私の超お気に入り簡単レシピです！
作り置きに最強なゴーヤの酢の物！
わかめが入るので水っぽくならず、冷蔵庫で３日くらい大丈夫です！
【ゴーヤの酢の物】
①ゴーヤはタネとワタをとり薄切りにする。
②沸騰したお湯に塩を適量入れ、ゴーヤを１０〜１５秒ほど茹でてザルにあげる。
＊少しずつ茹でるとお湯の温度が下がりません。
キャベツやほうれん草とかにもこの茹で方おすすめ！
③すべて茹で上がったら数回水にさらして粗熱をとる。ぎゅっと手で絞る。
＊細切りの生姜やミョウガ、かいわれ等があれば最高！
④保存容器に入れ、ポン酢、ごま油を適量かけて味を調節する。
＊薬味がなければ柚子胡椒を足しても美味しい！（その場合はポン酢の量を調整してね）
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（ただいま教室はお休み中）
野菜料理を中心にご紹介してます。
料理教室にいらっしゃる忙しい女性たちの、
『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさん動画にしてます。
面倒くさいことはナシ！
何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。
もちろん味にも妥協しません。
最近野菜食べてないな〜とかそんな時も、
私のチャンネルを見てお野菜たっぷりの料理を作って頂ければなぁと思います！
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように。
44 Comments
この時期になるとゴーヤほんとによくたべてます！わたしもママのレシピみてから、とにかく、ゴーヤの下拵えしておくのですが、絞ると折れてボロボロになる時もあります。きつくしぼりすぎでしょうか？
あと、ご相談ですが、100円ほどで売られている真空バックの小さめなめたけなんですが、なぜかこちらでお味噌を作ると、下に沈むし美味しそうに作れません。
それと、豆苗の簡単レシピ何かアドバイスありませんか？
いま、パックの安いなめ茸と豆苗研究中です。
ママさん👩
毎日暑い日が続いていますがお元気ですか？
原宿 二人旅 拝見しました。飲んで食べて楽しそうでした．
ちろちゃんも感動してましたね。 ゴーヤ鮮やかなグリーン🟢 さっぱりして 夏にぴったりです。 新大久保にいらしてください。 韓国🇰🇷料理 美味しいですよ。
是非今度 召し上がってください．ありがとうございました。
先生，ヘルシー炊き込みご飯作りました😊 美味しくて，これでダイエットになるなら良いですネ👍
孫たちには韓国海苔混ぜてたら喜んで食べてくれました😊 ゴーヤは苦手ですがこれは食べてみたいです❤ 本当に美味しそうです😊
毎日暑いですが御身体大切になさってくださいね💗
このゴーヤのレシピご紹介していただいてからもう何度も作らせていただいてます(*˘︶˘*).｡.:*♡それまでツナや塩昆布を入れた和え物ばかりでしたが、もっとシンプルでそして最高に美味しいので教えてくださったこと感謝しています❤
ゴーヤをなかなか美味しく食べれませんでしたか、こちらの酢の物、美味しかったです。ポン酢とごま油だけで良い🙌ショウガミョウガワカメも食べれて。
ゴーヤを少量づつ茹でるのも大変参考になりました❤
ゴーヤのレシピ増やしたかったので助かります❤
昨年ゴーヤを冷凍したものが沢山あるのですが
これで作ることが出来ますか？
もし 作れるとしたならば
何か注意することがあれば教えてください．
生姜いつも干からびさせてます😅 水換えをしていると長持ちするんですね。 いいこと聞きました😊
有難うございます。
ゴーヤのレシピ嬉しいです♡
さっそく作ります‼︎
ゴーヤーの酢の物 さっぱりしていて
お肉料理と一緒に良さそう〜🧡
沢山食べたい‼︎🤗🧡⭐️
ナスの揚げ浸し作りました〜！
もちろん美味しいかったです😋
ゴーヤの酢の物早速作りまーす👍
参考になります。ありがとうございます
元気ママさん
去年このレシピを見て、何度となく作って食べました！！本当に美味しくて主人もお気に入りのレシピです✨
そして今年は昨日、初ゴーヤーを食べましてこのレシピを作りました(笑)
いつも、ママさんのレシピ本当に助かっています！！
ありがとうございます✨
ゴーヤの酢の物、作りました！！ほんっっとーーーーに美味しかった！！！あまりに美味しすぎて、小鉢ではなくてメインになるくらい大量に作って食べまくりました😂
このかけポン味が濃すぎずちょうど良くて美味しいですよね。ちょうどミョウガも食べたいなと思っていたところなのでタイムリーで助かります！今夜作ります！
やってみます
ゴーヤ大好きです😊助かります🎉あずき茶私も飲んでます。ごぼう茶もおすすめですよ。ダイエットに最高です😮
よくゴーヤの佃煮やサラダは作るけど、酢の物は試したことないです。たまたまゴーヤを買ってきたので作ってみます😊
ありがとうございました🙏
美人ママ❤大好き
美味しく、つくりました、有り難う
スミマセン 老婆 7:47
ゴーヤーはチャンプルばっかりでした。酢の物おいしそうで、さっそく作ります😊
元気ママ、いつも本当にありがとう❤
さっそく作りました。
びっくりするくらい簡単でおいしい😂 コレはヘビロテです。
ゴーヤーいっぱい買ってこよう。
元気ママのお陰です、感謝感謝❤
動画を見て本当に色々作らせてもらってます。本当に気持ちも楽になる。気楽に料理したくなる。できるとおもいます。それが一番ですよね
ゴーヤ買います🙋ママさんの、動画配信料理🍳簡単作れるから、助かります。みそ丸ちゃんおからちゃんサクラちゃん元気な姿見れて良かったです❤
😢私は、酢の物は始めて見ました。とてもヘルシーで、夏には、持ってこいですね。今晩サッソクゴー❤
😢私は、酢の物は始めて見ました。とてもヘルシーで、夏には、持ってこいですね。今晩サッソクゴー❤
一人暮らしですが、多めに作ってモリモリ食べました！
ゴーヤとわかめがすごく合うし、みょうが生姜が効いてとにかく簡単なのに美味しくて食べごたえがありました。
元気ママが教えてくださるレシピは、知恵があり簡潔で美味しくて元気になります。
引き続きよろしくお願いします♡
はぁい😄作るよ！
最近元気ママキッチンに出会いました。簡単で美味しいのでとても嬉しいし、野菜を買うことが増えました。あげないナス、ピーマン舞茸牛肉のも作りました。家族にも好評です。野菜の洗い方も勉強になります。
チャンネル登録しました。また楽しみにしてますね。51歳です！
ゴーヤは本当に美味しい！僕はだいたい茹で氷で冷やしてしぼーり厚めのおかか山盛りに鹿児島のヒシクの甘じょっぱいお醤油！
美味しそうゴーヤ作ってみます🎵ありがとう
我が家でゴーヤキュウリ、ミニトマトシシトウ青唐辛子作ってます
私も目玉焼き🍳はカリカリ焼きです😊
さっそく作ります
収穫体験でゴーヤたくさんいただいたのでありがたいです😍
使い勝手のいいフライパン探してるのですが、マイヤーのサーキュロンシリーズ使われていますか🥺？？
ママ〜、これも作りましたよ！
ゴーヤってチャンプルくらいしかやってないので助かりました。
ツナを入れたら出汁になって？美味しかったです。🐈❤
ゴーヤー。わかったはる?ゴーヤー。
品種改良によって苦みが抑えられている昨今ですが、昔を知っている者にとっては物足りないと感じる同年代も少なくありません。因みに、この時期は火も使わず簡単な美味しい糠漬けです。
ゴーヤ是非作ってみます。有り難うございます。むつこ
ゴーヤの酢の物は冷蔵庫でどれくらいもちますか？
ゴーヤはチャンプルーか佃煮しか作ったことがないので、ぜひ作ってみたいです。
まあ苦味が苦手なら…ですがw薄切りした時点で湯掻かなくても大丈夫です🙄🤣
ママさんこんにちは☀暑くて台所の立つのが辛いです。今日地元野菜のゴーヤありさっき作りました。簡単で、乾燥わかめと、ごま油に、ぽん酢は、冷蔵庫に入れていたので、常温戻し鰹節かけてます。夕飯まで冷やして明日のおかずレパートリー増えました。熱中症ならないようにご自愛くださいね❤おからちゃんダイエット頑張って😂😢
美味しそう！ 作ってみます。
「安定の眉毛うすい」で大爆笑してしまい大変申し訳ございません（笑
酢の物はゴーヤしか使いませんでしたが、ワカメやミョウガいいですね。
流れるように、スピーディに、しかも無駄なく分かりやすく、素晴らしい❣️参考にさせて頂きます❤