鰤醤レシピ「カリカリ豚となすのエスニック風ホットサラダ」片口屋

天保元年創業の片口屋が、国内で初めて、鰤を使った魚醤＝鰤醤の商品化に成功。この鰤醤を使ったレシピをご紹介いたします。