【大根ステーキ】みんな大好き味噌バター!美味しい焼き方のコツ、味付けもこれでバッチリです☆

今回のレシピは、
味噌バター味の【大根ステーキ】です。
味噌とバターって反則的にうまい組み合わせですよね。
絶妙なタレが作れたと思っています、
是非食べてみてください!

◆材料
・大根【1 / 2本】2～2.5cm厚さが食べやすいです。
・(あれば)薬味に小ネギもしくは九条ネギを添えるのもオススメです

☆ポイント
大根は格子状に切り込みを【両面】に入れる。
切り込みを入れることで味が染み込みやすくなり、火のとおりもよくなるので、
片面だけでなく両面に入れましょう。

◆A,合わせ調味料
味噌【大さじ1】
とりがらの素【小さじ1】
砂糖【小さじ1】
みりん【大さじ1】
酒【大さじ1】
水【大さじ1】
味の素(うまみ調味料)【5振り】

◆バター【1切れ】
Aを入れたら次いですぐに入れる

◆サラダ油【大さじ1】

〜作り方〜

・大根を2～2.5cm厚さに切り、両面に格子状に切り込みを入れます。

・さっと水にくぐらせて耐熱ボウルに入れふんわりラップをかけ、600Wで6分温めます。

・フライパンに油をひき(まだ火はつけず)温めたばかりの大根をキッチンペーパーで水気を拭いたら、フライパンに入れ焼いていきます。(レンジで温め中まで蒸されているのでフタはしなくて大丈夫です)

・火加減は【中火】で、焼き目がついたら
ひっくり返し、再び焼き目がついたら上の面だけに塩こしょうを少々します。

・Aを入れ、次いでバターも入れ味をからめ煮詰めます。

・汁気が少し残る程度まで煮詰めたら完成です。

数ある中からご視聴いただき本当にありがとうございます。
↓チャンネル登録してもらえると励みになります。是非よろしくお願いします。
https://youtube.com/@touban-fumio?si=tSs8_l9OKjw0Tszs

#料理当番ふみお