BANSHAKU編集部による3分おつまみクッキング。へようこそ。
今回はおつまみを作ろうと思い、自作した燻製器を使って燻製味玉と枝豆を作ってみることにしました。燻製時間は30分くらいです。
今回は火加減の調整が難しく、安定した温度管理の難しさを感じました。
燻製味玉と枝豆に合わせてウイスキーロックを飲んで優勝しています。
・使用した食材
①卵6個：120円
②めんつゆ（2倍濃縮）200ml：56円
③水（めんつゆ割る用）200ml：10円
④枝豆50g：37円
合計：223円（税込）
・使用した道具
①自作の燻製器：1台
②カセットコンロ：1台
③キッチンペーパー：4枚
④軍手：1組
⑤さくらスモークチップ：30g
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