今回のコウケンテツキッチンは、1.5列目キング おカズシリーズ
野菜の焼きびたしをご紹介します。
▼1.5列目キングおカズシリーズ
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:48 下ごしらえ
04:10 調理
08:50 試食
【材料（作りやすい分量）】
・長ねぎ：1本
・にんじん：小1本
・オクラ：4本
・なす：2本
・だし汁：100ｍｌ
・しょうゆ：大さじ1・1/2
・砂糖：大さじ1
・酢：大さじ1
・しょうがのすりおろし：1かけ
・サラダ油：大さじ2～3
【ポイント】
野菜はしっかり焼きつけよう
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#作り置き
37 Comments
しみしみ、トロトロでおいしかった〜!!
ごぼうとなす、にんじんで作ってみました！おいしすぎて食べすぎました。。。笑
野菜嫌いの子どもがたくさん食べてくれました❤
ありがとうございます😊
レンコンで作ってみました
シャキシャキとしておいしかったです！
長ネギがとってもよい仕事しますね
うちは料亭か！？と思うほど、めちゃくちゃ美味しく作れました🤣❤笑 本当にいつも手軽に美味しく作れる料理をありがとうございます！！！
にんじんの断面で包丁の切れ味の良さがよく分かる🤩
ケンテツ先生のレシピで失敗はないですね^_^
こんなに親しみやすい可愛い（失礼しました）雰囲気なのに多分実物は、すごいオーラなんだろうなぁ✨
くず野菜が副菜になってありがたいです。当たり前なところを教えてくれるから、雑な自分にも美味しくできます。
何度作ったか分からないほど作ってます。ありがとうございます。
まぁ〜美しいお野菜ですねぇ🍆🥕
少しの残り野菜が素敵な変身をしてます。冷蔵庫の野菜室のチェックが楽しみだわぁ❣️
昨日作りました！ネギがとっても美味しくて、最高でした！！
チャンネル登録しましたぁ😂👍
🍆苦手なので、ズッキーニ🥒で作ってみたいと思います。
これめちゃくちゃ美味かったです。
こうゆう「そこまで旨いわけやないけどまぁまぁ旨くて簡単」な料理ええよな。
味も大事やけど手軽さも大事やわ。
美味しそう〜❤❤❤明日作りまーす✌️
フライパン、教えてください。探してるんです！
これ良いですね！
おくらと白ネギは発想にありませんでした。
私はズッキーニ入れました。割としっかり焼いて中がトロトロ状態で漬けました。先生のレシピにあった新玉ねぎの薄切りと綿棒でタタキ割って種を取った生のキュウリ。お酢多めレモン汁、輪切鷹の爪で作りました。
夏なのでお酢とレモン汁でサッパリ美味しい。
１晩２晩漬けると更に美味しい。
量が減ったら具材と調味料追加で無限ループしてます。
冷し素麺の具に決定。エスニック素麺のレシピも知りたいです。いつも美味レシピありがとうございます。
生姜アレルギーの人はどうすれば良いの？何でもかんでも生姜入れるよね～(^｡^;)もう、何も作れない！
おはようございます。何時も参考にさせていだいてます。レパートリーが広がったような気がしてます❤
質問が有ります、野菜の焼きびたしの残りの使い方有りますか？
よろしくお願いいたします😊
コメント追加します。
野菜の焼きびたしの残りのつゆの使い方に着いて有りました。
よろしくお願いいたします。
最高に美味しいです。ねぎ油の力が凄いです！ゴボウも赤ピーマンもステキにオッケーでした👌
焼き浸しに合わない野菜などはあるんでしょうか？
美味しそう〜！！😍
明日食べる為に今日これから作ってみます🥰✨
コウケンテツ様ALOHA✴️
配信有難う御座います✴️
◎野菜の焼きびたし
の為に野菜を
購入致しました✨
🔘地産地消の為
人参→インゲン豆
でchallenge
致しました✨
★焼きびたしを
30分後に頂きます🍴🙏
ぁ"～💓
おいすぃ～🤩
夜の🍺ご飯とおつまみにいけすぎる✨
ﾔｯﾎｰ❤
焼きカブ漬けたら、半端なく美味しかったです！
いつもありがとうございます😊
今やってみて早速食べています！美味しい😋残り野菜が２種類しかなかったのでまた買い足してやってみます☺️
後ろにマンダロリアン？
人参の代わりにピーマンでやってみました。美味しかったです。前日の夕食の時に多めに作って、冷蔵庫で翌日まで保存したものを冷たいうどんやそば、そうめんにぶっかけにしてます。
美味しかったです。ネギを先に焼くだけで、お野菜がこんなに美味しくなるんですね。お酢を入れると更に軽く頂けますね。夏野菜を沢山頂けるので、夏バテ防止になり、助かります。
コウさん天才✨
めちゃくちゃ美味しかった😋
教えて頂きありがとうございます❤
料理初心者でもわかりやすくて、どれも美味しいのでありがたいです。このレシピも気に入って、何度も作っています❤
作ってないけど ウマイ！！！！
美味しい❤彩りも綺麗🎉
今、最も私のお気に入りメニューです!!オクラの下処理について今まであまりよくわかってなくて、
上のとこバッサリ切り落としてました。（お恥ずかしい🙀）今回の動画とてもためになってます🙆😍🍀ありがとうございます!