フィリピン🇵🇭セブの民泊で暮らすように旅してみた | ローカル屋台グルメ🍜マクタン島のローカルビーチを独り占め🌴

フィリピン🇵🇭セブの民泊で暮らすように旅してみた | ローカル屋台グルメ🍜マクタン島のローカルビーチを独り占め🌴

“Cebu Mactan Island Travelogue” – Travel like a local in the Philippines – Morning in the Philippines A peaceful island floating to the east of Cebu Island I’m currently in Mactan Island. Nostalgic, picturesque townscape A comfortable place where time passes slowly. Breakfast is fried egg and garlic rice,

Served with sweet sausage, this is a Filipino classic. – Filipino breakfast, Longsilog – Let’s try squeezing “kalamansi” on top. The refreshing sourness and sweetness match. A perfect breakfast for a tropical country. The start of a day on an island of eternal summer. I came to the local market on the island.

What I came here for was tropical fruits. You can get ripe and delicious bananas. There are a lot of fruits that grow in plenty of sunlight. For lunch, I want to enjoy a homeliness taste at a local shop. – Filipino beef noodle soup, Pares Mami –

Mami is like a ramen noodle in the Philippines. The soup is full of flavor and is really nice. The tender, stewed beef is also delicious. – Mix well and enjoy, Halo-Halo – Topped with brightly colored ube (purple sweet potato) ice cream A dessert with lots of ingredients that represents the Philippines.

I heard that halo-halo means “mixed.” For dinner, let’s go to the night market. And one thing you can’t miss about Filipino food is – The Filipino street food, Sisig – It’s even more delicious when mixed with eggs. Puso, rice wrapped in coconut leaves Goes great with the richly seasoned sisig.

The mango smoothie is also delicious as expected. I love the Philippines. I received a gift from the mother of the house owner. Sweets made from “breadfruit” that grows in the garden. I learned about breadfruit from the adventure stories I read when I was a child.

Ever since then, I’ve wanted to try it someday. My childhood dream came true unexpectedly. The sparkling blue sea is also an attraction of Mactan Island. This afternoon, relax at a calm local beach. Ride on the local transportation “tricycle”, Let’s go to the local grocery store. Some Filipino dishes are influenced by China.

Fried noodles called “Pansit Canton” is one of them. Seasoned with Philippine fish sauce “patis”, a local noodle dish originating from Canton. Tonight, I’ll make it easily with instant noodles. Even as a Japanese person, this scent feels familiar to me. – Filipino yakisoba, Pancit Canton – Tonight’s beer is of course “San Miguel”

Cheers to the Philippine night. kalamansi has now become my favorite. The smell of the sauce and the refreshing scent of citrus are irresistible. On a hot night, you need a cold beer and fried noodles. I’m sure that’s common across the world.

世界中から観光客を集める常夏のビーチリゾート「フィリピン・セブ」✨
語学留学の渡航先としても人気の南の島です😊

今回はセブ州の小さな島「マクタン島」を訪れ、地元のローカルな雰囲気を味わえるエリアの民泊に滞在しました。
東南アジアの古い風景が残るノスタルジックな町並み、美しい自然と、陽気でフレンドリーな島の人々、ゆっくり流れる穏やかな時間…🌴

日々の喧騒で忘れがちな、何か大切なものを取り戻した気分です😊

📝借りぐらしのフィリピン・マクタン島メモ

✔ フィリピンの定番朝食「シログ」
ガーリックライスと目玉焼きのセット「シログ」は、おかず次第で名称が変わる。
甘辛い豚肉炒めの「トシノ」との組み合わせは「トシログ」、
魚の「バンガス」と合わせると「バンガシログ」。
今回はフィリピンのソーセージ「ロンガニサ」を添えて「ロンシログ」を作ってみた。甘じょっぱいロンガニサでご飯がススムくん。

✔ ローカルマーケット
色とりどりの南国フルーツ、野菜、精肉、シーフード、生活雑貨などのお店が並び、雑多でノスタルジックな雰囲気漂うマーケット。
島の人々のローカルな暮らしを感じられ、とびきり美味しくて激安なバナナも購入できた。

✔ ローカル食堂で「パレスマミ」
フィリピンのストリートフード。牛肉を煮込んだシチューのようなスープ料理「パレス」にフィリピンの中華麺「マミヌードル」を入れたもの。濃厚な牛肉の旨味が溶け出したあっさりスープが美味しくてビックリ！煮込み好きの自分には大ヒットだった。

✔ フィリピン定番スイーツ「ハロハロ」
ウベ（ヤムイモの一種）の紫色を始め、様々なトッピングがとてもカラフルなスイーツ。
かき氷にアイスやプリンやゼリーや甘い豆などが入ったまさに「混ぜこぜ」なデザート。全部しっかりかき混ぜてから食べるのが本場流だが、具材それぞれの味もやはり気になるところ。
海外にありがちな甘すぎる感もなく、止まらない美味しさだった。

✔ 推しフィリピン料理「シシグ」
細かく刻んだ豚肉や玉ねぎを、醤油・お酢・ニンニク唐辛子で炒めた鉄板料理。こってり濃い目の味付けなので、卵をのせてご飯と食べると止まらない美味しさ。ビールのお供にも完璧。

✔ マンゴースムージーが美味い
フィリピンのセブは、世界でも有数のマンゴーの産地。新鮮で甘くてジューシーなマンゴーが安価で手に入るのが、セブの魅力のひとつ。もちろんお店で売られているマンゴースムージーもとびっきり美味しい。

✔ 念願の「パンの実」
冒険ものの物語に登場したりする「パンの実」、食べてみたいと思った人はたくさんいるはず。そんなパンの実を使ったおやつを、宿のオーナーさんのお母さんが差し入れてくださった！とっても美味しくておかわりしてしまったほど。
揚げ油に直接お砂糖とパンの実を入れるというダイナミックな調理法。キャラメリゼされて甘くてカリカリ、中はホクホクの食感。パンっぽさはなく、大学イモに若干近い感じ。憧れのパンの実を味わえて感動。

✔ ローカルビーチでフレッシュココナッツジュース
観光客で混雑していない小さなビーチを発見。レトロな瓶がかわいいレモンソーダを飲みながら浜辺でぼーっとしていたら、「ココナッツはいかがでしょう」と声をかけられた。ワイルドに穴もあけてくれた。いかにも南の島！といった体験。
美しい海を眺めながら、もぎたてココナッツジュースを飲み、ぼんやり過ごす。なんと贅沢な時間…

✔ トライシクルに乗ってみた
サイドカーがついたバイクタクシー「トライシクル」に乗車してみた。フィリピンではメジャーな交通手段のようだ。運転手さんは少し日本語も話せた。だいぶ値切ったつもりでいたが、相乗りした地元民はそれよりも少ない額を払っていた。
心地よい風を感じながら町並みの景色を楽しめて、とても良い思い出となった。

✔ 人気のインスタント焼きそば
地元民にも人気という「Lucky Me!」というメーカーの「パンシットカントン・カラマンシー味」を作ってみた。コッテリ濃いめの味に柑橘の酸味が合わさり、絶妙なバランス。フィリピンのシークワーサーのような柑橘「カラマンシー」、すごく気に入ったため、絞り汁もかけて追いカラマンシーにして頂く。フィリピンのローカルビール「サン・ミゲル」にもピッタリ。暑い夜に、焼きそばを頬張り、冷えたビールを飲む。これすなわちアジア共通のシアワセ。

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【借り暮らしの旅。】
https://www.youtube.com/channel/UCaapHJ7HgvTC9-vQ5Afxdzg
「その地域ならではの豊かな暮らし」と「素敵な日本家屋」をお借りしながら、あちこち旅をしています🧳

#フィリピン #マクタン島 #旅暮らし