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今回は博多風水炊きのレシピをご紹介します！
面倒な出汁は手抜きで解決！
すぐに美味しい水炊きを楽しめますよ♪
ぜひ試してみてくださいね！
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【材料】（2人分）
手羽元・・・4個
白菜・・・1/8個
白ネギ（小）・・・2本
豆腐・・・1/2丁
椎茸・・・3個
えのき・・・1/2袋
糸こんにゃく・・・1/2袋
エビ焼売・・・6個
水・・・700cc
中華スープの素・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
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#イチカツ #水炊き #手抜き #手抜きレシピ
[音楽] [拍手] どうもい勝です今日は手抜きで作れる博多 風水炊きのレシピをご紹介したいと思い ますまずは野菜を切っていきますえ今回 使ったネギはちょっと小さいのを使ったの で2本使ってますま通常の大きいネギで あれば1本で大丈夫 ですで続いて白菜ですね白菜は食べやすい 大きさに分け ますえ続いてえのきは石付きを取って手で ほぐしてあげていき ますお鍋はねやっぱ寒くなってきたのでえ とても美味しい季節になりますのでえ続い て椎茸は軸を取りえ十字にまず切れ込みを 入れますでその切れ込みに対して30° から45°の角度で包丁を斜めに入れる とこういった飾り切り になり ますなんか鍋っぽいですよ ねこうしておくとねやっぱ男女共にえ 持てると思いますよ女性はやっぱね家庭的 っていう風に映ると思いますし男性もあ男 の人でここ までするんだっていう形でねえモテ テクニックでもありますので是非この 飾り切りもしてみて くださいえ続いて豆腐はえ大体2cm圧 ですねま1cmから2 程度の食べやすい大きさ に切っておきますこのぐらいの大きさです ねで今回カットするのはもうここまで [音楽] です続いて沸騰した鍋に糸こんにゃくを 入れて下茹でします大体ま3分ぐらいです ねで今はもう下ゆで不要のものとかもあり ますのでえそういったものはもう下茹でせ ずにそのまま使って くださいさあスープを作っていきますえ 今回のスープは水と酒と中華スープだけ ですで昆布でね本当は出汁を取った方がえ 美味しいんですけどま手抜きで今回は簡単 に作れるレシピですの でもうこれだけで大丈夫 ですでま手抜きと言ってもねある程度こう 鶏肉で出汁を取った方が美味しいのでえ 今回は手羽元を使いましたで鶏肉は手羽先 とかねあとま普通の腿肉胸肉とかでも 大丈夫なんですけどできたら骨付きのもの を使うとえ美味しい美味しさが出てくるの で旨味が出てくるので骨付きのものをお 勧めしますでこういう風にね悪が出てくる のでえしっかりと取ると すっきりとした美味しいお鍋にななり ますで鶏肉を入れてえここで蓋をしてです
ねま弱火で10分ほど煮込んであげて くださいじっくりと旨みを出していきます よさあ10分経ちまし たでここで一旦火を止めてからえ具材を どんどんね並べて入れていきます ここである程度綺麗に揃えておくとえ 仕上がりが綺麗になり ますもう最近寒くなってきたんでね本当に え鍋をするとあったまって美味しいですよ ね皆さんはどんな鍋をお家でされます かもしよかったらコメント欄で聞かせて ください でえここで我が家独特なんですけど冷凍の ねエビシマをえこれ は実家の鍋の頃から入れてますねこれが 結構美味しいのでおすめですあとはもう蓋 をし て野菜に火が通るまでですね大体弱火で 10分ぐらい煮込んでいき ます はい完成 です 見ているだけでもあったまる感じですよ ねまスープもねえ簡単に作ってますので 手抜きの鍋をお楽しみください食べる時は お好みでポン酢やあとゆごシですねま九州 といえばゆごシが美味しいんですけどもえ 少しつけて食べるととっても美味しいです 今日も最後まで見てくれてありがとう ございます高評価とチャンネル登録も よろしくお願いし ます