【鶏すき焼き】鍋料理/家飲み/夕ご飯/日本酒/熱燗/夫婦２人/サッポロビール/sukiyaki/おうちのみ
皆様こんにちは。雪が多く降った地域の方々は大丈夫ですか？ 都内も昨日の夕方はかなり雪が降りました 冷たい😂 今のところ暖房をつけなくても大丈夫だった我が家ですが、 流石に今日は寒いかも。。。 そんな寒い日は温かい鍋に限る！ 夫も早めに帰宅するとのことなので、 急遽、鶏すき焼きをすることになりました 長ネギ 椎茸 京都産の綺麗な春菊が売っていました 春菊の香りだけでテンションが上がります 焼き豆腐ではなく、絹ごし豆腐 煮込むとトロトロになるのがたまらない😄 鶏もも肉は１枚半使います すぐに火が通る様に少し薄めにカット 割りしたも急遽つくりました。分量は概要欄に貼っています。 濃い目にしてあるので最初はお出汁かお水で薄めます。 割りしたはお玉で４杯ほど使用していますが、入れるお野菜で割りしたの量も変わります。 秘伝のタレの様に扱う😆 まずは鶏もも肉 軽く煮絡めたら後はお野菜を入れるだけ 寒い中、帰宅した夫もご機嫌になる音です♪ 春菊を入れたら完成です 平日だけど今夜は飲んじゃうぞ 雪の中、お疲れ様 夫「寒かったけど旨い！」 私「まさかこんなに降るなんて思わなかったよね」 そういえばうちの旦那さん先日、北海道でド派手に転んで捻挫してたんだ 😂 その話に触れるのはやめておこう😅 夫「美味しそうだなーーー」 私「関西の人も鶏のすき焼き食べるの？」 夫「そりゃ、食べますよ！」 夫「うん、美味しい！」 鶏肉も照りが出て良い感じ うわ、熱い 私「おいしい〜〜〜」 けど、熱い 私「寒いけどやっぱりすき焼きにはビールが合うね」 さて、ビールも飲み終わったので今夜は燗酒🍶 福島県の大七 生酛純米（daishichi Kimoto Jyunmai） 久しぶりに飲みたいなと、夫が買っておいてくれました 日本酒のタイプ別を勉強するなら絶対外せない銘柄ですよね 私も教えてあげる時はお世話になります💕 お燗をする時は８０℃のお湯で温めてみてください 乾杯 夫「寒い日の燗酒はいいね〜」 円やかな酸と甘味が引き立つ お豆腐がトロトロになってきました
雪の降る夜、鶏のすき焼きと大七の燗酒で間違いなしです 燗酒とお鍋ですっかり温まりました チャンネル登録、goodボタンをいただけると嬉しいです。
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皆様こんにちは。
ご訪問くださいましてありがとうございます。
昨日は東京都内でも雪が積もり寒い一日となりました。
そんな夜は鶏のすき焼きで燗酒🍶💕
寒さの本番はこれからかもしれませんね。
お身体に気をつけてお過ごしください。
急遽作った割りした✨はこちらになります✨
【２人分で２〜３回使う量となります】
濃口醤油：５００ml
みりん ：２５０ml
日本酒 ：１００ml
きび糖 ：１８０g
濃口醤油以外を火にかけ、アルコール分を飛ばし
砂糖が溶けたら火を止め濃口醤油を入れる。
（火をつけたままだと危ないので）
お醤油を入れたら再び火にかけ、
軽く沸騰したら冷まします。
残りは保存容器に入れ出来るだけ
お早めに使い切ってくださいね😄
🐓照り焼きなどに使えます✨
【使用アイテムはこちらになります】
縦型ピーラー➡️https://item.rakuten.co.jp/yamayuu/oxo-12101/
お出汁とり ➡️https://item.rakuten.co.jp/e-kitchen/7104457/
Music♪Epidemic Sound
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