バリエーションが増える！トマト7選
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①＜冷やしておいしさアップ♪トマトと大葉のおひたし＞
ひと手間を加えて湯むきをする事で、味が染み込みやすくなり美味しさがアップします。大葉のさわやかな風味がアクセントの1品です。
調理時間：約90分
■材料 (2人分)
・トマト 1個(200g)
・大葉 2枚
・☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・水 80cc
■手順
(1)大葉は千切りにする。トマトはへたをくり抜き、反対側の部分に浅く十字に切り込みを入れる。(トマトを切るときは包丁を研いだものを使用しましょう！切れない包丁でトマトを切るとトマトが潰れやすくなってしまいます。)
(2)鍋に湯をわかし、おたまにトマトをのせ、湯に20秒程つけ、切れ目から皮がめくれてきたら取り出す。冷水につけて、皮をむき、縦半分に切り放射状に4等分に切る(くし切り)。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、トマト、大葉を加えてさっと混ぜる。冷蔵庫で1時間冷やす。
②＜旨味たっぷり！ハッセルバックトマト＞
チーズとベーコンをはさんで程よい酸味に♡
簡単に出来ておしゃれな見た目♪
いつもと一味違うトマト料理はいかがでしょうか♪？
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・トマト 2個
・とろけるチーズ 2枚
・ベーコン(ブロック) 50g
・塩こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1
■手順
(1)トマトはヘタを取り除く。トマトをはさむように菜箸を置いて、1cm幅に切り込みを入れる。(菜箸が傷付くのが気になる方は割り箸などでも代用可能です。)
(2)とろけるチーズは4等分に切る。
(3)ベーコンは5mm幅に切る。
(4)フライパンにベーコンを入れて熱し、両面に焼き色がつくまで中火で加熱する。
(5)耐熱容器にトマトを入れ、切り込みにとろけるチーズ、ベーコンをはさみ、オリーブオイルを半量ずつかけて、塩こしょうをふる。
(6)トースターで2〜3分、チーズがとけるまで加熱する。
③＜朝食に食べたい！ツナとトマトのマヨトースト＞
トマトがジューシーでチーズがとろける♪
トマトとツナマヨの相性抜群です！
調理時間：約10分
■材料 (1人分)
・食パン (8枚切り) 1枚
・トマト 1/2個
・ピザ用チーズ 適量
・玉ねぎ 1/8個
・ツナ缶 1/2缶
・マヨネーズ 大さじ2
・塩こしょう 少々
■手順
(1)トマトは薄く切る。玉ねぎはみじん切りにする。ツナ缶は汁を切る。
(2)容器にツナ、玉ねぎ、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜ合わせる。
(3)食パンの上にトマト、2、ピザ用チーズをのせてトースターでチーズがこんがりするまで焼く。
④＜彩り鮮やか♪鶏肉のふわ玉トマト炒め＞
こんがり焼いた鶏肉をトマトとふんわり卵で包み込み、お箸が止まらないおいしさに♪卵には水分を加えてふんわりと仕上げます。ごはんがすすむ事間違いなしの一品！食卓が一気に華やぎます♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・卵 2個
・トマト 1個(200g)
・しょうゆ 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・☆卵液調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・和風顆粒だし 小さじ1/3
■手順
(1)鶏肉は一口大に切る。
(2)トマトはへたを取り除き、食べやすい大きさに切る。
(3)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆を加えて混ぜる(卵液)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて焼き色がつくまで中火で焼く。トマトを加えて皮の端が少しめくれるくらいまで炒め、しょうゆを加えて全体を炒め合わせる。
(5)3の卵液をまわし入れて優しく混ぜながら半熟状になるまで加熱する。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜さっぱり味が癖になる！きゅうりとトマトの旨だれナムル＞
⑥＜ランチにいかが？トマトと塩昆布の冷製パスタ＞
⑦＜トロッと溶ける！トマトと鶏肉のネギ塩炒め＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.