インスタで人気！油揚げレシピ7選
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①＜大葉とチーズがやみつき！半熟たまごの焼き巾着＞
油揚げにチーズ、大葉、卵の黄金コンビを詰めた焼き卵巾着をご紹介！味がしっかりと付いているので、ごはんにも、おつまみにもおすすめです♪
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・油揚げ 1枚(20g)
・卵 2個
・とろけるスライスチーズ 2枚
・大葉 2枚
・サラダ油 小さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)油揚げはキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、半分に切って、内側を裏に返す。
(2)とろけるスライスチーズ1枚、大葉1枚をたたんで入れ、卵1個を割り入れる。計2個作る。油揚げの口を巾着状につまみ、つまようじで口をとめる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で片面1分30秒ずつ焼く。
(4)☆を加えて1分程煮からめる。
②＜香ばしいおいしさ♪きつねおにぎり＞
たぬきおにぎりならぬ、きつねおにぎりのご紹介です♪めんつゆ一つで味付け簡単！手軽に作れてやみつきな一品に仕上げました。油揚げはトースターでこんがり焼いて旨味アップ！大葉の香りが口いっぱいに広がる一品です。
調理時間：約10分
■材料 (4個分)
・ごはん お茶碗4杯(600g)
・油揚げ 1枚(20g)
・大葉 3枚
・白いりごま 大さじ1/2
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1と1/2
■手順
(1)油揚げはキッチンペーパーで軽く押さえて油をふきとり、アルミホイルを敷いた天板にのせ、トースターで焼き目がつくまで3〜4分焼く。短い辺を縦半分に切り、横に7mm幅に切る。
(2)大葉は軸を切り落として千切りにする。
(3)ボウルにごはん、白いりごま、めんつゆを入れて切るように混ぜる。(あたたかいごはんを使いましょう。)
(4)油揚げ、大葉を加えてさっくりと混ぜる。4等分にし、ラップにのせて包み、三角に握る。同様に計4個作る。
③＜トースターでこんがり♪油揚げの餃子風チーズ焼き＞
通常の油揚げの約3倍の大きさのある「栃尾揚げ」を餃子風に仕上げて、ひき肉入りのポテトサラダを詰めてトースターでこんがりと焼き上げました♪肉だねと栃尾揚げの旨味がじゅわっと口いっぱい広がります！食べごたえもあり、ご飯が進む一品です。
調理時間：約20分
■材料 (6切れ分)
・栃尾揚げ 1枚(150g)
・豚ひき肉 100g
・ポテトサラダ 1パック(110g)
・ニラ 1/2束(50g)
・ピザ用チーズ 適量
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
☆タネ調味料
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
・おろししょうが 小さじ1/3
■手順
(1)栃尾揚げは6等分に切り、切り口を上にして広げる。
(2)ニラは根元を少し切り落とし、みじん切りにする。
(3)耐熱容器に豚ひき肉、☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。ニラを加えて混ぜ、再びふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、ポテトサラダを加えて混ぜ、6等分にする(たね)。
(4)栃尾揚げにたねを1/6量ずつ詰め、同様に計6個作る。耐熱皿に並べてピザ用チーズをのせ、トースターでこんがりと焼き色がつくまで7〜10分程焼く。
(5)器に盛り、お好みでポン酢しょうゆをかける。(お好みで細ねぎをちらすのもおすすめです♪)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜レンジで簡単♪油揚げとひじきのツナあえ＞
⑤＜3合炊き炊飯器で！大根の炊き込みご飯＞
⑥＜ボリュームアップ！ねぎと油揚げの肉巻き香味だれ＞
⑦＜サクとろ食感♪サバ缶の油揚げ包み焼き＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.