寿司用のりの切り方～寿司屋の板長が教える大判、半のり、軍艦、バンド（太巻き、細まき、軍艦、玉子のり

寿司用のりの切り方～寿司屋の板長が教える大判、半のり、軍艦、バンド（太巻き、細まき、軍艦、玉子のり

寿司用の海苔の切り方 You can change the language of the subtitles Or, please look at the English version 海苔は横と縦の長さが違います 縦が20cm、横が18cmです 細巻き用の場合、半分でに切ります 半海苔と呼ばれ、細巻きやロールに使います 包丁できる場合は出刃が切りやすいです はさみで切っても問題ありません 注意点として、必ず乾いたまな板の上で切りましょう 半海苔の端を切った海苔は、バンドと呼ばれます 主に玉子の寿司や握りにくいネタに使用します 切った半海苔を3等分にします これが軍艦海苔です いくらや海胆すしを作るとき使用します 左から、半海苔、軍艦海苔、バンド海苔です 乾燥剤を入れた袋や缶で管理しましょう その他の料理はチャンネル登録すると検索しやすいですよ＾＾

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