【外国人の反応】パリジェンヌが衝撃！「牡蠣（かき）をフライにするなんて…日本人は頭がおかしいの？」日本留学中に日本の牡蠣料理を体験したフランス人女子大生がカルチャーショック！（外国人から見た日本）
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4 Comments
私はスーパーマーケットで魚のバイヤーをしていました。そんなときアメリカ研修の機会がありました。Ｌｏｓ Ａｎｇｅｌｅｓに行ったとき、オイスターバーがあり嬉しくて行ってみました。そこで見たものは最悪。蛎殻の上に乗っているのは新鮮とはいえない牡蠣。私が普段見ていた牡蠣とは全く違うもの。前に当たった牡蠣と同じに見えた。怖くて何も食べなくて出てきました。素材を大切にしたところで食事をしたいですよね。
５０年前フランスのカキは病気で全滅。その時宮城県のカキ養殖組合が稚貝を援助。フランスのカキは復活したと云う。
カキグラタンもおいしい。カキフライにとんかつソースとマヨネーズを混ぜてかけるのもいい。とんかつソースだけでもご飯と合う。
そういえば、生ガキに対抗して生アサリ食べたときは、かなーり後味悪かったなぁ。。
生食文化の無い欧米の人は、生で食べるのに、生食文化のある日本では、加熱料理が多いとは不思議なものですね。
日本人の食に関する探究心は、素晴らしいものがある。