【シニアライフ】果実の収穫とゆず料理【70代年金生活者】田舎暮らし/作り置き
[音楽] 川の手袋してねうんトゲがあるから [拍手] はい あ痛い痛いよこれ痛い です あはい1個こがあるの で皮の手袋しないとうん取れないん ですほらいっぱいなってるんですもうこの ぐらいでいいですかはいゆは柚はこれ ぐらい収穫で大丈夫 あう時に取り ましょうわあはいいいですかはい結構取れ ましたはい3個3個いいはいどうですか 甘夏こっちの方からこう取ったらどう でしょうかはい はい2個2個ぐらいうんでいいの うんはい甘夏すごいなってますねなって ますもう1個取ろう か次行くのおはいこんな感じですちょっと 少しです今年みかはこの奥のみかは安成と いってカボスはい カボスはいみかと一緒ですかこれは料理に 使いますね思にやっぱりあの柚と同じで うん うんかぼすかあカボスねうん [拍手] うんこれもなん個が取りますはいカボス です火が弱くてしまいます取らない と気になってはいたんですがなかなか取れ ませんでし た はい よいしょあった取れましたかはいはいこれ たけのこのチになっとこれを入れてゆるん ですで乾燥辛のうん遠しのリース作ったん で可愛いですねクリスマスみたいで可愛い でしょ食べる時はこっから取れた食べる時 はそこから取るとあなるほど素敵です素敵 はい はいこんなに収穫できましたはい3123 種類収穫しゆずと柚とな甘夏と甘夏と カボスカボス はいはいはいはいえっと直売所で買ってき た大きなあのカですこのカはとても有名な ところの産地のカを買ってきましたでこれ を皮を剥いてこれからあの柚が入った 酢の物を作りたいと思いますとても 柔らかいカです皮を剥い てまずカの身の方 をあの細かく切りたいと思い ますそれで柚も取ってきましたはい柚は 我が家の柚です今年はなんか鳴り物って 言うんですか家重がとても方策であの普通 は大きなあの柚になるんですけども今年は
いっぱいなりましてこのような小さなカに なってしまいましたでもカ自体の味は 大きなあカじゃなくてね柚自体の味は 変わりありませんのでこれから柚の香り いっぱいのあのカの酢漬けを作りたいと思 酢物を作りたいと思いますこれからあの 酢物の茎の方ですねこちらをちょっと あの茹でたいと思い ますはいじゃあ入れますうんお願いします でらないでくださいね私のでこうやって 薄切りがいいですかカはい薄切りでお願い します はい娘の望で薄の顔にしまし たいいですそんな張り切って早くしなく てそうですか指切っちゃいますからねはい 我が家の柚です本当に今年の柚は可愛い柚 です普通ね大きな このこの倍ぐらいあるゆが取れるんです けども今年は鳴り物がとても方策で いっぱいなりましたのでそのために粒が とっても可愛らしい粒になってしまいまし たでこの柚の梅を一応絞り ます種多いけどそういうもんですか譲って 種が多いんですよねでもとても香りがいい です身が多くてもうん種は変わりませんか そうですね 本当にこんなにいっぱい入ってますよね 贅沢ですね柚をこんなにうんこんなにね 使えるなんて豊富に使えるのはやはり 我が家になね収穫できるからのおかげ様 ですそうしましたらこれ と柚を入れて小さい柚ですけどもこれ ぐらいゆが取れました過重がはいはいで これをえっとちょっとボールのうんボール にまず入れますはいはいそうしましたら ちょっと砂糖はどれぐらいですか大さじあ はいあ大体でいいですよ大さじ主婦の力と えっと23杯2杯ちょっと我が家はねあの 甘となんですよねだからちょっと多めに なっちゃうんですけれどもあの本当にいい 安梅でですは大体杯ぐらいぐらですねで これぐらいできましたのでえっとまず こちらまな板にある柚の 皮柚の皮を少し急いでこれをあのカの方に 入れたいと思いますはいゆの皮を削いで これをゆあのカの中に入れますはいそう するととても風味が良くなるかなと思い ますそうしたらここに作りました 甘酢甘酢をこの中に入れ ますちょっと甘酢をちょっとちょっと待っ て ねちょっと 甘酢をこの中 に入れます ねそうしましたらここに先ほど描いたあの
茎を入れますとてもなんか彩りが素敵です ね綺麗ですね美味しそうですね美味しそう です ね はいこんな形 で柚が柚の香りと柚の過重が入った酢物が できましたありがとうございますう でしょうかこんな感じでよろしいですか はいいつも美しいご飯ありがとうござい ますはいはいどうでしょうか柚の皮はい もう少しあってもいいかなっていう感じも しなくもないですねはいどうですかはい よろしいですありがとうございましたはい はいこん感じで出来上がりまし た