年明けうどんに肉うどん🌅

ハロー♪ラーメン大好き麵子ちゃんです💛
新年あけましておめでとうございます。
新年1品目は【肉うどん】です。
年明けうどんにいかがでしょうか？
2024年も皆様に少しでも美味しそうだな、作ってみようかなと思っていただけるような動画を作っていきたいと思いますので、応援よろしくお願いいたします。

■材料
・牛小間肉　150ｇ（1～2人前）
A・玉ねぎ　1/2個※玉ねぎのサイズにもよるのでお好みで
A・お水　1ℓ
A・醤油　大さじ2
A・みりん　大さじ2
A・酒　大さじ2
A・だしの素　大さじ1
A・ザラメ　大さじ1
・麺つゆ　400㏄分のかけつゆを作る
・麺　お好きな麺
・三つ葉
・ネギ
・かまぼこ
・とろろ昆布

■作り方
①お肉を下茹でする。
②下茹でしたお肉をザルにあげ、綺麗なお鍋に戻す。
③Aも入れ、弱火で30分煮る。
④かけつゆ、うどんを湯がく
⑤盛り付ければ完成♪

■チャプター
0:00　説明・下茹で
1:32　お肉味付け
2:40　かけつゆ・うどんを湯がく
3:34　盛り付け
3:57　完成♪

#うどん　#簡単レシピ　#料理

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あけましておめでとうございます今年は 辰年ということで我が中日ドラゴンズの年 ですドラゴンズファンじゃない方も野球に 興味がない方も本年もよろしくお願い いたしますいい加減そろそろ優勝お願いし ますという期待を込めて年明けうどん作り ますえお前らドラゴンズファンだったのか よと言ってチャンネル登録解除はやめて くださいねそんな心の狭い視聴者様はい ませんよねなんとなくたったんです今年は 年だからドラゴンズの年だてというわけで 前置きが長くなってしまいましたがお好み のお肉を下でしていきます下ではお水から お肉を入れてじっくり役を出していきます 特に牛は悪がすごいのでいかにこの枠を 取り除くかが美味しさのポイントです沸騰 してくると悪が大きな塊となるので一旦 救います ナが小さいと吹きこぼれやすいので注意し てくださいねって吹きこぼれました ねある程度アを取ったら一旦ざにあげます その際お湯なので軽くお肉をゆいであげる とお肉についた小さな跡も流れ落ちます 大きめの鍋にたっぷりのお水でし茹でして あげた方が悪は取りやすい です下 [音楽] ですお鍋を用意して先ほど牛肉を戻し入れ ます下ゆれに使ったお鍋を使う場合は綺麗 に洗ってから使用してください一旦沸騰さ せて悪があればサイド取り ます悪がある程度なくなったら火を弱火に し玉ねぎを入れます玉ねぎは大きさにも よりますが甘みを出すためと増しの意も あるのでお好きな量を入れてくださいねお 醤油みりんお酒を入れます基本1対1対1 ですぶっちゃけ大体で構いません難しく 考えずも大体で作っても美味しくできます 甘みは今回はザラメを使用しましたなけれ ば普通のお砂糖で構いません沸騰してき たら玉ねぎや本なしの枠が出てくるかと 思いますので取り除きますしつこいよう ですが悪鳥が美味しさのポイントです沸騰 したら弱火にし蓋をして30分グツグツに ます30分待つ間にスープとおどんの準備 をしますスープは楽をして市販の面つで 下血用400ccぐらい作りますお肉を似 ているお出しでも十分うどんのおつになり ますが販のものと合わさることにより さらに旨みがしますうどんもお好きな麺で 構いません甘麺冷凍麺生め何でも構いませ んかけも沸騰すれば完成 です30分経てば玉ねぎはとろとろお肉も いい感じになっていると思いますので最後 に味にをしてよければ肉うどんのお肉が

完成 ですこのままご飯に盛り付ければ 牛丼としてもお召し上がれ ます盛りつけです熱々のおつにうどんを 入れしっかり味の染み込んだ特性を肉 にあとはお好みで今回はお正月ということ でなんとなく三を入れましたお正月っぽい かぼうしまし た最後にトロロ昆を乗せれ ばや特焼けうど肉うどんバージョン完成 ですなんとなく天ぷらうどんの方が年明け うどんっぽいですが肉うどんで年明けも いかがでしょうか肉うどんてこのお肉から 出る旨味と絡み合ったお通がたまらなく おいしいのよね今回三葉を入れたけどこの 三つ葉もいいアクセントになって正解だっ たよねうどんの歌は地域によって色々ある と思いますのでお出しで作ってみて くださいね初めてご覧いただいた方も何か の縁かと思いますので是非チャンネル登録 をよろしくお願いいたしますそれでは 2024年もめことブー子の面研究所を よろしくお願いいたします今回はここまで ですまた見てください [音楽] ねH