「ぶっかけごま油そうめん」
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溢れるほどネギがたっぷり！
手作りのタレを麺にしっかり絡ませて熱々のごま油をぶっかけ！
いつもと一味、二味違ったそうめんを食卓に♪
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■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・豚バラしゃぶしゃぶ肉 150g
・細ねぎ 1束
・ごま油 大さじ3
☆たれ
・酢 大さじ1
・めんつゆ[ストレート] 大さじ4
・オイスターソース 大さじ1
・白いりごま 大さじ1
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■手順
(1)細ねぎは根元を切り落とし、細かく切る(小口切り)。
(2)鍋に湯をわかし、弱火にして豚肉を1枚ずつゆでて取り出す。鍋を再びわかし、アクをとる。
(3)同じ鍋にそうめんを入れて袋の表記時間通りゆで、水でぬめりを取るように洗い、水気をきる。
(4)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(5)ボウルに☆を入れて混ぜ、そうめん、豚肉を加えて全体をあえる。器に盛り、細ねぎをたっぷりかける。
(6)フライパンにごま油を入れて熱し、5にかける。(かける際、熱いので火傷にお気をつけください。)
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Ciao, Nihon.