
野菜をムダなく活用!夏野菜の冷凍保存テク3選
とうもろこしやトマト、きゅうり…。
鮮度が落ちやすい夏野菜を、上手に冷凍保存するテクニックをご紹介します!
鮮度を保つサランラップ®︎と使いやすいジップロック®︎で野菜をムダなく活用しましょう♪
[Presented by サランラップ®︎&ジップロック®︎]
■材料(保存しやすい量)
・とうもろこし 4本
・トマト 4個
・きゅうり 2本
・塩 適量
■手順
1. <とうもろこしの保存方法>とうもろこしを加熱したら、水分や香りを逃さないよう、熱いうちに1本ずつサランラップ®︎で包む。
2. 冷めたらジップロックフリーザーバッグ(L)に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存する。
3. 使うときは、サランラップ®︎に包んだまま、全体が軽く温まるまで電子レンジで加熱する。そのまま食べたり、料理の付け合わせにもおすすめです!
4. <トマトの保存方法>洗って水気をふいたトマトをジップロックフリーザーバッグ(M)に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存する。
5. 使うときは、ジップロック®︎コンテナーに入れ、フタをせずにレンジで解凍する。
6. 簡単に皮がむけるので、スープや煮込み料理、トマトソースなどを作る時に便利。解凍した時に出る水分にも旨みがたっぷりなので、捨てずに使いましょう!
7. <きゅうりの保存方法>薄切りにし、重量の約1%の塩を振って5分ほど置き、水気を軽く絞る。
8.使いやすい分量ずつサランラップ®︎で包んで、ジップロックフリーザーバッグ(S)に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存する。
9. 使うときは自然解凍し、軽く水気を絞る。ポテトサラダや、酢の物などに便利です!
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Ciao, Nihon.