【畑kitchen】冬の畑の様子 / 野菜収穫 / 採れたて野菜ランチ / 畑コーデ
[音楽] じゃ皆さんこんにちはみろです今日はあの 冬の畑を紹介しますで去年ねあのあんまり そうYouTubeアップできなくて本当 は畑とか自然栽培とか旬をもうちょっと あのお送りしたかったんだけどできなかっ た部分があるので今年はちゃんとやりたい なと思って今冬の畑に来て ます今は12月年末なんですけど今上この 上歩いてるのがね見えるかなこのボキボキ してるのの下にお芋が埋まってますそうで この芋の名前がキク芋って言って私が 初めてYouTubeアップした時に乗せ た芋です1年ぶり2年ぶりかになっちゃっ たんだけど今日はそれを掘って畑でお料理 したいなと思っててうんそうやっぱり なかなか飲食店とか行ったりスーパーとか 行ってもそどうやってそれができてるかと かってなかなかピント来ない方が多いと 思うのでまそのあの原点というか命の あの伝えていけたらなと思って頑張ります 今は今カメラを撮ってくれてるのはしおり ちゃんては仲間ですありがとうじゃあ早速 掘ってきましょうはい掘ってきますくもっ てこんな高く夏とかは伸びててでこれが冬 になるにすれてどんどんこう枯れていきま てこな茶色くなってくるんだけどこれを こう抜くと こ見えるかなそうこんな感じで抜いて あげると下にね埋まってるのお芋さんが よいしょあれ あららあミニミニミニサイズが出てきた こんな ちっちゃいちっちゃいねもっといるはずあ いたいたこんな感じこれがきくいもちゃん です本当はもっといるはずなんだけどな来 たよこんな 感じ芋 さんそうあやだそう芋を取る時はあの スコップの入れすぎに注意です割れちゃう からね優しくていうの思い出したあ どんどん出て [音楽] くるよいしょこんな感じですごいね うん皆さんきいもてしてますか 芋芋はあの野菜の中で一番いりの有率が 多くてまぼとかよりも多くて糖尿病の人と か本当にちょっと便秘がちな人とかに めっちゃおすめですもう下剤とか飲む前に きいも食べたらいいと思ってる私はそう すごい一気にデトックスされるからうん そうすっごくおすめですじゃあこれ紹介 しようかなこのはいじゃんこここんなぱ 入ってるの何か分かります か雑草じゃなくて
あの小松と白菜の種が飛んで勾配してでき た名前のない野菜です小松の白菜です なんか生命力がすごくてこんなに繁殖し ちゃっててやっぱ自然栽培の畑だとこう いうことが稀に稀じゃないねよく起き ますよいしょほほもう取り立てのお昼だね わ美味しそう最高だ ねよこんな感じでちょっと根の土を取っ てよいしょもうでも土も食べれるぐらい 栄養たっぷりだからうんここの畑のやつは ねすごいこれは私が育てたわけじゃないん だけど畑のメンバーさんが育てたレタスか な何なんだろうねこれ一体ちょっと食べて みよううんうん硬い鮮明力溢れる味して ます 冬の畑だけど思ったよりあったかくて今年 はね断頭たなって思ったりなんか本当同じ 冬でも毎年あの育つ作物と育たないものが あったりして旬だけじゃなくて季のという かその地球の宇宙の動きみたいなのも畑 から知れてすごいうん楽しい ですあの中に使う人参を取りに来ましたあ 痛い痛いたどれがニンジンかわかるし ちゃんちょっとねどれがニンジンか分かり づらいんだけどこれですこのヒラヒラ ヒラヒラがニンジンこれヒラヒラこの 葉っぱね雑草じゃないよほら見えるあ待っ て3人4人ぐらい集まってるよ可愛くない 可愛いじゃあちょっと抜いてきちゃいます ねはい行きますせーのわあ家族やい家族や 可愛い ビビビビ可愛いね可愛いあわあこれすごい リパすごいじゃじゃーん すごい立派だねぬか漬けにしても美味し そうだねえ美味しそうやぱ畑のいいところ こうやって葉っぱもさ無駄なく全部食べれ るっていうのが本当に嬉しいしうん栄養化 が葉っぱにあるからニンジンはうんうん そうそれがすごいいいことですよねこう やって枯れてるところとかもお家でやると ねゴミになってしまう 畑土とぽいってすれば土に戻ると思うと 無駄がなくて本当に全部循環してくれるの でうんうんそれでまた土が良くなって作物 が育ってっていう良き循環が生まれるので やっぱ自然栽培ここヒもの薬も使ってない んだけどそういうところから栄養がうん できたりとかあとは助剤とかちょっと噛ん じゃったけど剤とか剤も使ってないの虫も 土を使ってくれててうん雑草も狩らないの で基本的には全部が必要でうまく循環し てるのがこの畑の豊かなところですよしマ とマとこれはおクですおクは夏野なんだ けどあのちょっと旬がすぎて取りはせで うんではなくても多分わざとなんだけど
こうやって置いとくと種になってその種を また来年上れはラが出るっていうそう種を つぐっていうこともここではやってて今は なんかF1っていう種が基本的にスーパー に売ってるんだけどそれも1台しか使え ない種で取れても来年そっから発がしない 種が今主流になってしまっててまそうした 方があのあの利益にはなるから毎たしだ けどやっぱりこ在来種とか固定主って昔 からある種をこう繋いでいくことで生命力 も上がっていくし何かあったもんその種が あれば私たちは命を失うことはないのでま こういった形であの残していけたらなって いうので農家さんといつも話してますはい しおりちゃんのガーデンに来ました畑では 結構会員のみんなが別々で自分の畑を持っ ててここはしおりちゃんファームで色が 可愛いねうんじゃあこのちょっと赤いので おしゃれしてもいいですか おおおおすごいちょうどいいサイズ感だね 大きくなってなんかやっぱ畑にいるとあの 食べる分だけ取るっていうのができて すごいいいなと思ってスーパーで買って しまうと多すぎちゃってあの食べれなくて 悪くしてゴミになってしまったりあの無駄 が多多かったりするけど本当に畑最初来た 時はでもいっぱい取りたくて取って帰って 食べれなかったりもしてたからやっぱやっ てくうちに樽を知るみたいなのを本当に うん知れて良かったなって思いながらね すごいいいサイズだもんねええ良かった かわいいありがとういただきますはい最後 にハーブちょっともう冬で枯れちゃってる んだけどあのローズマリー私が大好きな ローズマリーを菊芋と一緒に合わせようか なと思いますちょっと今日ハミ忘れちゃっ たから頑張って取る ねちょっとちょっともうこのまま行っ ちゃうかなこのまま行っちゃうよいしょ わあいい香りねいい 香りよしそしたら 芋さっき取ってきた菊芋を使います 芋使いたいと思いますはいそう芋を ちょっとガレットみたいにしようかなと 思ってうまくできるかわからないんだけど ちょっとやってみたいと思いますよく料理 何がいですかて聞かれるんだけどあの何し てもおいしいんですもうこのまますぎして も美味しいしこう薄切りして焼いても 美味しいしもうキンピラみたいにして おいしいし炊き込みご飯も美味しいです何 でも美味しいあ今日はねしかも洗わずに 行きますあのねここの土は食べても安全と いうか食べる方が安全いやちょっとそれ わからないんだけど食べても大丈夫な
ぐらい土には美物とか栄がたっぷり入っ てるので私は食べちゃってますいつもま 全部は食べないけどねちょっとついてる ぐらい気にせずそうするとやっぱ腸内細菌 も本当にあの変に発酵食品いっぱい取ると かじゃなくてもここの野菜食べてるだけで 金が増えてくれたりしてすごい元気 ねそう元気になるのでうん食べれる土って なかなか今ないからすごい貴重ですどう いうことあ これねくは生でも食べれるんですよ カルパッチョみたいにして塩とオリーブ オイルとかでも 美味しいうんああシャキシャキ聞こえるか ななんて言うんだっけASMRあなんか ありますねうんうんなんか生だと シャキシャキだけど火を通すとやっぱ 柔らかくなったりうんあの とけるトロってしたりする見たりすると 不思議な食べ物うん本にたもねちょっと 宇宙っぽいしねこんな感じでうんうんふん じゃんこれ今日はこの調味料使いますこれ はあの友達のビーガン夫婦の YouTuberのチャンネルやってる さやかさんがちょっと仕事で携わってる インドのめっちゃ貴重なギうなんかギーっ て今色々売ってるけどあの本物のギーって いうのはなんだっけ牛さんの名前インドの 忘れちゃったんだカパラバンスみたいな 感じの牛さんから出たギが本物うんてま 偽物っていうよりはそのギて元々100の 高能があるって言われてるみたいでインド では目に入れたりして使ったりすり傷に 塗ったりするんだけど今ねそういうギが なかなか手に入らないのでこのインドの から輸入されたのゲトさやかさんからし ましたありがとうロパナジャパン アーユルベーダーさんから買えます ちょっと時期によってはなかったりするの で見つけたら是非買って欲しい1つですお 料理に今日は使います 今日は冬だからねあかくシチを作ってるん だけど味付けはこれ私が去年畑で取った 大豆で作った白味噌です自然栽培の手作り 白味噌白味噌作んの本当に大変なんだけど やっぱりおいしいので今年も作ってまた YouTubeにそれアップしようと思っ てます [音楽] はい あまり入れすぎる か ねかい可愛い ねなんだよねポが [音楽]
な 今度で粉っぽさがなくなるまであ美味し そうですね [音楽] あかい やばい動画 [音楽] ですったよねそうただ私が持ってきた日だ よね 当 ムでいき [音楽] ますこれあの私の自家製のマヨネーズです ハーブ入りのマヨネーズでこれは乳製品と か使わずに作ったマヨネーズこれをあの 人参生の人参にディップして発酵調味料と かで作ってるこれ料理教室のレシピです こんな感じでニンジンちゃんにつけて 食べてもらえたらなと思って今こんな感じ おにぎりとかお家で握っちゃってあの来 ましたでサラダはあのしりちゃんの ミックスリーフと畑のとあとオリーブ オイルとこれあのサンペダルさんのサン ペダル塩これ料理教室のメンバーさんに いいたんだけどすごい変わった味色も超 可愛いのへえ可愛いそうだからこの子を ちょっと最後仕上げにはいパラパラパラと あちょっとかけすぎちゃったこんな感じ で今日は実は畑仲間が来てるのでみんな じゃあご飯 です運んで くださいこれからどうぞありがとうござい ますあこれ私分かりましたちょっと崩れ ちゃったはいどうぞ全然何が崩れてるか 全く音な可愛い見てください こちらわからないですけど イエーイイエーイ可愛い完成完成完成じゃ 食べ ましょうあ私の だも [音楽] すごいあれか兄ちゃんがもうちょっと こっちにはない ありがとうますありがとう士の気やっぱ 思っ たうんちょっとあの頭頭 じゃあちょっとこ今年からはあの私の畑 ファッションもちょっとご紹介しようと 思いますなんかやっぱり畑はちょっと地味 な格好じゃなきゃみたいなイメージがある と思うんだけど私がここ3年畑にいて本当 に何でも良くて自由な格好で好きな格好で やった方がワクワクするし楽しくなるし あの全然何でもいいんだなって思ってあの 若い人たちととかこれからなんか畑のある
暮しやってみたいな人みたいな人の ちょっと概念を壊していけたらなって思う のでご紹介させてくださいはいで私はこの 数ね食もそうだけど服に関してもできる だけ自然に優しかった地球に優しかったり ま土に帰るような素材だったりとかあとま 今豊かな資源がたくさんあるからそれを 繰り返し使って再生してあのリサイクルし たものだったりとかそういうお洋服を着る ように心がけてますで今日のファッション はまさに全身そうであのマウジーさんて いう大きいブランドさん女の子に大人気の ブランドさんのサステナブルラインのM アンダーバーていうお洋服全身そう ですはいじゃまずトップスからこれは秋に 買ったMアンダーバーのオーガニック コットン100%のカーディガンです ちょっと長いんだけどお尻まですっぽり 隠れるので冬でもあかくて色展開ですごく 重宝してますなんかこうやって開けて切る とまた違ったこうやってカーディガンとし ても切れるしすごくおすめですでこの中の ものもこれもMアンダーバーでこれは ちょっとオフショルで着れるあのあれなん だっけオーガニックコットンこれもで すごく肌触りが良くて畑に出る時やっぱ 食物からできた素材化学繊維とかじゃなく て植物からできた素材でいるとよりなんか うん自然と近くなれるのですごく優しい 気持ちになりますこのスカートはもうM アンダーバーですちょっと夏物なんだけど 畑は結構動くのであのこれぐらい薄いと すごく着やすくてお気に入りですどっかね はぐれても見つけやすい色だからはぐれる ことはないけどでこれ靴があのこれ ビブラムソウルって言ってちょっとそこが ビブラムって書いてあって熱いんだけど あの山登りとかにもあのやっぱとか いっぱいあって普通の長靴だと刺さって たりしちゃうんだけどこれは分厚いソウル でそういうところも歩けるしあのすごい 滑り止めがついてるので滑ったりもし づらいのででこんな感じで長くて可愛い 普通の私服でも使えるで畑でも使え るっていう畑畑用とかで分ける必要がない のがこのMアンダーバーのいいところ です [音楽]
冬の畑の様子をお送りします
畑の名物でもある「菊芋」などを使って青空キッチン✳︎
｟ menu ｠
菊芋のローズマリーガレット
採れたて人参 自家製マヨネーズ
野沢菜おにぎり
玄米粉の豆乳シチュー
-カランパスギー https://ropana.shop/
リーフサラダ
-さんぺだる塩 SUNPEDAL ONLINE STORE
｟ fashion ｠
ALL：M_ https://www.moussy.ne.jp/m_/
🎥 by Shiori
https://www.instagram.com/sh0_photo____?igsh=eWcwZmQ1cTkwMTJr
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【miro’s kitchen channel】
自然と調和した日々の暮らし🌿
畑 × プラントベースなお料理と
日々の暮らしを美味しく楽しくお送りします☺︎
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1 Comment
こーれは可愛いですよ