【大きいけどヘルシー】シャキシャキ野菜のハンバーグ⠀
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■材料⠀
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豚ひき肉 250g⠀
もやし 1袋⠀
にら 1/2袋⠀
片栗粉 大さじ2⠀
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《A》⠀
卵 1個⠀
パン粉 1/3カップ ⠀
生姜すりおろし １かけ分⠀
塩・胡椒 各小さじ1/3⠀
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レタス 適量⠀
一味唐辛子 適量⠀
サラダ油 大さじ1 ⠀
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《ソース》⠀
水 150ml⠀
醤油 大さじ1⠀
オイスターソース 大さじ1⠀
砂糖 大さじ1⠀
鶏がらスープの素 大さじ1/2⠀
水溶き片栗粉 大さじ2（水大さじ１と片栗粉大さじ１）⠀
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■手順⠀
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【事前準備】⠀
・にらは５cm幅に切る⠀
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1. ボウルにもやし、ニラ、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。⠀
2. 別のボウルに豚ひき肉と《A》を加えて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。⠀
3. ２に1を加えて、混ぜる。⠀
4. 熱したフライパンにゴマ油を加え、3を加えて、フライパン全体に広げて平らにする。⠀
5. 蓋をして中火で3分焼き、蓋を使ってひっくり返し、再度蓋をして5分ほど焼く。⠀
6. 余分な油を取り除き、《ソース》と野菜を加えて3分ほど煮る。⠀
7. お皿にレタスをしき、一味唐辛子を振りかける。⠀
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Ciao, Nihon.