甘酒を飲んでなかったら、今ほど元気になってなかったかもしれない。
[音楽] こんにちはなつみです今回は甘酒を飲んで なかったら今ほど元気になってなかったか もしれないというエッセについてお話しし たいと思い ます水筒で甘酒を作り始めたのは 2015年だったかなはいだからもう約 10年 前からになりますで当時ってまだまだ本当 に今ほど発行っていうものがあの世の中に なんて言うのかな知られてなかったって いうかいや本来味噌とかね醤油とかって いつも使ってるものだから発酵調味料って いうものは普段の生活に当たり前にある ものなんですけど当時はそういうのって ダサいとか古臭いとかなんかおばあちゃん のみたいななんかそういう感じだったん ですよねだからあの今ほどおしゃれとか ヘルシーとかけ健康とか綺麗になれるとか なんかそういうイメージってなかったん ですよ本当に信じられないかもしれないん ですけどだから私が活血風になってでまね 血の血液の癌と言われてるので癌を直す ためにあのお砂糖をなるべく取りたくな いっていう風にやっぱ最初思ったんですよ ねいろんな文献を見た時にあお砂糖を なるべく取るのを控えようと思ってで じゃあその代わりに甘いもので甘というの をあの食べたらいいんじゃないかとか料理 に甘酒を砂糖の代わりに使ったらいいん じゃないかっていう風に思い始めたんです よただ市販の甘酒っていうのが本当に当時 売ってなかったんですねで売ってるとして も例えば工事は海外さんのま工事もしくは 米が海外さなのかなで添加物が入ってる ものでパッケージもすごくなんかダサい 感じのものしかなかったんですよねまその ちょっとこダサいということもできるし レトロということもできるんですけど 何しようその品質的になんか納得できる ものがなかったんです よだからこう今パカッとあげて飲むような 甘酒っていうのそあまりなくてなんか長期 保存的なレトルトのパッケージみたいなら 入った甘酒のようなものが売ってるぐらい だったんですよねだからも作るしかない なっていう選択肢がないから作るしかな いっていう風に思うわけですよそこから私 のまあ大冒険が始まったんですよねで じゃあどうやって作るんだろうっていう風 にネットで調べるわけですね今ほどそんな YouTubeとかインスタとかそういう のも全然まだまだの時期だったので単純に ネット検索でまいろんな甘酒のことが出て くるわけですけど
でその中であのどうやって作ろうかなと かって調べるとま普通炊飯器で作るやり方 が出てくるわけですねお粥状にしたご飯 ちょっと緩めのご飯とお水と工事を入れて 炊飯器で温めるっていうやり方がま一般的 だったんですけど炊飯機ってあの普通皆 さん毎日使うものじゃないですかだから それを8時間も別のものに山崎作りに独占 されてしまうのはきっとだろうて思ったん ですねでさらに言えば電気代も8時間訪問 し続けなきゃいけないんだからま大切た 金額じゃないかもしれないんですけど やっぱり気になるよねという風に思ったん ですねで当時私はクーネルアブていう コミカ宿で料理修行をしていた最中だった ので炊飯器を自分が独占して8時間使うっ てことができなかったんですよ作りたかっ たけどそこ で水筒で温めたものを水筒の中に入れて 保温するのはどうだろうっていう風に思っ たんですよ ねそこからあの今となってはスープ ジャーっていうものをよくお弁当に持って いったりってのも当たり前になりました けど当時まだまだスープジャーっていう ものもそんなに出てきてなかったですね うんだからいわゆる普通の水筒から始まっ たんですけどそれだとどうしてもこう 入れ口がすごく小さいのであの雨崎を温め たものを入れるっていうのちょっとめんど くさい作業だったんですよでしかも法音性 もあのあるんだけどそこまで強力じゃない っていうところから結果的にスープジャー を使うようになりまし たでまた温度管理って言うとすごく難し そうに感じるかもしれないんですけど 仕込み時間でわずか5分なんですよねで あとは水筒まスープジの中に入れて8時間 置いとくだけなんですけどその温度最初に 入れる前の温度だけきっちり測ってから 入れてもらえればほとんど失敗することが ないいんですねでさらに言えばその失敗を もっと防ぐためにあのおすめの工事を使っ ていただくとよりな誰でも簡単に確実に 美味しい甘酒が作れますていうやり方を あの実験し続けた結果ま編み出すことが できたんですよ ねなので今となってはあの私ふわり工事 っていうヤゴで料理教室をずっとしてきた わけなんですけれどもふわりといえば水筒 で酒だよねっていう風におそらくほとんど の方がそう思ってくれてるはずという くらいの大名詞になりましただから今な 2024年は発行の教室ってのがたくさん ありますしどこの教室でも甘酒は手作りで
みたいなのが当たり前だったと思うんです けど本当に10年前はそういうところが 本当になくてうんでなんか私が最初だった とかそういうこと言いたいわけでは全然 なくてあの単純に自分のためにそれ以外の 選択肢がなかったっていうところから 始まってるんですよねうんだから自分 とにかく病気を直したくてそのために できることは何だってしたいっていう風に 思ったところからこの甘酒を水筒で作ると いうやり方が生まれたんですよ ねはいで今回の元気がなくても作りたく なるレシピの中でもこの甘酒の作り方と いうのをご紹介させてもらいました もちろんこの甘酒がねなきゃこの本に乗っ てるレシピは作れないとかそういうのでは 全然ありませんうんただ今までレッスンを 受けてくれた方の中で結構甘酒が苦手なん ですていう方もこれだったら飲めるって いう方が多かったんですよねあとはあの 自分だけじゃなくて家族の方がすごい はまっちゃってもう毎日旦那と子供のため に作ってますていう方とか ね本当にこれ飲み始めて肌の調子が抜群に 良くなったとか便秘がなくなったとかね そういう方もいらっしゃってあの本当に 食事の何かを例えばお料理を毎日毎日変え なさいって言われるとも無理じゃないです かだけど甘酒水筒で作る甘酒これを日々の ルーティンの中に1つ入れていただくだけ で結構変化を感じる方って多いなっていう のは私のま経験 ですだからこそあの元気がなくても作り たくなる 料理じゃなくてなんか甘酒っていうのも1 つ皆さんにご紹介したくて今回書籍に掲載 させていただきまし たはいあの生徒さんの中でも本当に仕事が 忙しくてとか家族が大変なことになって ちょっと本当に自分の精神的にもやられて しまって全然料理を作るようなあの状況 じゃなくなってしまったていう方とかもい たんですよ実は過去にただそれでも甘酒 だけは続けられたってうんだから自分が 体調を崩さなくて友だりにならなくて進ん だんですて言ってくれた方もい てすごい嬉しかったですよねうんでじゃあ それを商品化して出せばいいじゃない かっていう風に言われたこともありますし あの思ったこともあるんですだけど俺はね 細かく話すとなんかちょっとあの少し少し だけ難しい話になってしまうんですけど やっぱり自分で作るからこそのあのすごく 体にえっといいこっていうのがあるんです よねそうやっぱり市販のものって少なから
ず保存量だったりとかあと賞味期限があっ たりだとか加熱殺菌してたりとかそういう ものもあったりするので自分で作 るっていうのが1番安心だしちょちょい 手間はかかると最初は思うかもしれないん ですけれども結果的に1番体にいいことし てるのかなっていう風に思うんですよだ からそれを商品化してしまうと皆さんさん が自分で作らなくなっ ちゃうなので是非作っていただけたらなっ ていう風に思ってますそしておすすめの 工事はま岡山県にあるまるみ浩司さんです ねこのまみ浩司さんとの出会いもテレビの ディレクターさんがたまたま紹介して くださったということがきっかけではい実 はですね今週土曜日20日の日にあの生 放送に出させていただきますKSB節内会 放送土曜の11時45分からニューース ジェニという番組で生放送で私の書籍の 紹介をさせていただくことになりましたで そのディレクターさんが実はもう8年 ぐらい前に丸みこじさんのことを紹介して くれたんですねすごいあの何度もテレビご 緒させていただいてる方ですはいでえ なんか今埼玉に住んでるのにとかあの 神奈川に住んでるのになんでわざわざ岡山 県の工事を手に入れなきゃいけないのえ別 にどこの出も良くないとかで多分皆さん 思うんですよだけどちょっと待って くださいいやそれでもいいんです別に地元 の工事でもいいんですけどいやあえてそこ で買ってみてくださいでそこも多分 美味しいんですよ否定するつもりはないん ですけれどもあの丸み工事さんの工事は ほとに目が飛び出るほど美味しいんですよ だからあのもし興味持っていただけた方は 是非こちらをオンラインで注文できますの であの回し者回し者じゃないんですけど 回し者みたいなものなんですけど 是非買っていただきたいですねあの実は 海外在住の方とかも日本に帰国した時に まるみさんまとめて買って冷凍して持って 帰る方います私の生徒さん でそれすごいなと思いますけどそのぐらい 美味しいですま3に買えがやるとねあの 買えないっていうのもありますけど ね はいという感じでこの工事とそして水だけ 工事と水だけで作れるストで作る甘酒と その甘酒を活用した甘酒スムージー12 ヶ月カレンダーというのも掲載しています なのであの料理はちょっとなとかそこまで いけないなっていう方は元気がなくても 作りたくなるレシピの本エッセね文字を読 むっていうのとあの甘酒を作ってみようか
なもうこれだけで十分かなと思いますはい でま気力があったらねなんかちょっと1品 ぐらい作ってうかなて思っていただけたら それでもう十分なんじゃないかなってはい 思ってますのでよしもしよければはいご覧 いただけたら嬉しいですねあと香岡山の方 を是非7月20日土曜日11時45分から KSB瀬戸内会放送ニュースジェニック あの岡崎夢ちゃんとまたコラボさせて いただきますのでコラボって言うんだろう か私が名前出演させていただきますので はいぜひ見ていただけたら嬉しいですと いうわけで聞いてくださりありがとう ございましたまた収録したいと思います また [音楽] ね
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「しんどい」「お疲れ気味」そんな日でも作って食べれば心と体がととのうレシピとエッセイをお届けしています。
25歳で白血病を患い、埼玉→香川へ移住
11歳年上の小麦アレルギー夫とふたり暮らし
30すぎて自身も乳製品アレルギーに
■【note】甘酒を飲んでなかったら、今ほど元気になってなかったかもしれない。
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