さっぱり食べられる！「ポン酢」レシピ5選
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①鶏むね肉とナスのポン酢炒め
【材料】 2人前
鶏むね肉 200g
(A)料理酒 大さじ1
(A)塩 ひとつまみ
片栗粉 大さじ1
ナス 2本
水（さらす用） 適量
(B)ポン酢 大さじ1
(B)砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
小ねぎ（小口切り） 適量
【手順】
鶏むね肉は皮と余計な脂を取り除いておきます。
1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにして、水に5分程さらします。
2. 鶏むね肉は一口大に切ります。ボウルに入れて(A)を揉み込み、片栗粉をまぶします。
3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて焼き色が付くまで炒めます。水気を切った1を入れ、ナスがしんなりするまでさらに炒めます。
4. 弱火にして(B)を入れて中火でさっと炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
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②タラのおろしポン酢がけ
③鶏むね肉とキャベツのポン酢炒め
④さっぱり トマトの大葉和え
⑤きゅうりともやしのしらす和え
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Ciao, Nihon.