わあ大変だ ここ始める前はあれですよねえっとホテル 大きいホテルかなんかであ理あ場のホテル でうん大きいところでえええその前は大阪 の両手であ亭なったそうなんです ねでそこで鳥羽のホテルで働いてる時に やらないかって声かけてもらったんですか ねそうですねトのホテルのう課長さんが ここのオーナーの弟だったんですけどそう なんですかやったんですねええでもう仙台 がなくなったんでそのおさんがうん 引き継いですることになったんですけど うんうんそのオーナーの息子さんがここを やってたんですけどあもやってたえまだ オーナーさんがなくなってから子さんやっ てたんですけどうんまだ 223で若かったんでもあの荷が重いって いうのでもやめたいっていうのでで声が ええそうですねこれでも料理人がいないん で一緒に来てくれないかっていうのであ 両人として来てほしいって最初は言われた そうあまさかオーナーになるとは思わす そうですそう苦が重かったですねびっくり しまし た大変だじゃあそれから30年ももうすぐ ねそうそうそうですね大きいとから いきなりねこう オーベルジュでも当時からオーベルジュ のきだったんですかこう前のオーナーさん てかオーベルジてオーベルジっていうのは 自分たちホテルアンドレストランえそで レストランの名前がビビットっていう名前 でホテルの名前が巻のきっていうそっか そっかレストランは別に名前 ビビットあそそうかそっか昔レストラン だけもやってたんですよねそうレストラン ともややとやってたんですけどレス一応 うちも今も食事だけでも取りますので

あ予約性にな大変ですよね昼も夜もねえ ですのでもうどちらかって言うたらもう 宿泊中心 にあのオーベルジュってま最近日本でも オーベルジュってだんだんこう日本走り ですよねオーベルジュのね日本にまだ当時 なかったでしょうそうですね索しても 当時オーベルジュって名付けたのは ものすごい潜的だと思うんですけどねえ そうですよねまこういう施設ですねまうん ま宿泊付きレストランぐらいのうん感じで 考えてもらえるばっていうのもあったん ですけど今はもうオーベルジて言ったら 本当に超高級な小さなホテルすなんか ブランディングがちょっとねそうですね そうそうだからあれはあの超 高級レストランホテルみたいオーベルジュ が今日本にも増えてきましたけどあれは 日本でそういう風に進化しちゃって元々は フランスかなオーベルジュてねでフランス であのミシュランタイヤってあるじゃない ですかねあのミシュランがガイドブック ミシュランっていうガイドブック ミシュラン1つとかって言けどまあれ タイヤメーカーですよねでタイヤメーカー さんがガイドブックを作ってこうドライブ するのにま行った先のガイドブックがあっ た方がいいじゃないかって言って ミシュランガイドってのを作ってでも タイヤよりも世界的には有名になっちゃっ たですねでその行った先でフランスの人 ワイン飲むから酔っ払っちゃうと運転でき なくなるんでレストランに宿泊施設が くっついてもうそのままねあの競争 メンバーの勝ねあのかいさんみたいに飲ん だらもうそのまま2階に張って眠ればいい みたいなかさんみたいな人たちがこう対策 で宿がくっついてるからその高級宿とか じゃなくてね食事はめちゃめちゃ一流の フランス料理食べさせるんだけどま寝る とこはまん だったんだ本はすブランディングされてね みたいねなってますよねまでも基本は すごくちっちゃくてねねこうお部屋が あんまりたくさんなくてっていうそういう 感じでえ日本のオーベルジの走りみたいに なてすごいパイオニアとか言ったもんがち ですよ言ったもんがちですよ本当にね こんな感じでございますなのでねやっぱお 食事は本当おいしくてですね あの備的にはね今新しいとこがどんどん どんどんね立ってきてねなかなかやっぱ 大変だと思うんだけどやっぱね私はね少々 設備がいろんなとこ旅してますけど まあまあそのその多少設備が古くても

やっぱご飯が美味しいにまさるものはない よねっていうそういう考え方新しいとか いいですよ全然いいんだけどでも新しくて ご飯がしょぼいのとね建物自体はこう だいぶ年金入ってるけど美味しいのと どっちがいいってったらう9割以上の人は 食事なんちゃ旅の楽しみですもんねだから 特に分からない障害がある方とか しょっちゅうしょっちゅう旅行できない人 っていうのはたくさん食べなくていいけど 旅先で本当美味しいもの食べたいよなって 思うのでねそういう感じですねなのでこう 1階が今これレストランを借りしてます けど1階がレストランで2階にお部屋が メインで4つ5つ今海側に4部屋梅に4 部屋ですねそこだけ使ってますうん和室 いわゆる和室ですね畳のみたいなところが あってベッドが2つあるので畳にオフ2枚 ぐらいしけるんですからね頑張れば3枚番 こっちちょっともうちょっと畳のスペース が広で4枚ぐらいけるなのであの3世代と かファミリーとかねちっちゃい子と一緒に 行くとかっていう時はすごく使い勝手が いいと思いますねあのシティホテルだと 2人とか3人しか泊まれないからこう ファミリーで別れなくちゃいけないとかて あるのであと今日のお客様も申しあってた んですけどあのちっちゃい子とかお孫さん がいるともう気い使っちゃってしょうがな いっていうのでこうある程度人数例えば6 人で3世代で来るとかっていう時ねあのご 相談いただいて貸し切りとかにしてもらっ たらね全然いいと思いますねはいそんな 感じですでえっとね何を話そうかなま今 ちょっと食事の話もしたんですけどねあの ご飯が多いねもう今あのはい今日ご主人ね はいあのねもう分かりやすいぐらい リトマス試験士で美味しくない時はね無言 でこう表情がないんですこうやってだけど 今日は本当美味しい美味しいって 召し上がってたでしょであのも本当に 美味しい時はねあやってねシェフのこシフ のとこまで行って ね本当ね最高いうもうね素敵なんですけど ねなんかもうねあの嘘偽りがないねあお ベッカとかもないのでね本当美味しかった と思いますね いやあの特に今日のなんだっけアスパラス のアスパラスープスープポタージュだけ カリフラワカリフラワーカリフラワー本当 美味しかったですよね絶品でございました デザートもねあパンパンパンパンねここで 結構結構ね人気大高これねあれ塩塩塩だけ なんかあ塩塩だけ塩な味しかしなかった変 なもん混ぜてないハードであと天然のボで

ねていうので美味しいなのであのパンにし ますかご飯にしますかってえま木木さんで 言われたら是非両方って言って くださいハーフアンドハーフとか言って いただいてねあのパンとご飯に分かれると パン欲しくなりますもんねちょっと人体 みんなめちゃみみんなパンとライスと チョイスしなのでねパパンのパンライスの 人がパンパンの人のパンを食べてる互にね はご言いながらうんパンをパンを一緒に 食べてなのでねあのしっかりご飯最初は パンと言いつつちゃんとご飯もリーチかけ といてでお腹がねまだ大丈夫ご飯も 美味しいのでね本当最後までおしく いただきましたけどねありがとうござい ますあとねそうそうえまご飯の話ちょ無天 かワインよねちょっとねこうまのさん来 たらやっぱワインがいいなと思ってですね おすめですかて言ったらこれを進めって いただいてですね宮崎県にああ町って 小さい街があるんですよでもう本当になん だろう限界集落みたいなね人口もままい ない小さい山の中の街なんですけど長長 さんすごい頑張ってるみたいでねあのね これまでもワインに適した気候かどうかと ちょっと分からないんだけどでもなんだっ け克さんとおっしゃるんだっけオーナさん ねそうですねあれお名前なんですねカツキ ワインズのカキってねうんなんか多い らしいですねあそうそう九州に多い名前 ですね福岡にカさんさん聞いたんですけど 九州に克さんて結構いますねでなんだっけ あの10年ぐらい修行してねで自分の故郷 なのかなでこのワイン作りたいって言って こうまいろんなブドのあ持ってきてワイ ンって大変ですよねだってブドを実らせる ところから始めないといけないでしょうん 思うんだけどでもやっぱすごいなと思った のがあのちょっとさっきヒストリー読ませ もらったらあの青森の無りんごの木村さん でいらっしゃるあの人にすごい影響受け たっておっしゃってたんだけどま無能薬で そのブドを作ってっていうねま口で言うの 簡単ですけど あの口で言うの簡単です けど大変ですよねでこれねあのトピアて また名前が素敵なんだけどこれちょっと 乾杯しませんかせかなんでね はいたにらせてくださいあすいませんあ すいませんって言う前にちゃんと こうありがとうございますありがとう ございますすいせ申し訳ないですい ちょっとつい方追い方が出 すちょっと発砲種というかね発泡性のいい はいはい

じゃ結局明日に持ち込めねこれまで なくなりましたあ大丈夫ですよ大丈夫です よあれはいこれなんかほら濃い本当ですね なんかリよくほら最後の濃いとこてよく 言うじゃないですかすごいなじゃ乾杯し ましょうも乾杯乾杯ですはいいただきます いただき ますこれラベル見て感ますあのね美味しい 現在両名ブドって書いてあるちさんねだ から地元の自分で作った役の武道で参加 防止剤とか入ってない入っでね参加防止剤 が入ってイてほとんどないと思いますよ うん保存できないからねうんなので足が 全然違うんですよ本当びっくりするぐらい こはもうなんだろうブド果汁飲んでる みたいですよねほそうですねそうですね うん本当にブドって感じですよねブドてで 口当たりもいいしね全然ワインって感じし ないからさっきちょっと飲みすぎてですね 真っ赤かなちゃっ復活でもあの無天下だ から復活が早いんですよ普通これでもう このまま意識失って終わるんですけどね やっぱね無天でねすごいなっていうこと そうのんでね頭痛くなる人も痛くならない ですからねはいそうそうあでねそうそう毒 中間でねもうちょっとね話があっちこっち 飛んで恐縮なんですけどねよしよよようん しょあの大説ねこうロビーに大説があるん ですけどもうねあのドックスさんのねあ みんな高橋さんのね紹介でいやいやねあの 花村これ沼先生ほら花村近さんのまなざし の革命これはねちょっと今この動画をご覧 になった人はね本当もう全員読んだ方がで Amazonで買わないでドスさんで買っ てくださいねこれね読書のすさんで買って 欲しいんですけどこの人ねあの哲学者とか じゃなくてランドスケープティストって 言って景観をデザインするデザイナーさん なんですねでその人がこの世界の味方って 変えられるんですよっていうのをこう ワクチンなんかドスさんのライブみたいに なってますけどねあのそうそうここ読んだ 方がいいですよあとまちょっと笑っちゃっ てうん 鳥塚しげきにするこれがね置いてあるん ですよ素晴らしいでしょ ねあとねこれもねあの飲食やってる方にも 絶対お勧めしてこれあのミシュランの星が ついてるイタリアンシェフがサイゼリアで バイトしているっていうねもうねこういう 本を読んでやっぱ人間って謙虚さが1番 大事だなって思ったりとかですねこれも これも私したのかあの火災の人のねこれ 亡くなられちゃいましたけどねあの私ね もう本当ね世の中こういう方がいるんだよ

ねこモリさんもりパさんね亡くなられ ちゃいましたけどねもうねあのうん謙虚差 にかけてる人はねこうモリさんの本を読ん でねあの色々感じただとすいません私の方 も置いていただいはい恐縮でござい ますそんな感じでねあの是非ね本の 差し入れも大歓迎でございますのでねあの ライブラリーに持ってきてくださいあほ さりさんのったよあはいお久しぶりです あのだいぶお酒も入っておりますのでね あのライブお楽しみくださいはいあとね そうだな今本の話行きましたけどねもう ちょっとねでえっと牧之さん来られた方は ね皆さんご記憶されてると思うんですけど も よいしょあの無天下とかねやっぱその環境 に優しいってことに すごいこわるって言葉あんまり好きじゃ ないんだけどやっぱそこがねこの自然を 守るとかねあと人間の体に取り入れるも のってことすごっちゃってこれうんこれも あのロビンに置いてったシャボン玉だより 皆さんシャボン玉石鹸ご存知だと思うん ですけどもあのやっぱりね合成の洗剤とか 合成の石鹸じゃなくて自然のものをねお 部屋にも置かれていてで歯ブラシもよく 環境になんとかとリサイクルとかって おっしゃってるんだけどお部屋に置いて なくてです ねこれもしかして私たちだけですか最近 初めてばかりであの最近本当に1ヶ月 ぐらい前からもうから捨てるでしょ1回 だけですよねあれねもうほんとねなん だろう1回でぽいですもねだからあしたら ちょっとおうに帰ってでも使えるように あのチェックインするとね歯ブラシはお 部屋に置いてないのでたたあ持ってきてま すって話をしたらあの豚がいいですか馬が いいですか聞かれるんです けど豚毛と馬毛のねこういうあの 歯ブラシをねちょっと実験的に今あまお 渡しいただいてだこれだったらま100% 持って帰るじゃないですかねでうんねこれ もあのチューブのやつもチリもツモればね 1回使って捨てちゃうねねだからまあ日本 中世界中でそういうことを行われてるんだ けどま世界中っていうか日本の宿泊施設 だけですよあの歯ブラシ立て 歩いてるからあのそんなホテルのスイス テってないんだけど日本だけがSDジズと か環境にとか言いながらねあそうですねで も旅館さんホテルさんも辛いのが部屋に ハブラシもないのかってクレムになるよね やっぱりそれはやっぱり言い始める前は 怖かったんですねなんかどうしようどう

しようと考えてばかり行って何ヶ月も考え たんですけどね結局はもうもう考えて ばかりて進まなくとりあえずこのスタイル でやってみてもし何かあればまた改善して そうあのねやっぱねトライアンドエラーて 大事でこうやってみるとまよくも悪くも 色々反応ってのあるわけですねうんだから あの他の宿生さんと違ってこの馬がいい ですか豚がいいですか歯プレゼントして くださってなおかつこのシャボン玉の 歯磨き席これくださるっていうね今実験 ですようんやってなかったたらそれ実験が 終わっただけなのでねはいでこの実験が 続くために大事なのは受け取った皆さんが 感動することですよええいいんですかって 言ってくださるとモチベーションが保てる ねであのしょうもないお客さんはお前が コストかかってんだったらその分泊力引い てくれよってねそうつまんないこと言う人 がいて世の中てダメになってくんですけど でもこれって別にその過剰サービスって いうよりはなんだろう環境について本当に 考えて欲しいですよねなんかその口先だけ で言うんじゃなくてねやっぱりあのどう あるべきかっていうことをサービス提供者 側もお客の側もねこう一緒に考えるそう ですこんな綺麗な景色を見てわあ素敵って 言いながら歯ブラシを捨てるとかねうん 合成洗剤を流すとかっていうのがねうん あのどうなのっていうのやっぱ考えて 欲しいかなと思いますよねあのねえそうだ な例えばまちょっとインドネシアのバリ島 ってあるじゃないですかで私サラマ時代 バリのツアプランナーやってたんで結構 行ったんですけどもう何にもないこう ローカルの人じゃが住んでないとこに いきなり外国シがバーって入ってリゾート ホテルがガンガンだったでしょ下水道の 整備なんか追いつかないわけですよほで ものすごい量の合成洗剤とかねこう様々の 海にどんどん垂れ流してでもちろん環境 だけどうんトイレの下水すら間に合わない はいでもうそのすごいことになっていてっ ていうのが15年20年前ぐらいに社会 問題になっていてまあの後政府が急速急 ピッチで整備したかどうか私分からない けど やっぱ極端な例ですよねでもじゃあ日本 ってどうなのって言とやっぱりあんまり こう触れない方がいいよねみたいなねそう いうのもあると思うのでこう環境につい て業務用もあれですもんねなんかすごい 頑張ってらっしゃるって聞いてそのね大変 ですよ 食器食器とかを5000前代使ってないん

ですよでそうですこのもうそういうホテル は えそういうホテルがもうまずないっていう のでシャボン玉さんが聞いたことないって ね聞いたことないておは環境に入してまっ て言うけどバックヤードはみんな使ってる んですよだって落ちないから自然のね大変 ですよだからバックヤードで合成仙台を 使わないっていうのは本当ね覚悟がないと できないと思いその心を折れる話じゃない ですけどねで残念ながらそういう取り組み については一般的に全く評価されること ないですよそうですねうんだから誰かに 評価されたくてやってるとかじゃなくて うん ういやもうや決めたんだってみつないけど 行けるとまで行こうっていう風にしないと 続かないで私がすごいなと思うのが ことさらそれを歌ってらっしゃるねうちは ドヤ顔でとかっていうそういううちすごい んだぜみたいなのをやっぱねおっしゃら ないこのご夫妻のねあの心の中でその すごいシをこう持ってらっしゃるっって うのはね あのもっと評価されないとだめですよねだ からあの笑笑お客さん来なくてもいいんだ けどそのことにシパを感じてくださる方が 年に1回とかね3年に1回でもいいから こう戻ってきてくださるよう なお宿であってほしいですよねうんまねで もリピーターさんね多いですもんねおかげ 様でおかげ様でて私が言うのだけどあの いや私もここにってきたわけじゃないです かねだからまちょっと何回目か数えてない けど来週も来るんですけどね2週連続でね 本当に来週もねまたお邪魔するんだけど なんかねあのそのうちも私がずっといてお 客さんが入れ替りた近に来てくれるとね服 のコかかんないですけどねあの私1週間い ますみたいなね高ウィークみたいな作って もいいかもしれないですねお作っとき ますそうそうなのでねやっぱりねこれから はねあのあのま私が旗を上げる旗を上げ るっていうも言うんだけどお2人はその旗 を上げることをこう大きな旗をあげないの でちっちゃい旗あげるんですよこうやって ねこうやってこうやってちっちゃい旗 あげるねそうなのでその小さい旗を見つけ てやっぱ我々が応援するってのはね とっても大事だと思いますね5000剤 使っちゃいけないって言んじゃないしもう 99.キパーセンター使ってらっしゃるな も仕方ないんだけどでもあのなんだろうな そこに自分たちの価値を見出すっていうの かなこう言ってることとやってることが表

と裏で違うっていうんじゃないところを やっぱねすごい我々が応援しないとっての は読書のすさんと一緒でねやっぱね読書の 娘さんがなくなったら読書は困るわけです よねそれと一緒でこんな美味しいお食事 作ってこういう本当に自然に優しいって ことを嘘偽れなくやってらっしゃるねま 木木さんをみんなでちょっとずつね時々 思い出してあのねあの365日覚えてるの 無理だと思うんですけどでもはみさんがね いつもあのインスタでほら写真綺麗な夕日 の写真とかあげてらっしゃるじゃないです か ねあれでも毎日違うでしょ景色ね毎日違い ますねで太陽が出てくるとかちょっとずつ あ夕日がねはいそうですね今まだね2月だ からこっちの方だけどだんだんだだね 6月ぐらいにちょうどこちらこの辺に来る んですねうんだから6月7月とかに来ると ねちょうどこの辺に日が落ちる感じでね うんつろ晴れ間の夕日がいいんです めちゃくちゃ綺麗です綺麗なんですねだ から6月にですね来ていただいて雨が降り 晴れてればね晴れてればねうん ねえお食事はあれですかえっとなんだっけ 漁師さんからあれ仕入れてるんですかあの お魚とかなんかあももうあの青さも漁師青 さは漁師さんになりますけどねああの魚の 方はもう ちょっとグの魚さんの方にの魚さん ね今日ちょっとワグ行ったんですけど実は ねあのパルブリッジ降りてねはい はいああバグっていうのは集落の名前そう ですねええうんでもあれ小中学校あります よねありませありますありますよね今は もうワグはい1つええ島町は統合あ東なた ですかじゃみんな来るのそこにそうんです よなん随分大きいなと思ったんだけど元々 建物ですけど子供が減ったっちゃったあの 建物で大丈夫なです逃しちゃったんだあえ じゃと他の集落の子供は作るわですかそう ですそうなパクバスていうかあのミの路バ バスくるのうわ大変だな水産高校もあり ます水産校もありますああそうなんだ水産 高校はもうちょっと後範囲から来るんです ねじゃあね結構昔は地元 の学生あったですけど地元の今いかない ええもう生徒数ももう全然激減してまして よそからもきますしでもこの前何十億何十 億かかけてあの実習戦を買ったのいや え したですええすげえいやでも水産高校四角 もいっぱい取れますよね水産高校必要です よもうねそう結構あの専門性のある高校は 予算が結構出るんですようんですよねあや

と国作でなくしちゃだめですよねそうです ねえあの競争メンバーの小倉自動車学校の 立本さんは水産大学を出てですね船さん だったんですよあの人そう船で今自動 学校ええそうなんですね あのの話聞くとめちゃめちゃトロールあの ちゃう違うあなんだっけなあのauとか ドコモとかNTTのね海底ケーブル をあのの仕事やってたんですてあ あそれでまこう埋設もするんだけど調子が 悪いとこう海に行ってあのケーブルをこう 引き上げるんですてねえだけどどの辺が 調子悪いかわかんないからこう試しに 下ろしてみてこの辺かなてうんかけてあげ てみてあ違ったみたいなそういう面白い あとねなんだっけアラスカの方にそれこそ 実習戦で行ってうんあのそれこそアラスカ のサーモンとかを取るじゃないですかはい で向こうのアラスカのなんかこう検査感 みたいな偉そうなやつが乗ってきて頭数を こうちゃんとごまかしてないかみたいなの ねチェックするとかねすごい面白い話聞い ててねで水産高校私ほら九州だから大分に も水産高校ってあるんですよつみとかちの ではい あのなんだろう社会のインフラとしてね 水産業ってなくなったら困るじゃないです かそうね水産大学に必要だけでやっぱその 高校生でねやっぱり船乗りになるって あんまり勉強好きじゃないけど体を動かす のはみたいなねそういう子供たちにね 頑張ってほしいなと思ったんで色々頑張っ てますよねねすごいな水産高校ねいいと 思います ねえ歯があとね話しようかな よいしょ アンケートでねそうそうこれお部屋にね 面白いですよお客様の好き嫌いを聞かせ くださいていうねアンケートがあってねで チェックイしてからじゃ遅いんじゃないか と思ったんですけどこれでもねあの次回 越しの際にって書いてあってねこれいい ですよねこのリピートを前提とした ねでね あのアンケートって私すごい大事だと思っ てるのが別にその通信としてうんつけて ほしいんじゃなくてこれマーケティングな んですよねお客さんが何を考えてるかって マーケティングだしま今日の実はあの メインテーマがやっぱそのサービスの本質 っていうのはなんだかんだ言ってもお客 さんがもう1回戻ってきてくれるかどうか うんうんうんうんそれに尽きると思うん ですよねで あのあまたここに行きたいって多分今日の

お客様は思ったと思うし来週いらっしゃる 方全員初めてかなだから来週いらっしゃっ てくださった私の旅の仲間がいやまた来ま すって言ってま本当に来るかとか別にして ねサービスを受けてる時にまたここに戻っ てきたいまたこのサービスを受けたいなと 思ってもらうために全てのサービス システムを作ってく必要があると思うん ですだからそれがこういう気遣いかもしれ ないしこういう無天下のワインかもしれ ないし1つ1つは小さなパーツなんだけど 牧之さんとしてそれがこうサービスとして 全体像が固まった時にそこで1泊2日滞在 した人がなんかああなんかいいなっていう 今宿泊施設なんてもう5万とある中でね うんで決してその血のりの多くない牧之 さんにまた戻ってきてもらうっていうのは ね本当大変なことだと思うんですよだけど ねでもでも戻ってきてもらうてありがたい ことよねだ途中にね伊ももうんねなんなら あのスペイン村もあるのにねそこの横を すり抜けてきてここまでここまで来てもら うってのはね本当大変なことだけどその そのために八巻閉めて頑張るとかじゃなく て本当小さいこと1つ1つ積み重ね てらっしゃるねうんなんかあの玄関の売店 もそうだけどその辺の旅館とか民宿と 品揃いが違うじゃないですかかもうね全然 もう見る人がビビるよう なシそれだ小麦粉とか打てるでしょ ね多分も日本一安全なもばかり座ってると 思ってですいやだからね あのなんかねそうだな例えば鹿児島に行っ た時にねなた豆で鹿児島が1番の特産地な んですよでま古田先生豆いいよなて鹿児島 の道の駅とか行くとなた豆めちゃとかなん こ色々あってねあ買わなきゃ うん中国さんあよくあるでしょそれあり ますあもう詐欺でしょああいうことさだと 思いますよねいやちょっと安いなと思う わけですよだけどこうやって見ると原産地 中国とててね豆の一段山地の鹿児島県の道 の駅で中国さのな豆を売ってることに対し て両親の釈とかを感じないのかな思うわけ ですようんうん知らないでっったりおでっ ちゃったりしたらねもう配った人覚でしょ あんねだからうんうんうんでも日本中で そういうことを平然と行われてるわけです よこないだもどっかで特産品をパってっ たらうん国産じゃなかったらねうんうんだ からああいうことやっちゃいけないよなっ て思うんですよだから日本一安全になって ねおっしゃってたけどやっぱりあれ見てね 私もお欲しい欲しいっと思でも大醤油と かって

ねもうね科学的には恐ろしいような値段 ですけどそう うんあれ醤油一瓶3000ぐらいする でしょねあでもあの醤油使ってらっしゃる んでしょそうです使っいやすごいよもう 原価的には全然合わないようなね醤油をね ジョボしぼこうやってああの半分ぐらいで いいと思い ますもったいないすごいなとねでも書いて ないんですよこれは3もする醤油だとかね 書いてないのねほんとねだから分かるに人 にだけわかるっていうねなのであのお刺身 の醤油が出てきたらこうやちょっと舐めて みて全然違いますからもうもビビりますよ 本当ねそんな感じですよ ねいや本当すごかったあそうでね今日 ちょっとまあのまのさんの話じゃないんだ けど皆さんとシェアしたいなと思うことが あってねで風は10年経ってるけども 素晴らしい私が日本でやっぱりその3本の 指に入る定期観光列車じゃないかと思うの がいわゆるそのツアーとかパッケージじゃ なくて乗車券と特急券を買えば乗れる列車 でカフェがついてるっていうのはもうない わけですよ日本にでやっぱ島は10年間 それをやり続けているっていうのは 素晴らしいと思うしうんで今日もちろん カフェでえスーツセットケーキセットべて ねでスタッフの人もとても優しくて車内 販売も来て車内販売の人もすごい色々とこ 話してくれて全体とすんごい印象でまた次 ののも楽しみだったんですだけどね今日 ちょっと1個だけうんと思ったのがうん あのま今日3人で来てねでえあの名古屋出 て混まないうちにカフェ行きましょう かって言って隣の車両だったんで行ったら まだ空いてなくて並んでたんですずっとね でまでもも並ぼうと思って並んでてで ちょっとずつこうやって案内されていって 我々の番が来てあの何め様ですかって言 たら3人でって言ったらあの2階と1回席 とあってね1回でしたらすぐにご案内でき ますって言われてじゃ1回かって思ってね でちょっと見たら2階席空いてたからあ 2人だったら2階席空いてるんですか開い てますって言んでませっかくだからねご歳 2回上がっていたも私全然1回でいいから ま21に分れたんですねうんまそれは全然 良くて私は1回でケーキセット頼んでこう やって食べておいしいおいしいただ次に 案内されたのがお母さんと小学校1年か6 歳かぐらいの親子が2人で案内されてきて 私の隣に座ったですうんで男の子は2階が 良かったみたいで2階が良かったにブーて でお母さんもちょっとむっとしたみたい

帰るとかって言ってねでまあまあでもそれ でもう男の子ちょっとまそれはしょうが ないねだけどオーダー取りに来たら お母さんが私はカレーライスを食べたいん だけどこの子がお弁当食べたいと言ってる と売店で売ってるねそしたらカレーって いうのはカフェメニューであるんだけど そこの売店で売ってるお弁当はカフェで 食べることはできなくて座席用だっていう のねでまでお母さんがあんだどうするっ たらお弁当食べたいじゃ帰るでもうん カフェがいいってねでカフェで食べま2 回ん1回は諦めにしてもカフェでお弁当を 食べるっていう選択肢がないからうんうん うんお弁当がいいのであれば座席に戻る しかないていうでもそれを6歳5歳か6歳 ぐらいの子にうん判断を迫ってるお母さん がねでかわいそうででうんでまそのカフェ のスタッフの女性の方も本当申し訳ござい ませんとかって言ってちょっとお弁当は こちらでお召し上がりいただけないんで すってなって結局親子で協議の結うんが うん帰ってっちゃったのカフェからあうん でじゃあもういいよもうね座席で食べ ようって言ってったらそのカフェの お姉さんが申し訳ございませんって言って なんか僕おしりあげるとかって島おしり あげてたんだけどでもなんか見たらねもう 男の子が泣きそうな顔してもうもう すんごい泣きそうな顔してもうぶくれ ちゃってでお母さんもなんかもうちょっと イライラしてるっていうかそれで帰ってた んだけどそれがこの子にとっての島風食堂 っていうのはもう子供に夢を売ってる特急 列車でで子供もお母さんもすごい楽しみに して乗ってカフェ行こうって言って並んで 案内されたらちょっと並ぶの遅かったから 下になっちゃったねっていうあたりから うんその僕もお弁当譲らなかったねじゃあ ここで食べられるメニューは何っていう ほどにはまだ大人じゃないからうんうん うんもうその子供用の弁当食べたいって 思ったらそれはもうねで結果的に座席に 帰った後あの子親が楽しくうんね行けたの かなってのはすごい残念ででなんかね何が 正解なのかってもちろんないんですよない んだけどサービスを語るものの端くれとし てねなんでこんなことになんだろう望ん でる結果じゃない近鉄がねうんうんうんで おそらくそのお弁当をカフェで食べていけ ない理由はカフェの回転が悪くなるから ですよねだからそのメニューが分れてて うんカフェでしかおしりいただけない どちらでも食べられます座席でのみ食べ られますって3種類に分かれていてでなん

でそれが仕分けられてるのかちょっと 分からないんだけどそのお弁当は残念 ながら何らかの理由でカフェではお 召し上がりいただけませんってなってで もしかしたらそのまだすごいカフェが混ん でる時にお弁当買ってカフェでじんどられ ちゃうと回転が悪くなるあだからお弁当は うん席で食べてねっていうなんかそういう うん仕切りになったんだと思うんだけどで もそのルールを原種した結果子供が泣き そうな顔になってお母さんはむっして しまってでもちょ悲しかったですよねで なんか親子のすごい残念な思い出になって るっていうのが鉄道好きの人間として 切なくてねでこの理由は間違いなく日本 独特の決められたルールに対しては異常に 厳格うんうんそこでまあまあまあいいん じゃないですか子供さ一緒に食べてよって いうジャッジする権限を現場に持たされて ないうんでなんで厳密にダメかって 言い張るかって言うと前回はやってくれ たって言い出す人がいるからですよねうん うんうん本当ねなんかねすごあれだけの なんか鉄道国近鉄の下風という素晴らしい 列車の中でうんあのことを するいやこれって本当に良かったのって いうことを社内で議論できるようなフード であってほしいなと願いましたねうん スタッフさんも辛かったと思いますよその 1回着席した子供が帰っていくなんてねだ けどうん今のサービススタッフの現場の人 たちはもう自分の頭で物事考えなくなっ てるからうんこれはいくらなんでも気の毒 な状況だろうって思う心の余裕がなくなっ てるうんうんなのでなんか申し訳ござい ません言ってみよくてはい次の方ってなる でしょそう うんなんか切ないなあと思ってねこれ近く あ はいなんだろうなどうしたら日本の サービスが本当の意味での顧客視点になる のかなっていうのを今日ねものすごく感じ たうん近鉄の本社にメール入れてみようか なってちょっと思うんだけどでも大きなお 世話かなと思い う伝わんないかなってねうんだベストの 選択としてはま現場の判断でねこううん 例えば親子連れとかまま現場でだって 持ち込んでるんじゃないんだからうんそう ですねうんそこで買ったものを食べさせる のはなんか規約とか法律に違反してるわけ じゃないのでね現場判断で子供が楽しみに しかずなってだからいいんじゃないって そこのスタッフでうんできるような会社で あってほしいなと思うしうんなんかね

すごいそのことがちょっとこのずっと 引っかかったああだベストの判断は現場の 裁量でももう任せるよっって言ってねで その上で例えば2階がいいよねって言って でもちょっと我慢してねもし開いたら 変われるかもしれないからねって言うとか ね最初ねうんうんうん今ちょっといっぱい だからねてで談してもらって なんかお弁当がいいんですって言ったらあ どうぞどうぞって言って欲しいだと思うし でま食べ始めるか食べるぐらいにそんな みんな長いしてないから2隻ぐらい開く じゃないですかしたらどうぞって言ったら うんうんねって思うんですよ ねやっぱねフィダンと万歳みたいな サービスの感動のサービス私は好きじゃ ないんだけどでも別に感動とかじゃなくて 人間としてねその状況を見た時に自分の頭 で考えたらなんかもうちょっと違う対応 できたんじゃないかなっていうのはね思い ますが金あれちょっと待って固まってる なせバッテリーが 20%あちょっとねはいwi-fi回し てるんであすいませんちょちょっと今 ロックしちゃってましたねすいませんどの 辺から止まってたのか私分からないんです けどということで今もしかしたらちょっと 固まってたかもしれないんでね今あのお話 を概略言うと下風に乗りましたで私たちは 3人でしたで上があの下でしたらすぐにご 案内できますって言われて上見たら2席 空いてたから5夫婦に2回入ってもらって 私は1回のカフェで全然構わないんで別れ ました別に何の問題はないで次に入ってき たお母さんとま円年長さ小学校1年てない かなぐらいの親子が来てで男の子が僕議会 が良かったなって言ってまでもそれはお前 我慢しろよっていう面もあるしでも ちょっと子供的にはやっぱり2階が良かっ たってのはその通りでしょうとそれ大人が しょうがない順番なんだからっていのは お母さん言ってたけどじゃ帰るとかみたい になってでオーダーを取りに来たら お母さんはカレー食べたいんだけど子供 さんは お弁当がいいって言ってるんでったらすい ません売店のお弁当はここでお召し上がり いたけないんですってなってでま規約通り であんたどうするのって話をしたら子供が お弁当食べたいって言うからじゃ帰ります でって言ってその2人親子はカフェに座っ たものの結局ご飯を食べずに帰っていっ たっていうまちょっとねうまサービスの 宿題としては考えさせる事例だったなで ちょっと今話をしてたらすいません

ちょっと止まっててごめんなさいはい ちょっとねこの件はねまたサービスの本質 塾の方でもね皆さんと一緒に議論したいな と思う次第ですで結局大きい組織というの は自分で判断できないわけですよねうん 勝手なことやって上から怒られる うんで前回やってくれたとかってなっ ちゃうからうサービスが保守的に保守的に なって はて言われうかもしれないけど日本って1 決められたマニアルに関してはも厳密に それをろうとする力が働いて昔ね横浜の 中華街に行った時に4人で行ったんですね でシマ頼んだら週が3個入りだったあで すいませんこれ4つにしてもらっていい ですかて3の倍数で頼んでくださいて言わ れたんです ねこあの1個足して欲しいんですよです から いやできませんって言うからできないんだ と思ってすいませんどうしてできないん ですかて言ったらここのオーダーがそう いう風になってないって言われてあでま 結局頼まなかったんだけどまそのお店には 2度と行かないよなと思ったわけですよね で悪くないですよあのこれ誰も悪くないん だけどあの私は面倒くさいお客だなと思わ れて多分終わっただけだと思うんですけど ねなんかねすごくうんもったいないかなと 思った時代ですねこない見えたお客さんが あの鳥羽の展望台でうんあの柿をここで 2人であのご夫婦で2人で行って5個で いくらっていうのが書いてあったらしいん ですけど軽トラでなんか売っててでその おじさんがうんあの5個だと喧嘩するから かわいそうやから6個にしとくねとかて なんかすごい嬉しかったとか言ってそう いう話聞きましたそういうことですよね うんとそう思うのなんかねあのサービスの こうもわっとした精進のになっちゃうか サービスの原理原則と私漢字がいいことっ て大事だと思うんですよすごく漢字がいい 昨日あの会さんが教えてくれた名古屋の 白川っていう質まぶのお店行ったんだけど スタッフの皆さんが漢字がいいんですよ車 椅で行ってもちょっと足元がつかなくても あ当てなくていいですよとかね車椅置いと 漢字がいいって大事なんですでそれはお店 とか会社のフードとか雰囲気だと思うん ですよだから多分トップの人たがきして うんと皆さん感じがいいその何かに怯え てるようなサービスじゃないってのねうん うんうんうんだからロボットみたいな接客 っていうのは多分上からすごい厳しいこと 色々やった接客研修なんかもめちゃめちゃ

厳しい研修受けていてなんかその余白が なくなってるっていうのかななんかその ケトの人も自分でやってるから別にね内緒 だよとかって言ってできるしうんそれはだ から今回もねあのうんご一緒してる う奥様がね大長大腸の内視教検査が翌日 入っちゃってごめんなさいみたいな話で ちょっと食事のアレンジをお願いしてま できる範囲でやりますよみたいなのもここ で話が決められるってのありますよねそう ですねそういう意味ではこれからやっぱ 小さいところの方がこうよりお客様に 寄り添ったサービスができるっていう時代 が来るのかなっていうのはもちろんのこと やっぱ大きい会社もいやいやもうルール ですからとかって言って まなんだろうなリピーターをねまだから 下風にもう乗らないってことはないんだ けどその子たちにとっては鉄道が大好きで 楽しみにして 島風食堂電池がなくなっちゃいますね ちょっと待っ てすいませんなんか私ばっかり喋っており ましてですねごめん なさいということでですねまたもう1泊さ せていただきますのでね明日もよろしくお 願いしますということで明日私が電池切れ てなければまたねここからライブ配信をさ せていただきたいと思います明日ちょっと 伊勢神グの方にお参りて猿田彦神社に行き たいてねいいですよねうんなのでね参りし たいと思ってちょっとジング隈のバリ フリーチェックなんかもねしていきたいと 思います明日そんな話もできたらと思い ますはいいいですか皆さん木さんに来たら ですね無天ワイン宮崎県の町ですね町のね この一の美味しいワイをぜひボトルで頼ん でいたボトルでお部屋に持って帰って いただいても 全然ござい ますはい電池が切れちゃ ちょっと はいということでえスマホのバッテリー があの電池切れで私も電池切れですほら こんななっちゃう ねはいありがとうございますすいません遅 本お疲れとこ遅までいただきました ありがとうございました明日もよろしくお 願いします皆さんまのさんに来てください ねはいおやすみなさい失礼しますね ありがとうございまし た よいしょ

オーベルジュ槙之木さんに来ています【高萩徳宗の旅に出たくなるチャンネル】
2024年2月26日22時からYouTubeライブ

昨日は雨の半田レンガ建物、カブトビール、名古屋城。夜はひつまぶし。

今日は近鉄の看板特急「しまかぜ」で賢島へ。カフェでケーキとコーヒー。
車内販売もありました。

午後、オーベルジュ槙之木さんにチェックイン。
オーナーご夫妻の温かなおもてなしを受けて１日が終わりました。

【今日のお題】
おもてなしは現場のリアルな判断が全て

【今日のお品書き】
人気店はお客に媚びてない、でも感じがいい
感じがいいけれどマニュアル接客の限界と突破の可能性
賢島まで観光客が来ない
オーベルジュとは
サミットの夕食級ディナー
無農薬無添加ワイン
歯ブラシと歯磨き粉
部屋のアンケートは「次につなげる」ため
明日もよろしくお願いします

このチャンネルは、ベルテンポ代表・高萩徳宗が旅に出たい人、旅を仕事にしたい人を応援するチャンネルです。

YouTube視聴者専用の投稿フォーム（感想、質問、ご意見などお気軽にどうぞ）
https://www.directform.jp/form/f.do?id=161fa681d75ba2

「高萩徳宗の旅に出たくなるチャンネル」ぜひチャンネル登録をお願いします。
https://www.youtube.com/channel/UCGsJN-oYDyGGb81xazqWtwA

赤いチャンネル登録ボタンを押して、ご登録いただき、
合わせてその横の「鈴」マークをクリックして、
「すべて」を選択して頂くとライブ配信や新着動画のご案内が届きます。

————————————————
・ベルテンポ・高萩徳宗プロフィール
　https://www.kouenirai.com/profile/3936
・共創チーム
　https://www.beltempo-kyoso.com/
・研修講演専用サイト
　http://beltempo.jp

＜YouTubeチャンネル＞
・サービスの本質塾
　https://www.youtube.com/channel/UCUrG77Ykm2O7bN2CzmathAw
・クレーム対応の本質
　https://www.youtube.com/channel/UCJW3oGlrBbzcKwRYCUEPdbw
・高萩徳宗の旅に出たくなるチャンネル
　https://www.youtube.com/channel/UCGsJN-oYDyGGb81xazqWtwA

＜高萩徳宗の書籍＞
https://amzn.to/3KLdg93
最新刊「旅の作法」「いい旅のススメ」「バリアフリーの旅を創る」
「サービスの心得」「売れるサービスの仕組み」「サービスを安売りするな」「サービスの教科書」

・アメーバブログ「令和時代のサービスの新常識」
　https://ameblo.jp/b-free/
・アメーバブログ「ベルテンポ・ファミリー」
　https://ameblo.jp/club-beltempo/
・note「高萩徳宗」
　https://note.com/beltempo
・Twitter
　https://twitter.com/beltempo_taka
・Instagram
　https://www.instagram.com/beltempo_takahagi/
・Facebook
　https://www.facebook.com/noritoshi.takahagi.1

【配信責任者】
〒104-0061 東京都中央区銀座7丁目13番6号
サガミビル2階
（有）ベルテンポ・トラベル・アンドコンサルタンツ
代表取締役　高萩徳宗