この動画は株式会社Mizkanとのタイアップです。
「カンタン酢」「旬ごち」は（株）Mizkan Holdingsの商標です。
カンタン酢ブランドサイトはこちら！
https://bit.ly/3yWCH15
旬ごちプロジェクト
https://cookpad.com/ct/220635
「カンタン酢」をお求めの方はこちら！
・Amazon https://amzn.to/3S45XdT
・楽天 https://bit.ly/3yXPobI
・LOHACO https://bit.ly/40a01V4
・ヨドバシ https://bit.ly/3JOceYl
＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊.｡.＊.｡.＊ﾟ
●なすと牛肉のすき焼き風
材料（２、３人分）
なす ３本
長ネギ １本
牛切り落とし肉 250g
◎酒 大さじ３
◎醤油 大さじ３
◎砂糖 大さじ２
◎水 ２００cc
作りかた
（1）長ネギは斜め切りにする。なすはヘタをとり縦半分に切って皮目に斜めに切り込みを入れる。さらに縦半分に切る。
（2）鍋に◎を入れ、煮立ったら牛肉をほぐし入れる。沸騰したらアクをとる。
（3）長ネギとなすを加え、落し蓋をして中火で10分煮る。
●トマトとシラスのしそ和え
材料３、４人分
トマト 中３個
しらす ３０gくらい
しそ １０枚
醤油 小さじ２
砂糖 小さじ１
ごま油 小さじ２
作りかた
①トマトはざく切りにする。しそは千切りにする。
②ボウルにトマト、しらす、しそを入れ、醤油、砂糖、ごま油を加えて混ぜる。
■著書
「冷凍作りおきで平日ラクラク! 食堂あさごはんの晩ごはん」
https://amzn.to/3vxUvwR
「夜も食べたい。食堂あさごはんのレシピ」
https://amzn.to/3xpeSMe
「栄養を捨てない料理術」
https://amzn.to/2NRWlXU
「野菜がおいしすぎる作りおき」
https://amzn.to/38ptTBg
■SNS
インスタグラム（レシピ用）：＠erika_pyys
https://www.instagram.com/erika_pyys/
インスタグラム（献立用）：@p_suke41
https://www.instagram.com/p_suke41/
ツイッター：@erika_nakai
■レシピ
https://www.erika-nakai.com/
31 Comments
いつも楽しみに拝見しております！
なすは好きですが、味つけが参考になりそうな気がします。健康的ですね😁
お疲れ様です😅いつも有難う御座います🙇♂️もう夏バテ気味で食欲が有りません😂
いつも動画楽しみにしてます！！
今回のレシピも参考になりましたし、何より癒されました✨
質問なのですが、ウチの娘から洋風のそうめんをリクエストされ、なかなか難しく頭を抱えております。。何かアドバイスを頂けたらと思いコメントいたしました。
茄子美味しいですよねー😊
食堂朝ご飯さんの声聞いてると癒やされます😢
いつも丁寧に作っててスゴすぎます👏👏ご主人がうらやましい🥺
私の癒しです🥰
レシピは載せていただけませんでしょうか！
いつも癒やしをありがとうございます！これからも応援しています😚
簡単酢美味しくていつも買ってます😊
何時も健康そうなお料理、年寄りにもすんなり来る献立、参考にさせていただいております😊
大判とバジルが上手に育ちません
コツはありますか
エリカさん教えてください
いつも動画を楽しみにしています
皆さん暑いから熱中症に気を付けて下さい応援しています🍚🥵✌️
あぁ美味しそう！アメリカ在住でミョウガとか紫蘇とか手に入りにくいのでこんな風に思いっきり食べたいです。 日本のとろとろ茄子も食べた〜いです。
料理上手になった気分になってます😂
簡単な手順で真似しやすいし、分かりやすくて嬉しいです。
いつも茄子を斜めに切り目を入れてるとエリカさんレシピを作ってる実感があります🍆笑！
なすはレパートリーが少なかったのでエリカさんのおかげでだいぶ茄子献立が広まりました(^^)
いつも思うんですが、ピクルスといいエリカさんはお酢が好きなんでしょうか？（過去レシピにもお酢レシピが多いので😺）
初めまして。いつも参考にさせていただいてます。牛肉が苦手な場合、豚肉でも代用出来ますか？その場合、部位は何がオススメでしょうか？
私が酸っぱいのが苦手なせいで酢の物はあまり食卓には出ないのですが、好きなみょうがなら食べてみようと思いました。カンタン酢試してみます ❤
土鍋で炊くご飯美味しそうです！浸す時間省いても大丈夫なんて知りませんでした😮
使われている土鍋はどこのものですか？何合まで炊けますか？
しらすを少し残る時があるのですが…トマト、青しそなので簡単に和えたら１品になりますね！有難う御座います🍴夏は火を使いたくないので…
みょうがのピクルスとトマトとしらすのしそ和えを作ってみました！味付けが丁度良く美味しかったです♪
いつかの動画で、みょうがを千切りしたもので何か作っていませんでしたか？それも作りたいのにいつのやつかわかりません😭
My daughter cannot eat raw or dried shiitake as she gets しいたけ皮膚炎. I live in London and the information in English is confusing; to prepare shiitake the instructions are to heat the food to 145C. However, I do not know how to increase the internal temperature of food above 100C.
Please, as you are a nutritionist, do you have advice on how to prepare shiitake safely?
こんな風に食材を丁寧に扱ってくれたら、なんか嬉しい。
自分、農家さんとかじゃないんですけどね。
えりかさん、他の動画も出来れば概要欄にレシピを全て載せて欲しいです😊
献立どうしようとか、余裕がない時は焦っちゃうけれども、このチャンネルを見たら心穏やかに栄養満点のご飯を用意できる。そんな癒し効果があるんですよね。
いつも支えられてます。ありがとうございます。
カンタン酢愛用してるので早速作ります😆
Hi, thanks for a great recipe as usual. Your recipes look so wholesome–delicious and healthy!
Also, not knowing Japanese, I really appreciate the subtitles, particularly Korean&Enligsh 😍 Thanks!
酒粕入り味噌汁はお子様も食べられますか❓アルコール分が気になりまだ試した事がないのですが、加熱するので子供も食べられるのでしょうか❓☺️
いつもはノールックで三角コーナーに生ゴミを入れているので
私もこんなふうにゆっくり丁寧を心がけようとおもいました。
見ていて幸せな気持ちになりました❤
いつも楽しみに拝見しています。お家の雰囲気やえりかさんの優しい声、そしてゆったりしたテンポの声を聴くだけでいつも癒されています。音声入りの動画はラジオ感覚で何度も繰り返し視聴している程です！これからも楽しみにしています！
えりかさんこんにちは。鶏むね肉の青シソつくね作りましたがこれ美味しすぎて感動です。お弁当のおかずで過去No. 1の美味しさ。