Ciao Nihon
冷やし麺レシピ+Cold Noodles Recipes

酒○ス社会人の冷やしラーメン作り



酒のつまみ兼〆の一品『ラーメン』…
今回は夏にぴったりひんやり爽やか仕様です！

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【一人暮らしのおうちごはん】
皆様の食卓にもお力添えできるように
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※1人分（スープ、トッピングは2人分）
【材料】

ラーメン（細麺）1玉
鶏胸肉300g
長ネギ1本
卵2個
ごま油少々
塩、胡椒
オリーブオイル

｛スープ｝
水1000cc
酒100cc
醤油大さじ3と1/3
白だし大さじ2
鶏がらスープの素大さじ2
砂糖大さじ1と1/3
ネギの頭
にんにく1片
生姜1片

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【使用している道具の皆様】

『SALIU/まな板』
https://amazon.co.jp/dp/B07C52LY9W

『SUMIKAMA/ペティナイフ』
https://amazon.co.jp/dp/B07ZSXMSJB

『志津刃物製作所/牛刀』
http://sizu.shop-pro.jp/?pid=84568496

『MISONO/筋引き』
https://amazon.co.jp/dp/B000XSX8KI

『ZWILLING /16cmアルミパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YDHML9W

『バッラリーニフライパン20cm』
https://amazon.co.jp/dp/B075RYF7NN

『バッラリーニフライパン26cm』
https://amazon.co.jp/dp/B075RZPWLW

『Riverlight/24cm鉄フライパン』
https://amazon.co.jp/dp/B01MUGP94W

『中尾アルミ製作所/24cmアルミパン」
https://amazon.co.jp/dp/B004D2CYU0

『CB JAPAN両手鍋20cm』
https://amazon.co.jp/dp/B07YY3NVPY

『貝印ターナー』
https://amazon.co.jp/dp/B00J89XLKU

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動画内フリーBGM
『まんぼう二等兵』様
https://dova-s.jp/_mobile/_contents/author/profile162.html

『しゃろう』様
https://dova-s.jp/_mobile/_contents/author/profile106.html

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#ラーメン　#おつまみ　#簡単

39 Comments

  2. H Suzuki

    根性なし甲斐性なし冷蔵庫の余裕なしの俺にはラーメンを二日工程で作ることは出来ないので、出来れば２時間以内で出来るなるべくうまいやつ教えてください。

  3. マッピ

    マジで正解を知らずに、育ってない感覚や目分量に頼るのは料理じゃなくても全てにおいて失敗する

  4. Hyunmele

    先日実家に帰省して家族(5人)と祖父母宅(4人)分を作らせていただきました。実家が九州なのでスープは少し甘めに作ったことろ、みんなに好評でした。今後もいろんなレシピを参考にさせていただきます。ありがとうございました！

  5. Yo ko

    昨日の夜仕込んで、今日お昼ご飯に食べました！！
    あっさりさっぱりした味で、普段ラーメンのスープは残す派の私が、ごくごくと飲み干しちゃったぐらいにはとても美味しかったです！💗
    店に出せるレベルです🤤💕

  6. キサ

    家族で楽しみに見させていただいています。　これを作りたいがために、初めて生姜とにんにくを買いました！（いつもはチューブを使っているので……）　ごちそうさまでした！

    これからも動画、楽しみにしています！

  7. しらす🐟

    8:30から呑むことが間違いかと思ったが普通のことだね！いやーでもまさかおつまみがないことが間違いだったとは…ちょっと盲点だったわ（？）

  17. えいり

    卵、水で濡らしても割れてしまいました。どこか間違ってるのかな？

  19. TKGlove

    間違い探しの答えは、
    仕事がある日にいい朝なんてものはない。

    じゃないんですか？

  22. そのまんま

    ラーメンで冷たいと言えば、市川PAのラーメンにトッピングされて来る煮卵が冷たいよね。
    　が、冷たいからなのか何なのか、あの煮卵はもはやスイーツではないかと思われる程絶品なのです。

  25. 三日月

    作りました！
    本当に美味しかった！
    煮卵に鶏肉！
    娘はスープを大絶賛してました。
    エビチリは娘以外がお代わり言われました😂
    今の時期に冷やしラーメン💢って嫁には言われました😅

  26. 葉桜

    これって、冷やしじゃなくてもいけるかなぁ。

  27. ウルフ04

    酒が間違いだと思ったら、おつまみが無い方が間違いだったなんて！

  33. 3号

    ちょっとガチガチでしたね、、、、ｗｗ

  36. 日和

    Yシャツがいつもと違うのかと思った(´・ω・｀)

  39. yuna

    時間じゃなかったか……遅刻はマストだったか

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